ตามล่าหาคาปูชิโน่สไตล์ออสเตรเลียในโซล! บุกตะลุยร้านกาแฟชั้นเลิศ!

ตะลุยชิมคาปูชิโน่สไตล์ออสเตรเลียในโซล! บันทึกการผจญภัยร้านกาแฟสุดอร่อย!

สวัสดีครับ! เพื่อนรักกาแฟทุกคน ผมมาร์คโบลครับ! วันนี้ผมจะพาพวกคุณไปผจญภัยค้นหากาแฟสุดพิเศษด้วยกัน นั่นก็คือ 'คาปูชิโน่สไตล์ออสเตรเลีย' นั่นเอง! ผมจะแนะนำร้านที่ขายคาปูชิโน่สไตล์ออสเตรเลียที่มีเสน่ห์แตกต่างอย่างชัดเจนจากคาปูชิโน่ที่เราคุ้นเคยกันในเกาหลี

ก่อนอื่นเลย ผมคงต้องอธิบายเกี่ยวกับคาปูชิโน่สไตล์ออสเตรเลียแบบคร่าวๆ ก่อนนะครับ

คาปูชิโน่สไตล์ออสเตรเลียนั้นแตกต่างจากคาปูชิโน่ที่เราทานกันในเกาหลีเล็กน้อย ตรงที่โรยผงโกโก้ลงไปแทนผงอบเชย โฟมนมก็มีความหนาประมาณ 1.5-2 ซม. ซึ่งแตกต่างจากคาปูชิโน่ทั่วไปเล็กน้อยด้วยครับ หลายๆ คนอาจจะคิดว่า 'นี่มันเหมือนกับคาเฟ่โมคานี่นา?' แต่ถึงแม้ว่าจะมีเอสเปรสโซ่เหมือนกัน แต่คาเฟ่โมคานั้นมีไซรัปช็อกโกแลตด้วยครับ โฟมนมแทบไม่มีเลยและมีนมอยู่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากนี้ คาเฟ่โมคามักจะมีวิปครีมมาด้วย ดังนั้น วัตถุดิบจึงแตกต่างกันเล็กน้อย ทำให้คาปูชิโน่สไตล์ออสเตรเลียมีรสชาติกาแฟเข้มกว่า และคาเฟ่โมคามีรสชาติช็อกโกแลตเข้มกว่า แปลกใหม่ใช่มั้ยล่ะครับ?!

1. Summer Lane

• ที่ตั้ง : 49, Itaewon-ro 55ga-gil, Yongsan-gu, Seoul
• เวลาทำการ : ทุกวัน 07:30 - 18:00
  • เวลาสั่งอาหารได้ถึง : 17:00
• Instagram : https://www.instagram.com/summerlane_brunch
  

Summer Lane เป็นคาเฟ่บรันช์สไตล์ออสเตรเลียที่เจ้าของชาวออสเตรเลียบริหารงานนะครับ เป็นที่รู้จักพอสมควรในย่านอิแทวอน บรรยากาศอบอุ่นและสว่างไสวทำให้ผมประทับใจมากเลยครับ

ในที่สุด คาปูชิโน่สไตล์ออสเตรเลียที่สั่งไปก็มาเสิร์ฟแล้วครับ! แค่เห็นก็รู้แล้วว่าต่างจากคาปูชิโน่ที่เราทานกันทั่วไปในเกาหลีเลยครับ โฟมนมบางๆ นุ่มๆ โรยด้วยผงโกโก้เบาๆ ลองจิบดูคำแรก รสชาติกาแฟและความนุ่มของนมผสมผสานกันอย่างลงตัว รสชาติขมนิดๆ หวานหน่อยๆ อร่อยมากเลยครับ รสชาติเข้มข้นกว่าคาปูชิโน่ที่ทานกันทั่วไปในเกาหลีมาก รู้สึกเหมือนได้ลิ้มลองคาปูชิโน่สไตล์ออสเตรเลียแท้ๆ เลยครับ!

อะโวคาโดสแมชที่สั่งมาด้วยกันก็อร่อยมากเช่นกันครับ อะโวคาโดสดๆ บดละเอียดแล้วราดลงบนขนมปังปิ้งอย่างเต็มที่ เสิร์ฟพร้อมไข่ มะเขือเทศ และสลัด ความนุ่มของอะโวคาโดและความกรอบของขนมปังปิ้ง รวมถึงผักสดๆ ลงตัวมากๆ ครับ ทานอะโวคาโดสแมชคู่กับคาปูชิโน่สไตล์ออสเตรเลีย เป็นบรันช์ที่สมบูรณ์แบบมากเลยครับ

ผมใช้เวลาที่แสนมีความสุขที่ Summer Lane ได้ทานกาแฟและบรันช์อร่อยๆ ในบรรยากาศที่อบอุ่นและสบายๆ ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย เข้าใจแล้วล่ะครับว่าทำไม Summer Lane ถึงเป็นหนึ่งในคาเฟ่บรันช์ยอดนิยมของโซล รู้สึกเหมือนได้ไปเที่ยวออสเตรเลียเลยครับ

