不辣海鮮泡菜煎餅食譜 (使用辣泡菜)

即使是住在韓國的人們，現在也經常購買泡菜食用。以前都是自己醃製泡菜，但現在住在都市的人們，購買泡菜食用的情況非常普遍。

但是…買來的泡菜有時會很辣。並不是所有韓國人都很能吃辣。所以，我利用那些辣到吃不下的泡菜做成泡菜煎餅。即使是不太能吃辣的人也能輕鬆享用，而且需要的材料不多，所以推薦大家可以跟著做做看。

今日料理：不辣的海鮮泡菜煎餅

所需工具：

• 大碗
• 刀和砧板
• 平底鍋
• 鍋鏟
• 篩子

所需材料：

• 泡菜 200g（辣泡菜，用水沖洗後使用）
• 麵粉 1杯
• 水 1杯
• 海鮮混合物（蝦、魷魚等）150g
• 食用油
• 洋蔥 1/2個（切好備用）
• 醬油（沾醬用）
• 辣椒（因為要做不辣的，所以只參考一下，不要放）

製作方法：

1. 準備泡菜（圖1、2）：將辣泡菜用水沖洗一次去除辣味。盡量瀝乾水分。

2. 切泡菜（圖3、4）：將沖洗過的泡菜切碎備用。泡菜不要切太大塊，這樣煎的時候才能均勻受熱。

3. 準備麵糊（圖5）：在大碗中放入1杯麵粉和1杯水，充分攪拌至順滑。稀一點的麵糊有助於泡菜煎餅煎得更酥脆。

4. 準備海鮮（圖6）：將準備好的海鮮混合物（蝦、魷魚等）切碎。

5. 將材料混合到麵糊中（圖7、8）：將切好的泡菜、海鮮和1個雞蛋放入麵糊中充分攪拌。可以根據喜好加入洋蔥和辣椒來調整辣度。

6. 準備平底鍋（圖9）：在平底鍋中倒入足夠的食用油，中火預熱。

7. 煎泡菜煎餅（圖10、11）：用勺子舀起麵糊，在平底鍋中攤平。中火煎至兩面金黃。

8. 完成（圖12）：將做好的泡菜煎餅盛入盤中，沾醬油食用，美味的海鮮泡菜煎餅就完成了。

這個食譜即使使用辣泡菜也能輕鬆做出美味的不辣泡菜煎餅，非常適合與各種人群一起享用！