สูตรสลัดมันฝรั่ง: วิธีทำง่ายๆ อร่อยๆ (วิธีทำเร็วและง่าย)

บทความก่อนหน้านี้ เราได้เขียนเกี่ยวกับสูตรการทำแพนเค้กมันฝรั่งกันไปแล้วนะคะ

เนื่องจากซื้อมันฝรั่งมาทั้งกล่องเลยมีเยอะมาก ดังนั้น ในบทความนี้เราจะมาดูวิธีทำสลัดมันฝรั่งกันค่ะ ซึ่งเราทำควบคู่กับแพนเค้กมันฝรั่ง

เมนูวันนี้ : สลัดมันฝรั่ง

• ส่วนผสม : มันฝรั่ง, มาโยเนส, เกลือ, พริกไทย, แตงกวา, แครอท, ไข่ต้ม
• ส่วนผสมเพิ่มเติม (มีก็ได้ไม่มีก็ได้) : หัวหอม, แอปเปิ้ล, ข้าวโพด, ชีส, ไส้กรอก
• อุปกรณ์ : ส้อม, หม้อ, เครื่องบดมันฝรั่ง (ถ้าไม่มีใช้ส้อมบดก็ได้)
• เวลาในการทำ : ประมาณ 30 นาที

※ ใช้มันฝรั่ง 6 หัว จะได้ปริมาณประมาณ 6 ที่ (เพราะเราก็กินอย่างอื่นด้วยนี่นา)

วิธีทำสลัดมันฝรั่ง

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งให้สะอาด ↑

• หลังจากปอกเปลือกแล้ว ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำหนึ่งครั้งเพื่อล้างแป้งออกค่ะ

2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วนำไปนึ่งในไมโครเวฟประมาณ 5 นาทีค่ะ ↑

• สามารถนึ่งในลังถึงได้ค่ะ
• ถ้าไม่มีไมโครเวฟหรือลังถึง ก็สามารถต้มในหม้อโดยเติมน้ำลงไปเล็กน้อยได้ค่ะ
• เมื่อสุกแล้วใช้ตะเกียบจิ้มดูได้เลยค่ะ ต้องแน่ใจว่ามันฝรั่งสุกทั่วถึงนะคะ

• ระหว่างนี้ก็ต้มไข่ไปพร้อมกันเลยค่ะ ↑ ไข่จะใช้เวลาต้มประมาณ 8 นาที ดังนั้นควรเริ่มต้มก่อนนะคะ

3. นำมันฝรั่งที่ต้มแล้วไปพักในกระชอนเพื่อให้สะเด็ดน้ำค่ะ

• อย่าแช่มันฝรั่งในน้ำนะคะ ให้พักในกระชอนในขณะที่ยังร้อนอยู่ค่ะ
• ถ้าไม่มีกระชอน ก็สามารถวางมันฝรั่งไว้ในภาชนะแล้วรอให้ความร้อนระเหยออกไปได้ค่ะ

4. บดมันฝรั่งให้ละเอียดค่ะ ↑

• ใช้เครื่องบดมันฝรั่งหรือส้อมบดให้ละเอียดค่ะ ลองใช้ช้อนแล้วรู้สึกว่าส้อมสะดวกกว่านะคะ
• การที่มันฝรั่งยังเป็นก้อนบ้างก็ทำให้ได้รสสัมผัสที่เคี้ยวสนุกดีนะคะ

5. เตรียมและผสมส่วนผสมอื่นๆ ค่ะ ↑

• หั่นแตงกวาและแครอทให้เป็นชิ้นเล็กๆ ค่ะ
• ถ้าใช้ไส้กรอก ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ส่วนไข่ต้มให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ค่ะ
• ถ้าใช้แอปเปิ้ลหรือหัวหอม ให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ ส่วนหัวหอมให้แช่น้ำเย็นสักครู่เพื่อลดความเผ็ดค่ะ

6. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในมันฝรั่งบด แล้วคนกับมาโยเนสค่ะ ↑

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป แล้วคนกับมาโยเนสให้เข้ากันค่ะ

สามารถปรุงปริมาณมาโยเนสได้ตามชอบค่ะ ถ้าใส่มากจะได้สัมผัสที่เนียนนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้นค่ะ

7. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยค่ะ

ชิมรสแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบค่ะ

ระวังอย่าใส่มากเกินไปนะคะ เพราะมาโยเนสก็มีรสชาติอยู่แล้วค่ะ

8. ตักสลัดมันฝรั่งใส่จาน แล้วตกแต่งให้สวยงามค่ะ

การตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลหั่นบางๆ หรือผงผักชีฝรั่ง จะช่วยเพิ่มความสวยงามและรสสัมผัสได้ค่ะ

9. แช่เย็นสักครู่เพื่อให้เย็นลงค่ะ

สลัดมันฝรั่งที่เย็นจะอร่อยกว่าค่ะ ลองแช่เย็นสักครู่ก่อนรับประทานนะคะ

สามารถทานเป็นกับข้าวได้ หรือจะนำไปใส่ในขนมปังทำเป็นแซนวิชสลัดมันฝรั่งก็อร่อยค่ะ!

10. พร้อมรับประทานสลัดมันฝรั่งแสนอร่อยแล้วค่ะ!

สามารถทานทั้งแบบเย็นหรือแบบอุ่นๆ ก็ได้ค่ะ

ทานกับขนมปังหรือทานเป็นกับข้าวก็อร่อยค่ะ