Cách ăn quả sung và những công dụng đa dạng! Mẹo bảo quản và sơ chế sung

Cách chăm sóc và bảo quản quả sung: Từ cách thưởng thức ngon miệng đến những cách sử dụng đa dạng

Mùa sung ở Hàn Quốc (tính theo lịch của Hàn Quốc) thường bắt đầu từ tháng 8 đến tháng 11. Được coi là loại trái cây đặc trưng của mùa thu, sung có hương thơm và vị ngọt độc đáo, được nhiều người yêu thích. Sung là loại quả đã được con người sử dụng từ thời cổ đại, thậm chí còn xuất hiện trong Kinh Thánh, thể hiện tầm quan trọng về mặt lịch sử của loại quả này. Có cả câu chuyện Adam và Eva đã dùng lá cây sung để che thân mình trong Vườn Địa Đàng.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết về cách sơ chế, bảo quản quả sung và cách thưởng thức ngon nhất!

1. Cách sơ chế quả sung

Sung là loại quả có thể ăn cả vỏ, tương tự như mận hoặc anh đào, thường được ăn nguyên quả. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn có thể rửa qua loa rồi ăn. Sung là loại quả khá nhạy cảm, vì vậy việc hiểu cách sơ chế đúng cách sẽ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn độ ngọt và độ giòn của quả sung.

Cách rửa: Bạn cần giữ cuống quả sung và rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy. Đặc biệt, hãy lưu ý không được đặt quả sung ngược xuống. Nếu nước chảy vào bên trong quả, độ ngọt của sung sẽ bị giảm, vì vậy việc giữ cuống lên trên và rửa bằng cách để nước chảy qua là điều rất quan trọng.

Ăn cả vỏ: Vỏ sung mỏng và mềm, vì vậy bạn không cần phải bóc vỏ mà có thể ăn trực tiếp. Nếu cảm thấy không quen với việc ăn vỏ, bạn có thể bổ đôi quả sung và dùng thìa để múc phần ruột bên trong.

2. Cách bảo quản quả sung

Sung là loại quả khó bảo quản. Sung rất dễ bị dập nát và hỏng, vì vậy bạn cần phải tuân thủ các phương pháp bảo quản phù hợp.

Bảo quản lạnh : Sung nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 1 đến 5 độ C. Tuy nhiên, tốt nhất là bạn nên ăn hết trong vòng 2-4 ngày. Nếu để lâu, sung sẽ bị mềm và giảm độ ngọt cũng như độ giòn. Ngoài ra, không nên để sung chồng chất lên nhau, hãy bọc từng quả bằng khăn giấy hoặc giấy ăn, sau đó cho vào túi nilon để bảo quản.

Bảo quản đông lạnh : Nếu muốn bảo quản sung lâu hơn, bạn có thể bảo quản đông lạnh. Bảo quản đông lạnh sẽ giúp sung giữ được độ tươi ngon trong khoảng 1-2 tháng. Sung đông lạnh có thể được sử dụng để làm sinh tố hoặc trộn với sữa chua, rất ngon miệng.

3. Những cách thưởng thức quả sung ngon miệng

Sung không chỉ ngon khi ăn trực tiếp mà còn có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Với độ ngọt thanh và kết cấu mềm mại, sung rất thích hợp để làm các món tráng miệng hoặc kết hợp trong các món ăn chính.

Ăn trực tiếp : Cách đơn giản nhất là ăn sung trực tiếp, sau khi đã rửa sạch. Bạn có thể ăn nguyên quả hoặc bổ đôi và dùng thìa để múc phần ruột.

Salad : Sung cũng rất được ưa chuộng khi dùng làm nguyên liệu cho các món salad. Kết hợp sung với bơ, pho mát, các loại hạt sẽ giúp bạn cảm nhận được vị ngọt thanh của sung và hương vị hài hòa của các nguyên liệu khác.

Tráng miệng : Sung rưới thêm một ít mật ong sẽ trở thành món tráng miệng tuyệt vời. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp sung với phô mai kem để tăng thêm độ béo ngậy.

Làm mứt sung : Bạn có thể làm mứt sung để dùng kèm với bánh mì hoặc sữa chua. Mứt sung vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng của quả sung.

4. Giá trị dinh dưỡng của quả sung

Sung không chỉ ngọt ngào mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Sung giàu vitamin C, chất xơ, kali, rất tốt cho sức khỏe đường ruột và giúp tăng cường sức đề kháng. Đặc biệt, chất xơ có tác dụng phòng ngừa các vấn đề về tiêu hóa, trĩ, táo bón, còn kali giúp điều hòa huyết áp.

Ngoài ra, sung còn được cho là có tác dụng làm giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt, mãn kinh và đau bụng kinh.