‘Kyodaiya’, un restaurante de udon seleccionado por la Guía Michelin Seúl 2024, cerca de la salida 7 de la estación de Hapjeong, ofrece menús de udon y platos individuales.
Los menús completos van desde 14.000 hasta 16.000 wones y constan de udon, sushi de tofu frito (inari sushi), tempura variada, etc.
Si bien la textura elástica de los udon es una característica destacable, algunos opinan que la relación calidad-precio podría mejorar.
¡Esta vez son udon! Incluso esta vez, es un restaurante seleccionado en la Guía Michelin Seúl 2024. En una publicación anterior, restaurante en Hapjeong-dong seleccionado en la Guía Michelinya había escrito una publicación al respecto. Si tiene curiosidad sobre 'Bib Gourmand', consulte esa publicación.
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Imagen del exterior del edificio
Horario de atención: 11:00 a 20:30
Horario de descanso: 15:00 a 17:00
Descanso regular los lunes
Número de teléfono: 02-2654-2645
La salida es la salida 7 de la estación de Hapjeong, gire a la izquierda y camine recto unos 200 m, y la verá a la derecha.
La tienda tiene 7 mesas de 4 personas, de las cuales 3 están divididas como si fueran para 2 personas.
Es decir, tiene 28 asientos, por lo que no es muy grande. Por lo tanto, puede haber tiempo de espera.
Menú
Conjuntos de Udon
※ Menú conjunto que incluye udon, sushi de tofu frito, tempura mixta, postre y ensalada.
Udon de caldo
Conjunto Kake Udon: 14,000 wones
Menú de udon con tempura
Conjunto Tempura Udon: 16,000 wones (Incluye no solo udon, sino también sushi de tofu frito, tempura mixta, etc. La bebida anaranjada es una bebida de postre)
Las gambas tempura que se utilizan en el udon son más grandes que las gambas tempura que se utilizan en la tempura mixta.
Conjunto Niku Udon: 16,000 wones
Conjunto Oden Udon: 16,000 wones
Udon de soba frío
Conjunto Kama Bukkake Udon (caliente): 15,000 wones
Conjunto Zarubukkake Udon (frío): 15,000 wones
Conjunto Zarudon (frío): 15,000 wones
Conjunto Curry Udon: 16,000 wones
Bebidas y alcohol
Bebidas: 2,000 wones
Soju: 5,000 wones
Cerveza (botella): 5,000 wones
Asahi (botella): 7,000 wones
Sake coreano: 5,000 wones
Sake japonés: 7,000 wones
Udon individuales
Udon de caldo
Kake Udon: 9,000 wones
Udon con sabor a caldo hecho con kombu, anchoas, saba-bushi y katsuobushi utilizando el método tradicional de Sanuki.
Tempura Udon: 11,000 wones
Udon con gambas tempura grandes.
Niku Udon: 11,000 wones
Udon con carne de res estofada.
Oden Udon: 11,000 wones
Udon con oden hecho a mano (más del 99%).
Udon de soba frío
Zarubukkake Udon (frío): 10,000 wones
Udon frío y masticable, que se mezcla con salsa y condimentos.
Kama Bukkake Udon (caliente): 10,000 wones
Udon caliente que se mezcla con salsa, condimentos y huevo.
Zarudon (frío): 10,000 wones
Udon frío para mojar en salsa, con un delicioso aroma único de Zarudashi.
Curry Udon: 11,000 wones
Udon al curry con carne de res.
※ A partir de los 7 años, se requiere un pedido de 1 menú por persona.
Menú secundario
Tempura Moriawase: 15,000 wones
Boniato, calabaza, hojas de perilla, gambas, zanahoria
1 huevo a medio cocer: 2,000 wones
1 pieza de sushi de tofu frito: 1,500 wones
Kamaboko Age: 6,000 wones
5 gambas grandes: 13,000 wones
1 gamba grande: 3,000 wones
10 gambas medianas: 12,000 wones
5 gambas medianas: 6,000 wones
Reseña
Si bien los udon son masticables y sabrosos, el hecho de que no sienta una gran diferencia con los udon normales me hace pensar que no entiendo mucho de udon ^^;; En particular, normalmente no como udon con frecuencia. Pero debe haber una razón por la que la gente lo haya seleccionado para 'Bib Gourmand'. Me pregunté si valdría la pena la diferencia de precio de 5,000 wones entre los conjuntos y los individuales. Aun así, se lo recomiendo a los amantes de los udon. Dicen que son udon hechos a mano, así que ¿no será diferente su textura masticable?