Receita de Salada de Batata: Como fazer de forma simples e deliciosa (Receita fácil e rápida)

No post anterior, escrevi uma receita de panqueca de batata.

Como se compra uma caixa inteira de batatas, e sobra bastante, neste post vou compartilhar como fazer a salada de batata que preparei junto.

Receita de hoje: Salada de Batata

• Ingredientes : Batata, maionese, sal, pimenta-do-reino, pepino, cenoura, ovo cozido
• Ingredientes opcionais : Cebola, maçã, milho, queijo, presunto
• Utensílios: Garfo, panela, utensílio para amassar batatas (pode usar um garfo se não tiver)
• Tempo de preparo: Cerca de 30 minutos

※ A receita é para 6 batatas, rendendo aproximadamente 6 porções. (Como não se come só salada de batata, né?)

Como fazer a Salada de Batata

1. Descasque as batatas e lave bem. ↑

• Depois de descascadas, enxágue as batatas em água para remover o excesso de amido.

2. Corte as batatas em cubos e cozinhe no micro-ondas por cerca de 5 minutos. ↑

• Você também pode cozinhar no vapor.
• Se não tiver micro-ondas ou vaporizador, cozinhe em uma panela com um pouco de água.
• Quando um garfo entrar facilmente, está pronto! Certifique-se de que esteja bem cozido.

• Cozinhe os ovos junto com as batatas. ↑ Ovos levam cerca de 8 minutos para cozinhar, então comece a cozinhá-los antes.

3. Escorra as batatas cozidas em uma peneira para remover o excesso de água.

• Não mergulhe as batatas na água, deixe-as escorrer enquanto ainda estão quentes.
• Se não tiver uma peneira, pode deixar em uma tigela para o vapor sair.

4. Amasse as batatas. ↑

• Amasse as batatas com um utensílio próprio ou com um garfo. Garfo é mais fácil do que colher.
• Deixar alguns pedaços inteiros dá uma textura melhor à salada.

5. Prepare e misture os outros ingredientes. ↑

• Pique o pepino e a cenoura em pedaços pequenos.
• Se for usar presunto, corte em cubinhos pequenos e os ovos cozidos, pique grosseiramente.
• Se usar maçã ou cebola, corte a maçã em fatias finas e deixe a cebola de molho em água fria para tirar o sabor forte.

6. Adicione os ingredientes preparados ao purê de batata e misture com a maionese. ↑

Misture tudo com a maionese até ficar homogêneo.

A quantidade de maionese pode ser ajustada de acordo com sua preferência. Quanto mais maionese, mais cremoso e úmido fica.

7. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.

Como a maionese já tem sal, cuidado para não colocar muito.

8. Sirva a salada de batata em um prato e decore.

Fatias de maçã ou salsinha picada são ótimas para decorar e dar um toque extra de sabor e textura.

9. Leve à geladeira por um tempo para esfriar.

A salada de batata fica melhor gelada. Deixe na geladeira por um tempo.

Pode ser servida como acompanhamento ou como recheio de sanduíches!

10. Bom apetite!

Pode ser consumida fria ou morna.

Sirva em pães ou como acompanhamento do arroz.