Честный отзыв о культовом месте в Хэпчонге (Сеул, Южная Корея) — рестаране «Синганэ Пальганчжип»! Рекомендуется даже тем, кто не переносит острого!

Паломничество по местам лучшего супа из костей в районе Хэпчонг, Сеул: главный филиал Сингане Пальганчип Пьонхэчжангук, удовольствие для всех, от тех, кто не переносит острого, до любителей острой пищи!

Привет всем! Ваш главный исследователь ресторанов, Маркбол! Сегодня я хочу рассказать вам о замечательном месте, где я недавно побывал, — главном филиале Сингане Пальганчип Пьонхэчжангук. Он находится в 283 метрах от 8-го выхода станции Хэпчонг, и, судя по слухам о нём как о знаменитом месте, я посетил его с огромными ожиданиями! Я слышал, что это место понравится всем, от тех, кто не переносит острого, до любителей острой пищи, поэтому я и отправился туда. Какие же там были прелести? Давайте прямо сейчас честно всё разберём!

Главный филиал Сингане Пальганчип Пьонхэчжангук находится сразу же после того, как вы выйдете из 8-го выхода станции Хэпчонг и повернёте налево на первом переулке. Снаружи он выглядел чистым и опрятным, а когда я вошёл внутрь, меня встретило просторное и приятное помещение. Между столиками было достаточно места, так что можно было спокойно пообедать, и было довольно много посетителей, которые обедали в одиночестве. Обратите внимание, что в будние дни с 16:00 до 17:00 есть перерыв, а с пятницы по воскресенье перерыва нет!

В меню я увидел множество видов супа из костей, тушёной свинины и закусок. Суп из костей стоит 11 000 вон, суп из костей с водорослями — 10 000 вон, а большая порция обоих — 14 000 вон. Так как я не переношу острое, я заказал суп из костей 0-го уровня остроты, но меня порадовало, что для тех, кто любит острое, можно регулировать остроту до 4-го уровня. Судя по отзывам других посетителей, суп из костей 4-го уровня очень острый. Острый тофу также стоит 10 000 вон, а мини-тушёная свинина — 14 000 вон. Тушёную свинину можно заказать в разных размерах: маленькая — 33 000 вон, средняя — 40 000 вон, большая — 48 000 вон. В качестве закусок предлагаются пельмени (5 000 вон), омлет (4 000 вон), жареный рис (3 000 вон), а также можно добавить кости (7 000 вон) или водоросли (3 000 вон). Порция риса стоит 1 000 вон.

Наконец-то мне принесли суп из костей 0-го уровня остроты! Суп в глиняном горшочке выглядел очень тёплым. В нём было 3 больших куска костей, щедрая порция водорослей, лук и кунжутное масло. Говорят, что бульон варится из говяжьих костей в течение длительного времени, и он действительно был очень насыщенным и ароматным. Видимо, из-за использования красного перца чили, а не капсаицина, вкус получился чистым и приятно острым. Кости были приготовлены из шейных костей, поэтому они были очень мягкими, а водоросли не были жёсткими, так что их было удобно есть.

Самым большим плюсом супа из костей была возможность регулировать уровень остроты. Мне, как человеку, который не переносит острое, уровень 0 подошёл идеально, но мой друг, который любит острое, заказал 4-й уровень и был в полном восторге. Кости легко отделялись от мяса, а бульон был просто невероятным. Было такое чувство, будто я пью целебный отвар. Кимчи и редька в качестве закусок также были очень вкусными, особенно хрустящая редька. Её одной можно было бы съесть целую миску риса!

Судя по отзывам других посетителей, тушёная свинина тоже очень вкусная. Говорят, что бульон у неё густой, а мясо крупное, так что даже маленькой порции на двоих будет достаточно. Там много водорослей, листьев перца, грибов эноки и картофеля, а если в конце добавить лапшу, то это будет просто фантастика. В следующий раз обязательно попробую тушёную свинину.

Сингане Пальганчип Пьонхэчжангук — это отличное место, где можно попробовать не только суп из костей, но и тушёную свинину, суп из тофу и многое другое. Бульон, приготовленный из долго варившихся говяжьих костей, получился очень насыщенным и ароматным, а также порадовало изобилие и свежесть продуктов. Персонал был очень дружелюбным, и мы чудесно провели время.

Сингане Пальганчип Пьонхэчжангук — идеальное место как для тех, кто обедает в одиночку, так и для тех, кто хочет хорошо поесть с друзьями. Если вы окажетесь в районе Хэпчонг и захотите съесть тёплую и сытную миску супа, обязательно посетите это место! Вы точно не пожалеете!

Местоположение (Google Maps): https://maps.app.goo.gl/a2rAoFYfvKuUMBrSA