Лучший ресторан удон в районе станции Хэпчонг, Сеул: «Кёдайя» — обзор меню и цен (Гид Мишлен Сеул 2024)

Как-то так получилось, что много отзывов о лапше.В предыдущем постешла речь о рамэне.

На этот раз — удон! И снова ресторан, отмеченный в путеводителе Michelin Guide Seoul 2024. В одном из прошлых постов я уже писал о ресторане в районе Хэпчондон, отмеченном в путеводителе Michelin Guide. Если вас интересует категория «Bib Gourmand», посмотрите этот пост.

Ресторан на сегодня: Кёдайя

Адрес: Сеул, район Мапхо, улица Сончжи, 39, 1 этаж

Нажав на “[Показать большую карту]”, вы сможете посмотреть местоположение на Google Maps.

• Время работы: 11:00 — 20:30
  • Перерыв: 15:00 — 17:00
  • Понедельник — выходной
• Телефон: 02-2654-2645

Выход расположен у 7-го выхода станции Хэпчон, поверните налево и идите прямо около 200 метров, ресторан будет справа.

В ресторане 7 четырехместных столиков, 3 из которых можно разделить на два места.

То есть, всего 28 посадочных мест, поэтому ресторан не очень большой. Возможна очередь.

Меню

Удон-сет

※ Комплексный обед: удон, суши с тофу, ассорти из жареной закуски, десерт, салат.

Удон в бульоне

• Каке удон-сет: 14 000 вон

• Тэмпура удон-сет: 16 000 вон (включает не только удон, но и суши с тофу, ассорти из жареной закуски и т.д. Оранжевый напиток — десертный).
  • Крупные креветки темпура в удоне больше, чем в ассорти из жареной закуски.
• Нику удон-сет: 16 000 вон
• Одэн удон-сет: 16 000 вон

Заправленный удон (соба)

• Гамабукаке удон-сет (горячий): 15 000 вон
• Дзарубукаке удон-сет (холодный): 15 000 вон
• Дзару удон-сет (холодный): 15 000 вон
• Карри удон-сет: 16 000 вон

Напитки и алкоголь

• Напитки: 2 000 вон
• Соджу: 5 000 вон
• Пиво (бутылочное): 5 000 вон
• Асахи (бутылочное): 7 000 вон
• Корейское саке: 5 000 вон
• Японское саке: 7 000 вон

Удон (поштучно)

Удон в бульоне

• Каке удон: 9 000 вон
  • Удон, приготовленный по традиционному методу Сануки на основе бульона из водорослей комбу, анчоусов, сабабуси и бонито.
• Тэмпура удон: 11 000 вон
  • Удон с крупными креветками темпура.
• Нику удон: 11 000 вон
  • Удон с говядиной.
• Одэн удон: 11 000 вон
  • Удон с домашним одэном (более 99%).

Заправленный удон (соба)

• (Холодный) Дзарубукаке удон: 10 000 вон
  • Холодная лапша с соусом цу ю и приправами, которые нужно перемешать. Освежающий и упругий удон.
• (Горячий) Гамабукаке удон: 10 000 вон
  • Горячая лапша с соусом цу ю, приправами и яйцом, которые нужно перемешать.
• (Холодный) Дзару удон: 10 000 вон
  • Холодная лапша, которую нужно макать в соус цу ю. Утонченный вкус и аромат соуса дзарудаси.
• Карри удон: 11 000 вон
  • Удон с говяжьим карри.

※ С 7 лет — 1 блюдо на человека.

Закуски

• Ассорти темпура: 15 000 вон
  • Картофель, тыква, листья периллы, креветки, морковь.
• Яйцо всмятку (1 шт.): 2 000 вон
• Суши с тофу (1 шт.): 1 500 вон
• Жареная рыба камабоко: 6 000 вон
• Крупные креветки (5 шт.): 13 000 вон
• Крупная креветка (1 шт.): 3 000 вон
• Средние креветки (10 шт.): 12 000 вон
• Средние креветки (5 шт.): 6 000 вон

Отзыв

Удон был упругий и вкусный, но, если честно, я не почувствовал особой разницы с обычным удоном. Возможно, я просто не очень разбираюсь в удоне^^;; Я не очень люблю удон. Тем не менее, должно же быть какое-то объяснение тому, почему его отметили в «Bib Gourmand». Задумался о том, стоит ли разница в цене между комплексным обедом и отдельным блюдом в 5000 вон. Тем не менее, тем, кто любит удон, рекомендую. Раз это ручная лапша, может быть, она и отличается по упругости?!