獲得米其林指南『必比登美食推薦』的麻浦區合井洞合井玉

以前，大多數韓國人都稱之為「米其林」（Michelin）」，這其實是法語發音。韓國分公司長期以來一直使用知名度較高的名稱「米其林」，至今仍沿用。因此，現在人們也開始改用這個名稱了。

米其林是全球第一大的輪胎公司，他們預期，如果能引導食客前往美食餐廳，輪胎的銷售量將會更加蓬勃發展，因此開始分享名為「米其林指南」的美食餐廳名單。指南中會頒發一到三星的評等，以及「必比登美食推介（Bib Gourmand）」。分類如下：

二到三星的餐廳代表著世界級的廚藝水準，價格並非評分標準，因此通常價格較高。以上內容，知道的人應該都知道，但因為是第一次寫關於美食的文章，所以就囉嗦了一點哈哈。

那麼，接下來就來介紹從2019年到2024年，連續獲得米其林指南必比登美食推介的合井玉（Hapjeongok），這間位於合井的餐廳。

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位於2樓。第一次到附近查看時，沒看到店面，頓時有點慌張，後來才發現原來是在2樓。從合井站8號出口走過去很快就能抵達。

走上2樓後，就能看到從2019年到2024年，連續獲得米其林指南必比登美食推介的證明。我原本很擔心會需要排隊，但可能是因為這是一間價格合理的美食餐廳，或者是我避開了平日午餐時間（中午12點到1點），所以沒有排隊。

辛苦拍攝的菜單照片

牆上掛著菜單。菜單下方有桌子，如果有人坐著，拍照就會有點尷尬。我等了用餐完畢的客人離開後，才好不容易拍下照片哈哈。

泡菜&蘿蔔泡菜、蔥、醬料

很特別的是，他們會附上泡菜和蘿蔔泡菜一起放在陶鍋裡。附有小湯勺，可以將湯舀到碗裡食用。我和朋友兩人一起用餐，但朋友不吃泡菜，所以我只舀了一點來吃。

新鮮的蔥花可以在牛骨湯端上桌後，依個人喜好適量加入。另外還會附上沾醬，可以沾著肉吃。

牛腱牛骨湯

我點了牛腱湯。米飯不是另外提供的，而是已經煮在湯裡了。因為是牛骨湯，而不是雪濃湯，所以當然沒有麵條。湯的味道已經調味好了。這時候就可以加蔥花了！也可以根據個人喜好再加些胡椒粉或鹽巴……但我覺得湯的味道剛剛好，所以沒有再加。

很好吃！如果住得比較遠，可能不值得特地跑一趟，但其他菜單就不得而知了。因為我住得近，所以打算下次再去光顧，並且想試試他們家的招牌菜內臟湯。