Kyodaiya, wyróżniona w przewodniku Michelin Seul 2024 restauracja udon, znajduje się w pobliżu 7. wyjścia stacji Hapjeong i oferuje zestawy i dania z udonem.
Ceny zestawów wahają się od 14 000 do 16 000 won i zawierają udon, rolki z tofu (yubuchobap) i mieszane smażone przekąski.
Udon charakteryzuje się elastyczną konsystencją, jednak zdaniem niektórych, stosunek jakości do ceny mógłby być lepszy.
Zbiegiem okoliczności, mam sporo recenzji dań z makaronem.W poprzednim pościebył ramen.
Tym razem to udon! Co więcej, również tym razem jest to restauracja wyróżniona w przewodniku Michelin Guide Seul 2024. W poprzednim poście pisałem już o restauracji w Hapjeong-dong wyróżnionej w przewodniku Michelin Guide. Jeśli jesteście ciekawi „Bib Gourmand”, przeczytajcie ten post.
Po kliknięciu [Pokaż większą mapę] można zobaczyć ją na Google Maps.
Zdjęcie elewacji budynku
Godziny otwarcia: 11:00 ~ 20:30
Przerwa: 15:00 ~ 17:00
Nieczynne w poniedziałki
Numer telefonu: 02-2654-2645
Wyjście znajduje się przy wyjściu nr 7 stacji Hapjeong, skręć w lewo i idź prosto przez około 200 m, a zobaczysz je po prawej stronie.
W lokalu jest 7 stolików 4-osobowych, z czego 3 są podzielone na 2-osobowe.
Czyli jest 28 miejsc siedzących, więc nie jest to duża restauracja. Dlatego mogą występować kolejki.
Menu
Zestaw Udon
※ Zestaw składa się z udon, sushi z tofu, grillowanych warzyw, deseru i sałatki.
Zupa Udon
Zestaw Kake Udon: 14 000 won
Zestaw udon z tempurą
Zestaw Tempura Udon: 16 000 won (Oprócz udon, zawiera sushi z tofu, grillowane warzywa itp. Pomarańczowy napój to deser).
Krewetki tempura w udon są większe niż te w grillowanych warzywach.
Zestaw Niku Udon: 16 000 won
Zestaw Oden Udon: 16 000 won
Soba Udon
Zestaw Kama Bukkake Udon (gorący): 15 000 won
Zestaw Zarou Bukkake Udon (zimny): 15 000 won
Zestaw Zarou Udon (zimny): 15 000 won
Zestaw Curry Udon: 16 000 won
Napoje i alkohol
Napoje: 2 000 won
Soju: 5 000 won
Piwo (butelka): 5 000 won
Asahi (butelka): 7 000 won
Koreański sake: 5 000 won
Japoński sake: 7 000 won
Udon pojedyncze dania
Zupa Udon
Kake Udon: 9 000 won
Udon przygotowane w tradycyjnej metodzie Sanuki, z bulionem z wodorostów, śledzia, sardynek i bonito.
Tempura Udon: 11 000 won
Udon z dużymi krewetkami tempura.
Niku Udon: 11 000 won
Udon z wołowiną.
Oden Udon: 11 000 won
Udon z domowym oden (ponad 99%).
Soba Udon
Zarou Bukkake Udon (zimny): 10 000 won
Zimne nudle z sosem tsuyu i przyprawami, do wymieszania i zjedzenia – orzeźwiające i elastyczne udon.
Kama Bukkake Udon (gorący): 10 000 won
Gorące nudle z sosem tsuyu, przyprawami i jajkiem, do wymieszania i zjedzenia.
Zarou Udon (zimny): 10 000 won
Zimne nudle maczane w sosie tsuyu, prosty, ale aromatyczny zarou-dashi.
Curry Udon: 11 000 won
Udon z wołowiną w sosie curry.
※ Od 7 roku życia wymagane jest zamówienie jednego dania na osobę.
Dania dodatkowe
Tempura Mori Awase: 15 000 won
Bataty, dynia, liście bazylii, krewetki, marchewka
Jajko sadzone 1 szt.: 2 000 won
Sushi z tofu 1 szt.: 1 500 won
Kamaboko Age: 6 000 won
Duże krewetki 5 szt.: 13 000 won
Duża krewetka 1 szt.: 3 000 won
Średnie krewetki 10 szt.: 12 000 won
Średnie krewetki 5 szt.: 6 000 won
Recenzja
Udon jest elastyczny i smaczny, ale nie zauważyłem dużej różnicy w porównaniu do zwykłego udon, więc chyba się na tym nie znam^^;; Zresztą, na co dzień nie jem zbyt często udon. Ale musi być jakiś powód, dla którego został wyróżniony „Bib Gourmand”. Zastanawia mnie, czy różnica w cenie między zestawem a daniem pojedynczym, wynosząca 5000 won, jest tego warta. Mimo wszystko polecam go miłośnikom udon. To udon robione ręcznie, więc może różnica w elastyczności jest inna?!