Michelin Rehberi'nin 'Bib Gourmand' Ödülünü Alan, Mapo-gu Hapjeong-dong'daki Hapjeongok

Eskiden Korelilerin çoğu "Michelin" diye söylerdi, bu Fransızca telaffuzudur.Kore Şubesiuzun süredir kullanılan ve tanınırlığı olan 'Michelin' adını bugün de kullanıyor. Bu yüzden artık insanlar bunu değiştirerek söylüyor.

Michelin, dünyanın 1 numaralı lastik şirketidir ve restoran rehberleri yayınlayarak lastik tüketiminin daha da canlanacağını ummuştur. 1 ila 3 yıldız arasında puan alan yıldızlar ve "Bib Gourmand" (Bib Gourmand) vardır. Aşağıdaki gibi ayrılıyor.

• Bib Gourmand : Ülkenin fiyatlarına uygun (Kore'de 45.000 wonun altında) uygun fiyata lezzetli yemekler yiyebileceğiniz restoranlar
• Bir Yıldız (★): Bölgeyi ziyaret ederken uğramanız gereken restoranlar
• İki Yıldız (★★): Asıl amacınızdan biraz uzakta olsa bile yolunuzu değiştirerek uğramanız gereken restoranlar
• Üç Yıldız (★★★): Sadece bu restoranı ziyaret etmek için bile o bölgeye seyahat etmeye değer restoranlar

2-3 yıldızlı restoranlar, dünya çapında usta şefler tarafından işletilmektedir ve fiyatlar değerlendirme kriterleri arasında olmadığı için oldukça pahalıdır. Yukarıdakileri bilenler bilir ama yemeklerle ilgili ilk yazımı yazdığım için gereksiz yere uzattım ㅎㅎ

Hadi, o zaman 2019'dan 2024'e kadar Michelin Rehberi'nden Bib Gourmand ödülüne layık görülen Hapjeongok'u tanıtayım.

Hapjeongok

• Adres: Seul, Mapo-gu, Hapjeong-dong 392-3 2. Kat
• Çalışma Saatleri: 11:00 - 22:00
  • Son Sipariş: 20:30
• Kapalı Gün: Her Pazar Kapalı
• Telefon Numarası: 02-322-4822

Yukarıdaki [Büyük Haritada Görüntüle]'ye tıklayarak Google Haritalar'a geçip konumu daha net görebilirsiniz.

2. katta bulunuyor. İlk kez yakınlarına gittiğimde görünmediği için bir an şaşırdım ama 2. kattaymış. Hapjeong İstasyonu 8 numaralı çıkışından giderseniz hızlıca ulaşabilirsiniz.

2. kata çıktığınızda, 2019'dan 2024'e kadar Michelin Rehberi'nden Bib Gourmand ödülünü aldığını görebilirsiniz. Sıra olup olmayacağından endişelenmiştim ama uygun fiyatlı bir restoran olduğu için veya belki de hafta içi öğlen saatlerinde (12:00-13:00) olmadığı için sıra yoktu.

Duvara menü asılmış. Bu menünün altında masalar olduğu için insanlar oturursa fotoğraf çekmek zorlaşıyor. Yemek yiyenlerin kalkmasını bekledikten sonra zorlukla fotoğraf çektim ㅎㅎ

• Yangji Gomgıang: 12.000 won
• Gomgıang: 12.000 won
• Teok Gomgıang: 14.000 won
• Man Yukcheon Teok: 16.000 won (Gomgıang ama 16.000 wonluk özel boyutta gibi görünüyor...)
• Sok Daegu: 10.000 won
• Teok Sok Daegu: 12.000 won
• Suyuk Muchim: 27.000 won
• Suyuk
  • Orta Boy: 40.000 won
  • Büyük Boy: 55.000 won
• Gungjung Jeon: 22.000 won
• Gopchang JeonGol
  • Orta Boy: 35.000 won
  • Büyük Boy: 43.000 won
• Udon Sarisi: 2.000 won
• Bira: 5.000 won

İlginç bir şekilde turşu ve turp turşusu içeren bir toprak tencere veriyorlar. Küçük bir kepçe olduğu için yemeği kaba boşaltabilirsiniz. İkimiz gittik ama beraberimdeki kişi turşu yemediği için az miktarda aldım.

Taze soğanlar, gomgıang geldiğinde uygun miktarda alıp gomgıanga ekleyebilirsiniz. Ayrıca eti banabileceğiniz bir sos da geliyor.

Ben Yangji Gomgıang yedim. Ayrı olarak pirinç vermiyorlar, pirinç çorbanın içinde. Gomgıang olduğu için, seolleongtang olmadığı için doğal olarak erişte yok ve tuzu ayarlanmış. Bu noktada soğanı ekleyip yiyebilirsiniz! İsteğe bağlı olarak biraz daha karabiber veya tuz da ekleyebilirsiniz ama... ben tuzu ayarlı bulduğum için ekstra eklemedim.

Lezzetli! Uzakta olsaydım buraya kadar gelir miydim bilmiyorum ama diğer menüler farklı olabilir. Ben yakındayım, bu yüzden bir daha geleceğim ve bu dükkanın imza yemeği olan Sok Daegu'yu denemeyi düşünüyorum.