2. อัพสแตนดิง

• ที่ตั้ง : 99-11, Sinheung-ro, Yongsan-gu, Seoul
• เวลาทำการ : ทุกวัน 10:30 - 19:00
  • เวลาสั่งอาหารได้ถึง : 18:30
• Instagram : https://www.instagram.com/upstanding_coffee
  

อัพสแตนดิงเป็นร้านที่เจ้าของร้านซึ่งมีประสบการณ์เป็นบาริสต้าที่ออสเตรเลียบริหารงาน และเสิร์ฟกาแฟสไตล์ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ร้านมี 3 ชั้นและบันไดวนที่เป็นเอกลักษณ์ เมนูกาแฟแบ่งเป็นแบบดำและแบบขาว ได้ลิ้มลองกาแฟหลากหลายชนิดที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมกาแฟแบบออสเตรเลีย อัพสแตนดิงได้นำเสนอวัฒนธรรมกาแฟสไตล์ออสเตรเลียมาสู่เกาหลี และกลายเป็นร้านยอดนิยมในย่านเฮแบงชอน

3. คาโมฟลาจ คอฟฟี่ (Camouflage Coffee)

• ที่ตั้ง : 9, Acha-sanro 1-gil, Seongdong-gu, Seoul
• เวลาทำการ : ทุกวัน 09:00 - 18:00
  
• Instagram : https://www.instagram.com/camouflage_seoul
  

บริหารงานโดยผู้ชนะการแข่งขัน World Barista Championship ปี 2018 และบาริสต้าที่มีประสบการณ์มายาวนานในออสเตรเลีย ติดอันดับ Blue Ribbon Survey ติดต่อกัน 3 ปี เป็นร้านที่ขายเฉพาะ 'กาแฟ' เท่านั้น ไม่ขายของหวาน เมนูเด่นคือ Long Black สไตล์ออสเตรเลียแท้ๆ มีเอกลักษณ์คือรสชาติเปรี้ยวที่ลงตัว

4. คอฟฟี่พอลิ

• ที่ตั้ง : 14, Yanghwa-ro 11-gil, Mapo-gu, Seoul, ชั้น 1 และ 2 คอฟฟี่พอลิ
• เวลาทำการ : ทุกวัน 07:00 - 23:00
• Instagram : http://instagram.com/coffeepauly

เป็นคาเฟ่ขนาดใหญ่ 2 ชั้น ตั้งอยู่บนถนนซอคโยดง ในโซลนั้นหาคาเฟ่ขนาดใหญ่ได้ค่อนข้างยาก บรรยากาศสบายๆ เหมาะกับการนั่งพักผ่อนนานๆ เมนูเน้นกาแฟสไตล์ออสเตรเลีย เมนูเด่นคือ Flat White (มีเอกลักษณ์คือโฟมนมที่นุ่มและลายลาเต้อาร์ตที่ประณีต) สามารถเลือกแบบดีคาเฟอีนและนมทางเลือก (นมถั่วเหลือง นมโอ๊ต เป็นต้น) ได้ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส

5. แชทส์วู้ด คอฟฟี่

ที่ตั้ง : 42, Seong-an-ro, Gangdong-gu, Seoul

เวลาทำการ : ทุกวัน 10:00 - 22:00

Instagram : https://www.instagram.com/chatswoodcoffee

เจ้าของร้านตั้งชื่อร้านตามประสบการณ์ที่เคยอาศัยอยู่ในย่าน 'แชทส์วู้ด' เมืองซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย เมนูเด่นคือ 'โอซี คาปูชิโน่' ซึ่งเป็นกาแฟดั้งเดิมของออสเตรเลีย ต่างจากคาปูชิโน่ทั่วไปตรงที่ใช้ผงโกโก้ มีเอกลักษณ์คือการผสมผสานระหว่างโฟมนมที่นุ่มและผงโกโก้หวานๆ เสิร์ฟแบบร้อนเท่านั้น นอกจากนี้ยังขายของหวานหลากหลายชนิด (คุ้กกี้ ทาร์ต เค้ก ครอฟเฟิล เป็นต้น) จึงเป็นที่รู้จักในฐานะร้านของหวาน ร้านมีบรรยากาศเงียบสงบและสบายๆ และมีบทบาทในการนำเสนอวัฒนธรรมกาแฟสไตล์ออสเตรเลียสู่เกาหลี

วันนี้ขอแนะนำเพียงเท่านี้ก่อนนะครับ ร้านกาแฟที่ขายกาแฟสไตล์ออสเตรเลียในเกาหลีมีอยู่มากพอสมควร แต่ถ้าเทียบกับร้านกาแฟทั้งหมดแล้วก็ยังมีจำนวนน้อยอยู่ดีนะครับ^^;; อยากให้วัฒนธรรมกาแฟของหลายๆ ประเทศแพร่หลายมากขึ้นในเกาหลีนะครับ