Seoul Hapjeong Station Udon-Spezialitätenrestaurant „Kyodaiya“: Menü und Preisübersicht (Michelin Guide Seoul 2024)

Aus irgendeinem Grund habe ich viele Bewertungen von Nudelgerichten geschrieben. Im vorherigen Beitragging es um Ramen.

Diesmal ist es Udon! Und wieder einmal ist es ein im Michelin Guide Seoul 2024 ausgezeichnetes Restaurant. In einem früheren Beitrag habe ich bereits über das im Michelin Guide ausgezeichnete Restaurant in Hapjeong-donggeschrieben. Wenn Sie mehr über 'Bib Gourmand' erfahren möchten, lesen Sie bitte diesen Beitrag.

Das Restaurant von heute: Kyodaiya

Adresse: Seoul, Mapo-gu, Seongji-gil 39 1. Stock

Klicken Sie auf '[Große Karte anzeigen]', um es auf Google Maps anzuzeigen.

• Öffnungszeiten: 11:00 - 20:30 Uhr
  • Pause: 15:00 - 17:00 Uhr
  • Montags geschlossen
• Telefonnummer: 02-2654-2645

Der Ausgang befindet sich am Ausgang 7 der Hapjeong Station. Gehen Sie nach links und geradeaus etwa 200 m, dann sehen Sie es auf der rechten Seite.

Das Restaurant verfügt über 7 Vierertische, von denen 3 in 2er-Tische unterteilt sind.

Das bedeutet, dass es 28 Sitzplätze gibt, also nicht sehr groß ist. Daher kann es zu Wartezeiten kommen.

Menü

Udon-Set

※ Ein Set-Menü bestehend aus Udon, Inari-Sushi, gemischtem Tempura, Dessert und Salat

Suppen-Udon

• Kake-Udon-Set: 14.000 Won

• Tempura-Udon-Set: 16.000 Won (Neben Udon gibt es auch Inari-Sushi, gemischtes Tempura usw. Das orangefarbene Getränk ist ein Dessertgetränk.)
  • Die Garnelen-Tempura im Udon sind größer als die im gemischten Tempura.
• Nikuu-Udon-Set: 16.000 Won
• Oden-Udon-Set: 16.000 Won

Kalte Udon-Nudeln

• Kama-Bukkake-Udon-Set (heiß): 15.000 Won
• Zaru-Bukkake-Udon-Set (kalt): 15.000 Won
• Zaru-Udon-Set (kalt): 15.000 Won
• Curry-Udon-Set: 16.000 Won

Getränke & Alkohol

• Getränke: 2.000 Won
• Soju: 5.000 Won
• Bier (Flasche): 5.000 Won
• Asahi (Flasche): 7.000 Won
• Koreanischer Sake: 5.000 Won
• Japanischer Sake: 7.000 Won

Udon einzeln

Suppen-Udon

• Kake-Udon: 9.000 Won
  • Udon mit Brühe aus Seetang, Sardinen, Bonito und Katsuobushi nach traditioneller Sanuki-Methode
• Tempura-Udon: 11.000 Won
  • Udon mit großen Garnelen-Tempura
• Nikuu-Udon: 11.000 Won
  • Udon mit Rindfleisch
• Oden-Udon: 11.000 Won
  • Udon mit selbstgemachten Oden (99% oder mehr)

Kalte Udon-Nudeln

• (kalt) Zaru-Bukkake-Udon: 10.000 Won
  • Kalte Nudeln mit Dipsauce und Gewürzen, um sie zu mischen. Ein erfrischender und zäher Udon.
• (warm) Kama-Bukkake-Udon: 10.000 Won
  • Warme Nudeln mit Dipsauce, Gewürzen und Ei zum Mischen.
• (kalt) Zaru-Udon: 10.000 Won
  • Kalte Nudeln, die in Dipsauce getaucht werden. Ein sauberer Geschmack und das einzigartige Aroma von Zarudashi.
• Curry-Udon: 11.000 Won
  • Udon mit Rindfleisch-Curry

※ Ab 7 Jahren gilt 1 Person = 1 Menü.

Beilagen

• Gemischtes Tempura: 15.000 Won
  • Süßkartoffel, Kürbis, Sesam-Blätter, Garnelen, Karotte
• 1 weichgekochtes Ei: 2.000 Won
• 1 Inari-Sushi: 1.500 Won
• Kamaboko-Age: 6.000 Won
• 5 große Garnelen: 13.000 Won
• 1 große Garnele: 3.000 Won
• 10 mittelgroße Garnelen: 12.000 Won
• 5 mittelgroße Garnelen: 6.000 Won

Bewertung

Der Udon ist zwar zäh und lecker, aber da ich keinen großen Unterschied zu normalem Udon bemerke, glaube ich, dass ich mich mit dem Geschmack von Udon nicht gut auskenne^^;; Ich esse normalerweise nicht so gerne Udon. Aber es muss einen Grund geben, warum die Leute es mit 'Bib Gourmand' ausgezeichnet haben. Ich frage mich, ob der Preisunterschied von 5.000 Won zwischen dem Set und dem Einzelgericht gerechtfertigt ist. Trotzdem empfehle ich es Udon-Liebhabern. Da es sich um handgemachte Udon handelt, ist die Zähigkeit vielleicht anders?!