米其林指南「必比登推介」認證的麻浦區合井洞「合井玉」

这是AI翻译的帖子。

Mark Ball Blog

0000-00-00 00:00:00

durumis AI 总结的文章

合井玉是從2019年到2024年連續獲得米其林指南必比登推介的合井站附近的牛骨湯專賣店，提供牛腱牛骨湯、牛骨湯、特級牛骨湯、滿六千特級、內臟湯、特級內臟湯、燉肉拌飯、燉肉、宮廷煎餅、炒牛肚等多樣菜色。
特別是牛腱牛骨湯會附上白飯，並附贈新鮮蔥和沾肉醬。
作為一家物超所值的美食餐廳，合井玉位於合井站8號出口附近，交通便利，如果避開平日午餐時間，就可以輕鬆用餐，不用排隊。

以前，韓國人大多數都叫它“米其林”，但這是法語的發音。韓國分公司但一直以來都沿用着“米其林”這個大家熟知的中文名。所以現在大家都在用這個名字。

米其林是全球最大的輪胎公司，他們預計宣傳美食能促進輪胎的銷售，因此開始分享名為“米其林指南”的美食名單。餐廳可以獲得一至三星的評級，以及“必比登美食推介 (bib Gourmand)”。分類如下：

獲得二至三星的餐廳，擁有世界級的廚藝，價格不在評估範圍內，因此價格通常偏高。上述內容，大家可能都知道，但這是我的第一篇美食相關文章，所以寫得比較囉嗦哈哈。

那麼，就來介紹一下位於合井的“合井玉”，自2019年起，連續6年獲得米其林指南必比登美食推介。

合井玉

點擊上面的[查看大地圖]，即可轉到Google地圖，更清楚地查看餐廳位置。

位於2樓。第一次在附近尋找時，沒看到，一時愣住了，原來是在2樓。從合井站8號出口走過來最快。

走上2樓後，可以看到2019年至2024年連續獲得米其林指南必比登美食推介的標誌。擔心會排隊，但因為這家店性價比很高，或者因為避開了平日午餐時間（下午12點至1點），所以沒有排隊。

辛苦拍的菜單照片

牆上掛著菜單。菜單下方有桌子，如果有人坐在那裡，拍照就會很尷尬。等用餐的人離開後，我費了好大的勁才拍到照片哈哈。

泡菜&蘿蔔泡菜、蔥、醬汁

特別的是，會提供一個裝有泡菜和醃蘿蔔的鍋。有小勺子可以舀出食物，所以可以舀到碗裡食用。我和朋友两个人一起來，但朋友不吃泡菜，所以我舀了一点。

新鮮的蔥，在牛骨湯端上來後，可以適量加到湯裡。另外，還附有蘸肉醬汁。

牛腱牛骨湯

我點了牛腱湯。沒有另外提供米飯，是拌飯。因為是牛骨湯，不是雪濃湯，所以當然沒有麵條。湯本身已經調味過了。這時候可以放蔥一起吃！也可以根據個人喜好加一些胡椒粉或鹽...但我覺得味道剛剛好，所以沒有再加。

很好吃！如果住得很遠，可能不會特地來，但其他菜就不知道了。我住得很近，所以打算下次再來，想試試這家店的招牌菜內臟湯。

主题

durumis AI 总结的文章

合井玉是從2019年到2024年連續獲得米其林指南必比登推介的合井站附近的牛骨湯專賣店，提供牛腱牛骨湯、牛骨湯、特級牛骨湯、滿六千特級、內臟湯、特級內臟湯、燉肉拌飯、燉肉、宮廷煎餅、炒牛肚等多樣菜色。
特別是牛腱牛骨湯會附上白飯，並附贈新鮮蔥和沾肉醬。
作為一家物超所值的美食餐廳，合井玉位於合井站8號出口附近，交通便利，如果避開平日午餐時間，就可以輕鬆用餐，不用排隊。