ร้านจินมีชิกดัน (Jinmi Sikdang) ร้านอาหารปูจิ้มน้ำจิ้มซีอิ๊วเกาหลีรสเลิศ

ร้านจินมีชิกดั๋ง

รายละเอียดเพิ่มเติม : ไมซ์เชอลิน ไกด์ โซล 2024

ที่อยู่ : โซล มะโพ เขต มะโพแดโร 186-6 (ดูแผนที่บน Google)

การเดินทาง : เดิน 282 เมตร จากทางออกหมายเลข 4 สถานีเอโอเก

เบอร์โทรศัพท์ : 02-3211-4468

เวลาเปิดบริการ : 12:00 - 20:00

เวลาพักเบรก : 15:30 - 17:00

เว็บไซต์ : http://thejinmi.modoo.at/

เมนู

ชุดอาหารเกจัง : 45,000 วอน

เกจังจาง (แพ็คเกจ) : 40,000 วอน

ชุดอาหารเกจัง เพิ่มเติม : 38,000 วอน

ปูเนื้อแน่น แกงน้ำปลาชั้นเลิศ

เราเสิร์ฟเมนูเกจังจางที่ปรุงจากปูทะเลที่จับได้จากทะเลตะวันตกของเกาหลีเท่านั้น เราซื้อปูในช่วงฤดูกาลปูเดือนมิถุนายนและธันวาคมเป็นจำนวนมาก แล้วนำไปแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ -35 องศาเซลเซียส ใช้ปูที่เก็บไว้ในที่เย็น เราใส่ขิงของซอซานลงไปแล้วหมักในซีอิ๊วเป็นเวลา 3 วัน ก่อนนำเสิร์ฟ บริการพร้อมกับเครื่องเคียง 10 อย่าง เช่น ไข่ตุ๋น ซุปกิมจิ เกาจิ ดอง และสาหร่ายทะเล (สาหร่ายทะเล)