CU market ürünlerini kullanarak kolayca Kestane Tiramisu yapabileceğiniz bir tarifi sunuyoruz.
Kestane püresi, süt, krem peynir, kremalı ekmek, granola ve çikolata gibi malzemeleri kullanarak kestane kremasını yapıp kat kat dizerek hazırlıyoruz.
Yaklaşık 30-45 dakika sürer ve Siyah Beyaz Aşçılar'da Napoli Mağfirası'nın tarifinden esinlenilmiştir.
Tatlı ve lezzetli tatlıları seviyor musunuz? Bugün, Culinary Class Wars'da (흑백요리사) yer alan Napoli Mafya'nın (나폴리 맛피아님), CU marketinden kolayca temin edilebilen malzemelerle hazırladığı kestane tiramisusunun tarifini paylaşacağız. Bu tarif, özel bir beceri gerektirmeden herkesin kolayca yapabileceği bir tariftir. Daha önce tatlı yapmanın zor olduğunu düşünenler için, bu tarifi denemeye ne dersiniz! Elbette, inanılmaz derecede lezzetli yapmak için özel bir beceri gerekebilir :)
Öncelikle malzemeleri inceleyelim mi? CU'dan temin edilebilen ürünlerle hazırlanabilir. Kestane püresi (맛밤), Ediya Signature Latte (이디야 시그니처 라떼), Yonsei Süt Kremalı Ekmek (연세우유 우유생크림빵), Pulmuone Yogertok Yoğurt (풀무원 요거톡 요거트), Orion Daije (오리온 다이제), Seul Sütü (서울우유), Belcube sade peynir (벨큐브 플레인 치즈) ve Ghana sütlü çikolata (가나 밀크초콜릿) gereklidir. Bu malzemelerle, özel bir ekipmana ihtiyaç duymadan harika bir kestane tiramisu hazırlayabilirsiniz.
Gerekli Mutfak Gereçleri
Küçük bir tencere – Kestane püresi ve sütü kaynatmak için gerekli
Blender – Kestane püresi ve sütü ince bir şekilde öğütüp kestane kreması yapmak için gerekli
Kap (karıştırma kabı) – Krema peynirini ve kestane kremasını karıştırmak için kullanılır
Spatula – Kremayı yumuşak bir şekilde karıştırmak için kullanılır
Tava – Granola'yı hafifçe kızartmak için kullanılır
Kase (veya bardak) – Kestane tiramisusunu hazırlamak için kase veya bardak. Soğutulması için uygun bir kap olmalı
Rende veya çikolata öğütücü – Sütlü çikolatayı ince bir şekilde rendelemek için kullanılır
Bugünün Yemeği: Kestane Tiramisu (흑백요리사 Sürümü)
Kestane tiramisusunun, sadece CU marketinde satılan ürünlerle yapılması nedeniyle, gerçek malzemelerle yapmaktan daha pahalıdır.
1. Adım: Kestane Püresi ve Süt Hazırlığı
Öncelikle, kestane püresini hazırlayın. Bu kestane püresini küçük bir tencerede süt ile hafifçe kaynatın. Çok fazla süt koymayın, sadece kestaneleri örtecek kadar koyun. Sütün yanmaması için düşük ateşte yavaşça kaynatın.
2. Adım: Kestane ve Sütü Öğütme
Kestane püresi ve sütü hafifçe soğuttuktan sonra, blendera koyun ve çok ince bir şekilde öğütün. Pürüzsüz bir kestane kreması hazır olduğunda, bir sonraki adıma geçebilirsiniz.
3. Adım: Krema Peynirini Karıştırma
Şimdi, ince kıyılmış kestane kremasına yaklaşık yarım paket krema peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. Krema peyniri, kestane kremasına hoş bir aroma katacak ve genel dokuyu daha pürüzsüz hale getirecektir. Çok fazla karıştırırsanız dokusu bozulabilir, bu yüzden orta derecede karıştırın.
4. Adım: Kremalı Ekmek Kreması Ekleme
Kestane kreması yeterince soğuduysa, Yonsei Süt Kremalı Ekmeğin (연세우유 우유생크림빵) kremasını iki porsiyon olarak çıkarıp kestane kremasına karıştırın. Bu krema, kestane kremasına tatlı bir tat katacak ve daha pürüzsüz bir doku oluşturacaktır. Bu işlemde kestane kreması daha da zenginleşecektir.
5. Adım: Granola Kızartma
Şimdi granola'yı hazırlayın ve hafifçe kızartın. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, çikolatanın yanmaması için ateşe dikkat etmektir. Granola, daha sonra kestane tiramisusunun üzerine eklenerek dokuyu zenginleştirecektir.
6. Adım: Kestane Tiramisu Katmanlarını Oluşturma
Kestane tiramisusunu oluşturmaya başlayalım mı? Balık krakerinin (떡붕어싸만코) yarım porsiyonunu en alta koyun. Gerçekte kullanmadığınızı söylediniz, ancak balık krakeri eklemek, süt kremasıyla daha iyi uyumlu bir tat verecektir.
7. Adım: Kestane Kremasını Ekleme
Hazırlanan kestane kremasını üzerine bolca ekleyin. Dondurma kullanmak istiyorsanız, kabı önceden soğutmanız daha iyidir. Dondurmanın hızlıca erimesini önlemek için küçük bir ipucu.
8. Adım: Çikolata Ekleme
Şimdi sütlü çikolatayı ince bir şekilde rendeleyip kestane tiramisusunun üzerine serpin. Ben Ghana sütlü çikolata kullandım, ancak başka bir çikolata ile de değiştirebilirsiniz. Çikolata tatlılık katacak ve kestane kremasıyla iyi uyum sağlayacaktır.
9. Adım: Granola ile Süsleme
Son olarak, kızartılmış granola'yı kestane tiramisusunun üzerine ekleyin ve tamamlayın. Granola, kestane kremasının yumuşak tadına çıtır çıtır bir doku katacaktır. Bu adımı atlamayın ve mutlaka ekleyin!
Sonuç
Mutfak gereçleri biraz gerekli ve biraz zahmetli olduğu için yaklaşık 30-45 dakika sürer.
Ek Bilgiler
Napoli Mafya (나폴리 맛피아)nın Instagram'ına gelen kişilerin sorularına verdiği cevaplar listesi.
Çok fazla DM aldığım için düzenleyip yüklüyorum!
1. En sonda Ghana çikolatasını hafifçe dondurup rendeledim. (Açlıktan unuttuğum için değil, donma derecesini ve dokusunu kontrol ettim)
2. Balık krakerini (붕어싸만코) koymadım. (Test için getirdim ama çok tatlı olduğu için kullanmadım)
3. DM veya telefonla ayrı bir rezervasyon kabul etmiyorum.
4. MBTI'ım ENTJ'dir.
5. [Çift göz kapağı ameliyatı olmadım + tik gibi göz kırpma] → Her zaman çekimleri sabahın erken saatlerinden yapıyorum (genellikle sabah 5 gibi uyuyorum) çok yorgun, uykusuz, kış olduğu için gözlerim çok kuru ve gergin olduğu için böyle oldu, ama şimdi düzeldi T_T
6. Yengeç çorbasının (게국지) buruk tadı, An Sung Jae şefinin (안성재쉐프님) zevkini hedeflediğimden değil