Cách sơ chế và bảo quản quả sung: Từ cách thưởng thức ngon miệng đến nhiều cách sử dụng khác nhau

Mùa vụ quả sung ở Hàn Quốc là từ tháng 8 đến tháng 11. Nó được coi là loại trái cây đại diện cho mùa thu và được nhiều người yêu thích bởi hương vị độc đáo và vị ngọt của nó. Quả sung là một loại trái cây được ăn từ thời cổ đại và là loại trái cây có ý nghĩa lịch sử, đến mức nó xuất hiện trong Kinh Thánh. Cũng có câu chuyện nói rằng lá cây sung chính là lá cây mà Adam và Eva đã dùng để che thân trong vườn Địa Đàng.

Bài đăng này sẽ hướng dẫn bạn cách sơ chế, bảo quản quả sung và cách thưởng thức ngon miệng!

1. Cách sơ chế quả sung

Quả sung là loại trái cây có thể ăn cả vỏ, thường được ăn nguyên vỏ như mận hoặc anh đào. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là bạn có thể rửa sạch và ăn nó một cách tùy tiện. Quả sung là một loại trái cây tinh tế nên nếu bạn biết cách sơ chế đúng cách, bạn sẽ có thể thưởng thức vị ngọt và độ giòn ngon hơn.

Cách rửa: Nên cầm quả sung bằng phần cuống và rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy. Đặc biệt, hãy cẩn thận để quả sung không bị úp ngược. Nếu nước chảy vào bên trong quả sung, vị ngọt của nó sẽ bị giảm đi nên điều quan trọng là phải cầm cuống hướng lên trên và rửa bằng cách cho nước chảy qua.

Cách ăn nguyên vỏ: Vỏ quả sung mỏng và mềm nên bạn có thể ăn trực tiếp mà không cần bóc vỏ. Nếu bạn cảm thấy vỏ quả sung không ngon miệng, bạn có thể bổ đôi quả sung và dùng thìa múc phần ruột bên trong.

2. Cách bảo quản quả sung

Quả sung là loại trái cây khó bảo quản. Nó dễ bị mềm và hỏng, vì vậy bạn cần tuân theo cách bảo quản phù hợp.

Bảo quản lạnh : Nên bảo quản quả sung ở nhiệt độ thấp từ 1 đến 5 độ C. Tuy nhiên, tốt nhất nên ăn hết trong vòng 2 đến 4 ngày. Nếu để lâu hơn, quả sung sẽ bị mềm và vị ngọt, độ giòn cũng bị giảm đi. Ngoài ra, không nên để quả sung chụm lại với nhau mà nên bọc từng quả bằng khăn giấy hoặc giấy ăn, sau đó cho vào túi nilon để bảo quản.

Bảo quản đông lạnh : Nếu bạn muốn bảo quản quả sung lâu hơn, nên bảo quản đông lạnh. Bảo quản ở trạng thái đông lạnh có thể giữ cho quả sung tươi ngon trong khoảng một hoặc hai tháng. Quả sung đông lạnh rất ngon khi cho vào sữa chua hoặc sinh tố.

3. Cách thưởng thức quả sung ngon miệng

Quả sung ngon khi ăn trực tiếp nhưng nó cũng là loại trái cây có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Vị ngọt và độ giòn mềm của nó phù hợp với món tráng miệng hoặc các món ăn.

Ăn trực tiếp : Cách cơ bản nhất là ăn trực tiếp quả sung nguyên vỏ. Bạn có thể ăn nguyên quả sung đã được rửa sạch hoặc bổ đôi quả sung và múc ruột bên trong.

Salad : Quả sung là loại trái cây phổ biến được dùng làm nguyên liệu cho salad. Kết hợp với bơ, pho mát và các loại hạt sẽ mang đến hương vị hài hòa cho vị ngọt của quả sung.

Món tráng miệng : Quả sung rưới thêm một chút mật ong là một món tráng miệng tuyệt vời. Ngoài ra, ăn kèm với pho mát kem sẽ tăng thêm độ mềm mịn cho món ăn.

Làm mứt quả sung : Bạn có thể làm mứt từ quả sung để ăn kèm với bánh mì hoặc sữa chua. Mứt vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng của quả sung.

4. Giá trị dinh dưỡng của quả sung

Quả sung là loại trái cây chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cùng với vị ngọt. Nó giàu vitamin C, chất xơ, kali, tốt cho sức khỏe đường ruột và giúp tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt, chất xơ có tác dụng hiệu quả trong việc phòng ngừa chứng khó tiêu, trĩ và táo bón, kali giúp kiểm soát huyết áp.

Ngoài ra, quả sung còn được cho là giúp giảm bớt các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt, thời kỳ mãn kinh và đau bụng kinh.