馬鈴薯沙拉食譜：簡單美味的製作方法（簡單快速的烹飪方法）

上一篇文章介紹了用馬鈴薯製作馬鈴薯煎餅的食譜。

買了一整箱馬鈴薯，份量很多，所以這次的文章就來分享一下之前一起做的馬鈴薯沙拉的做法。

今天的料理：馬鈴薯沙拉

• 材料：馬鈴薯、美乃滋、鹽、黑胡椒、小黃瓜、紅蘿蔔、水煮蛋
• 可加可不加的材料：洋蔥、蘋果、玉米、起司、火腿
• 用具：叉子、鍋子、馬鈴薯搗碎器（沒有的話用叉子搗碎也可以）
• 製作時間：約30分鐘

※以6顆馬鈴薯為基準，約可做6人份。（因為不只吃馬鈴薯沙拉）

馬鈴薯沙拉的作法

1. 將馬鈴薯洗淨去皮。↑

• 去皮後的馬鈴薯用清水沖洗一次，去除澱粉。

2. 將馬鈴薯切成方塊，用微波爐加熱約5分鐘。↑

• 也可以用蒸籠蒸。
• 沒有微波爐或蒸籠的話，可以在鍋中加一點水煮。
• 筷子可以輕鬆插入表示煮熟了！務必煮熟。

• 這時候也一起煮蛋。↑ 煮蛋大約需要8分鐘，所以要先開始煮。

3. 將煮好的馬鈴薯瀝乾水分。

• 不要將馬鈴薯泡在水中，保持熱騰騰的狀態瀝乾。
• 沒有濾網的話，直接放在碗裡，讓熱氣散去也可以。

4. 將馬鈴薯搗碎。↑

• 用馬鈴薯搗碎器或叉子將馬鈴薯搗碎。用湯匙試過，叉子比較好用。
• 稍微留一些顆粒，吃起來會有嚼勁，也很好吃。

5. 將準備好的材料切好拌勻。↑

• 將小黃瓜和紅蘿蔔切碎。
• 如果要加火腿，切成小方塊；水煮蛋切碎。
• 如果要加蘋果或洋蔥，蘋果切薄片，洋蔥泡在冷水中去除辛辣味。

6. 將搗碎的馬鈴薯和準備好的材料一起加入美乃滋拌勻。↑

將所有材料和美乃滋一起拌勻。

美乃滋的用量依個人喜好調整。加越多，口感會更滑順濕潤。

7. 加入鹽和黑胡椒調味。

試味道，加入鹽和黑胡椒調味。

美乃滋本身就有鹹味，所以不要加太多。

8. 將馬鈴薯沙拉盛盤，並做些漂亮的裝飾。

灑上清爽的蘋果片或香芹末做裝飾，看起來賞心悅目，口感也更豐富。

9. 放入冰箱冷藏一下。

冰鎮後的馬鈴薯沙拉很好吃。請放入冰箱冷藏一下。

可以當作配菜，也可以夾在麵包裡做成馬鈴薯沙拉三明治，都很美味！

10. 完成的馬鈴薯沙拉，請享用！

冰著吃或溫著吃都很好吃。

夾在麵包裡吃也很好吃，也可以當成飯菜。