Restaurante de Udon en Hapjeong, Seúl, ‘Kyodaiya’: Reseña del Menú y los Precios (Guía Michelin Seúl 2024)

Por casualidad, tengo muchas reseñas de fideos. En la publicación anterioreran ramen, pero...

¡Esta vez son udon! Incluso esta vez, es un restaurante seleccionado en la Guía Michelin Seúl 2024. En una publicación anterior, restaurante en Hapjeong-dong seleccionado en la Guía Michelinya había escrito una publicación al respecto. Si tiene curiosidad sobre 'Bib Gourmand', consulte esa publicación.

Restaurante de hoy: Kyodaiya

Dirección: 39, Seongji-gil, Mapo-gu, Seúl, 1er piso

Al hacer clic en [Ver mapa grande], puede verificarlo en Google Maps.

• Horario de atención: 11:00 a 20:30
  • Horario de descanso: 15:00 a 17:00
  • Descanso regular los lunes
• Número de teléfono: 02-2654-2645

La salida es la salida 7 de la estación de Hapjeong, gire a la izquierda y camine recto unos 200 m, y la verá a la derecha.

La tienda tiene 7 mesas de 4 personas, de las cuales 3 están divididas como si fueran para 2 personas.

Es decir, tiene 28 asientos, por lo que no es muy grande. Por lo tanto, puede haber tiempo de espera.

Menú

Conjuntos de Udon

※ Menú conjunto que incluye udon, sushi de tofu frito, tempura mixta, postre y ensalada.

Udon de caldo

• Conjunto Kake Udon: 14,000 wones

• Conjunto Tempura Udon: 16,000 wones (Incluye no solo udon, sino también sushi de tofu frito, tempura mixta, etc. La bebida anaranjada es una bebida de postre)
  • Las gambas tempura que se utilizan en el udon son más grandes que las gambas tempura que se utilizan en la tempura mixta.
• Conjunto Niku Udon: 16,000 wones
• Conjunto Oden Udon: 16,000 wones

Udon de soba frío

• Conjunto Kama Bukkake Udon (caliente): 15,000 wones
• Conjunto Zarubukkake Udon (frío): 15,000 wones
• Conjunto Zarudon (frío): 15,000 wones
• Conjunto Curry Udon: 16,000 wones

Bebidas y alcohol

• Bebidas: 2,000 wones
• Soju: 5,000 wones
• Cerveza (botella): 5,000 wones
• Asahi (botella): 7,000 wones
• Sake coreano: 5,000 wones
• Sake japonés: 7,000 wones

Udon individuales

Udon de caldo

• Kake Udon: 9,000 wones
  • Udon con sabor a caldo hecho con kombu, anchoas, saba-bushi y katsuobushi utilizando el método tradicional de Sanuki.
• Tempura Udon: 11,000 wones
  • Udon con gambas tempura grandes.
• Niku Udon: 11,000 wones
  • Udon con carne de res estofada.
• Oden Udon: 11,000 wones
  • Udon con oden hecho a mano (más del 99%).

Udon de soba frío

• Zarubukkake Udon (frío): 10,000 wones
  • Udon frío y masticable, que se mezcla con salsa y condimentos.
• Kama Bukkake Udon (caliente): 10,000 wones
  • Udon caliente que se mezcla con salsa, condimentos y huevo.
• Zarudon (frío): 10,000 wones
  • Udon frío para mojar en salsa, con un delicioso aroma único de Zarudashi.
• Curry Udon: 11,000 wones
  • Udon al curry con carne de res.

※ A partir de los 7 años, se requiere un pedido de 1 menú por persona.

Menú secundario

• Tempura Moriawase: 15,000 wones
  • Boniato, calabaza, hojas de perilla, gambas, zanahoria
• 1 huevo a medio cocer: 2,000 wones
• 1 pieza de sushi de tofu frito: 1,500 wones
• Kamaboko Age: 6,000 wones
• 5 gambas grandes: 13,000 wones
• 1 gamba grande: 3,000 wones
• 10 gambas medianas: 12,000 wones
• 5 gambas medianas: 6,000 wones

Reseña

Si bien los udon son masticables y sabrosos, el hecho de que no sienta una gran diferencia con los udon normales me hace pensar que no entiendo mucho de udon ^^;; En particular, normalmente no como udon con frecuencia. Pero debe haber una razón por la que la gente lo haya seleccionado para 'Bib Gourmand'. Me pregunté si valdría la pena la diferencia de precio de 5,000 wones entre los conjuntos y los individuales. Aun así, se lo recomiendo a los amantes de los udon. Dicen que son udon hechos a mano, así que ¿no será diferente su textura masticable?