Hapjeongok em Hapjeong-dong, Mapo-gu, premiado com o 'Bib Gourmand' do Guia Michelin

Antigamente, a maioria dos coreanos chamava de "Michelin" (ミシュラン), que é a pronúncia em francês.Filial na Coreia do Sulusa o nome 'Michelin' (ミシュラン), que é conhecido há muito tempo, até hoje. Por isso, as pessoas estão mudando a forma de chamar.

A Michelin é a maior empresa de pneus do mundo, e esperava que, ao apresentar restaurantes deliciosos, o consumo de pneus aumentasse, então começou a compartilhar listas de restaurantes deliciosos chamadas 'Guia Michelin' (ミシュランガイド). Existem estrelas de 1 a 3 estrelas, e também o "Bib Gourmand" (ビブグルマン). É dividido da seguinte forma:

• Bib Gourmand (ビブグルマン) : restaurante com boa relação custo-benefício que você pode saborear por um preço adequado ao custo de vida de cada país (na Coreia do Sul, o preço é inferior a 45.000 won).
• Uma estrela (★): restaurante que vale a pena visitar quando estiver na região.
• Duas estrelas (★★): restaurante que vale a pena fazer um desvio, mesmo que esteja um pouco longe do seu destino original.
• Três estrelas (★★★): restaurante que vale a pena viajar para a região apenas para visitá-lo.

2 a 3 estrelas são de nível de artesão mundial, e o preço não é um item de avaliação, por isso é bem caro. Acho que quem sabe já sabe, mas como é meu primeiro artigo sobre comida, escrevi um monte de coisas ㅎㅎ

Então, vamos apresentar o Hapjeongok (합정옥), que fica em Hapjeong e foi selecionado continuamente para o Bib Gourmand (ビブグルマン) pelo Guia Michelin (ミシュランガイド) de 2019 a 2024.

Hapjeongok (합정옥)

• Endereço: 2º andar, 392-3, Hapjeong-dong, Mapo-gu, Seul 2º andar
• Horário de funcionamento: 11h00 às 22h00
  • Último pedido: 20h30
• Dia de folga: Fechado aos domingos
• Número de telefone: 02-322-4822

Se você clicar em [Ver mapa maior] acima, poderá ir para o Google Maps e verificar a localização do mapa com mais clareza.

É no 2º andar. Quando cheguei perto pela primeira vez, não consegui ver e fiquei um pouco confuso, mas estava no 2º andar. Se você sair pela saída 8 da estação Hapjeong, poderá chegar rapidamente.

Ao subir as escadas para o 2º andar, você pode ver que foi selecionado para o Bib Gourmand (ビブグルマン) pelo Guia Michelin (ミシュランガイド) de 2019 a 2024. Eu estava preocupado que haveria uma fila, mas como é um restaurante com boa relação custo-benefício, ou talvez porque eu fui em um horário de almoço de semana (das 12h às 13h), não havia fila.

O menu está pendurado na parede. Há mesas abaixo deste menu, então é difícil tirar fotos se houver pessoas sentadas. Esperei até que as pessoas que estavam comendo se levantassem e tirei fotos com dificuldade ㅎㅎ

• Yangjigomtang (양지곰탕): 12.000 won
• Gomtang (곰탕): 12.000 won
• Teuk Gomtang (특곰탕): 14.000 won
• Man Yukcheon Teuk (만육천특): 16.000 won (parece que é um Gomtang (곰탕) de tamanho especial de 16.000 won...)
• Sokdaeguk (속대국): 10.000 won
• Teuk Sokdaeguk (특속대국): 12.000 won
• Suyuk Muchim (수육무침): 27.000 won
• Suyuk (수육)
  • Tamanho médio: 40.000 won
  • Tamanho grande: 55.000 won
• Gungjungjeon (궁중전): 22.000 won
• Gopchang Jeongeo (곱창전골)
  • Tamanho médio: 35.000 won
  • Tamanho grande: 43.000 won
• Udon Sari (우동사리): 2.000 won
• Cerveja Lager: 5.000 won

Eles servem um pote com kimchi e kimchi ralado juntos, o que é incomum. Há uma pequena concha, então você pode colocar em um prato e comer. Eu fui com mais uma pessoa, mas ela não come kimchi, então comi uma quantidade razoável.

Você pode colocar a cebolinha fresca no Gomtang (곰탕) depois que ele for servido e, além disso, eles servem um molho para comer com a carne.

Eu comi Yangjigomtang (양지곰탕). O arroz não é servido separadamente, mas sim misturado. É apenas Gomtang (곰탕), não Seolleongtang (설렁탕), então, obviamente, não tem macarrão. Já vem temperado. Neste momento, adicione cebolinha e coma! Você também pode adicionar pimenta-do-reino ou sal a gosto... Mas o meu estava no ponto, então não adicionei mais nada.

Está delicioso! Se estivesse longe, não sei se valeria a pena ir até lá, mas outros pratos podem ser diferentes. Como estou perto, pretendo voltar e experimentar o Sokdaeguk (속대국), o prato principal desta loja.