Po australijsku po filiżance! Podróż po kawiarniach z kawą po australijsku w Seulu!

Szlak australijskiego cappuccino w Seulu! Eksploracja kawowych kawiarni!

Cześć! Wasz kawowy przyjaciel, Mark Bol! Dzisiaj zabieram Was w podróż w poszukiwaniu wyjątkowej kawy. Mowa o "australijskim cappuccino"! Przedstawię miejsca, w których można spróbować australijskiego cappuccino, które charakteryzuje się wyraźnie innym urokiem niż powszechnie dostępne w Korei.

Zanim zaczniemy, chyba powinienem krótko wyjaśnić, czym jest australijskie cappuccino.

Australijskie cappuccinoróżni się od koreańskiego cappuccino tym, że zamiast cynamonu posypuje się je kakao w proszku. Piana mleczna również jest nieco inna, o grubości 1,5-2 cm. Wielu z Was może pomyśleć: "Czy to nie to samo co cafe mocha dostępne w Korei?" Chociaż oba zawierają espresso, cafe mocha zawiera syrop czekoladowy. Piany mlecznej praktycznie w nim nie ma, a dodaje się jedynie odrobinę mleka. Do cafe mocha często dodaje się również bitą śmietanę. Innymi słowy, ze względu na różnice w składnikach, australijskie cappuccino ma bardziej intensywny smak kawy, a cafe mocha – bardziej czekoladowy. Oryginalne, prawda?!

1. Summer Lane

• Lokalizacja : Seul, dzielnica Yongsan-gu, Itaewon-ro55ga-gil 49
• Godziny otwarcia : codziennie 07:30 - 18:00
  • Ostatnie zamówienia : 17:00
• Instagram : https://www.instagram.com/summerlane_brunch
  

Summer Lane to australijska kawiarnia typu brunch, prowadzona przez właściciela pochodzącego z Australii. Słyszałem, że jest dość popularna w Itaewon. Bardzo spodobał mi się przytulny i jasny wystrój.

Wreszcie pojawiło się zamówione australijskie cappuccino! Różniło się od powszechnie dostępnego w Korei już samym wyglądem. Na cienkiej, puszystej pianie mlecznej posypano kakao w proszku. Po pierwszym łyku poczułem idealne połączenie aromatu kawy i kremowej konsystencji mleka. Gorzkawo-słodki smak był po prostu znakomity. Miało znacznie głębszy i bogatszy smak niż koreańskie cappuccino. To było prawdziwe australijskie cappuccino!

Zamówione awokado smash również było przepyszne. Świeże awokado zrobione na pastę obficie posmarowano na toście, a do tego podano jajko, pomidory i sałatkę. Połączenie kremowego awokado, chrupiącego tosta i świeżych warzyw było naprawdę doskonałe. Australijskie cappuccino i awokado smash stworzyły idealny brunch.

W Summer Lane spędziłem naprawdę miło czas, delektując się pyszną kawą i brunchem. W przytulnej i relaksującej atmosferze, jedząc pyszne jedzenie, poczułem, że cały stres znika. Zrozumiałem, dlaczego Summer Lane jest uważane za jedną z popularnych kawiarni brunchowych w Seulu. To miejsce, w którym naprawdę można poczuć się jak w Australii.

2. Upstanding

• Lokalizacja : Seul, dzielnica Yongsan-gu, Sinheung-ro 99-11
• Godziny otwarcia : codziennie 10:30 - 19:00
  • Ostatnie zamówienia : 18:30
• Instagram : https://www.instagram.com/upstanding_coffee
  

Upstanding to kawiarnia prowadzona przez właściciela, który zdobywał doświadczenie jako barista w Australii i oferuje kawę w stylu australijskim i nowozelandzkim. Składa się z trzech pięter, a charakterystycznym elementem jest unikalna, spiralna klatka schodowa. Menu kawowe podzielone jest na czarne i białe, a różnorodne rodzaje kaw odzwierciedlają australijską kulturę kawową. Kawiarnia Upstanding wprowadziła australijską kulturę kawową do Korei i stała się popularnym miejscem w Haebangchon.

3. Camouflage Coffee (Camouflage Coffee)

• Lokalizacja : Seul, dzielnica Seongdong-gu, Achasan-ro1-gil 9
• Godziny otwarcia : codziennie 09:00 - 18:00
  
• Instagram : https://www.instagram.com/camouflage_seoul
  

Kawiarnia prowadzona wspólnie przez zwycięzcę Mistrzostw Świata Degustatorów Kawy 2018 roku i baristę z wieloletnim doświadczeniem w Australii. Trzy lata z rzędu była wymieniana w rankingu Blue Ribbon Survey. Oferuje wyłącznie kawę, bez deserów. Flagową pozycją jest tradycyjny australijski long black, charakteryzujący się odpowiednią kwasowością i harmonijnym smakiem.

4. Coffee Pauly

• Lokalizacja : Seul, dzielnica Mapo-gu, Yanghwa-ro11-gil 14, Coffee Pauly, parter i piętro
• Godziny otwarcia : codziennie 07:00 - 23:00
• Instagram : http://instagram.com/coffeepauly

Duża kawiarnia o powierzchni dwóch pięter na ulicy Seogyo-dong. W Seulu nie ma zbyt wielu dużych kawiarni. Przytulna i miła atmosfera sprzyja długiemu odpoczynkowi. Charakterystyczną cechą menu jest oferta kaw w stylu australijskim. Flagową pozycją jest flat white (charakteryzujący się delikatną pianką i precyzyjnym latte art). Możliwość wyboru kawy bezkofeinowej i alternatywnych rodzajów mleka (sojowe, owsiane itp.) sprawia, że jest to miejsce przyjazne osobom z nietolerancją laktozy.

5. Chatswood Coffee

Lokalizacja : Seul, dzielnica Gangdong-gu, Seong-an-ro 42

Godziny otwarcia : codziennie 10:00 - 22:00

Instagram : https://www.instagram.com/chatswoodcoffee

Właściciel nazwał kawiarnię na podstawie swoich wspomnień z pobytu w dzielnicy " Chatswood" w Sydney w Australii. Flagową pozycją jest " Aussie Cappuccino" – australijska kawa, która w przeciwieństwie do tradycyjnego cappuccino wykorzystuje kakao w proszku. Charakteryzuje się delikatną pianką mleczną i słodkim kakao w proszku i jest dostępna tylko w wersji na gorąco. Oprócz tego oferuje szeroki wybór deserów (ciasteczka, tarty, ciasta, croffle itp.), dzięki czemu jest znana również jako cukiernia. Oferuje cichą i przytulną atmosferę oraz promuje australijską kulturę kawową w Korei.

Na dzisiaj to wszystko. W Korei jest więcej miejsc sprzedających australijską kawę niż się spodziewałem, ale w porównaniu do wszystkich kawiarni jest to niewielka liczba^^;; Mam nadzieję, że kultura kawowa z różnych krajów będzie się rozwijać w Korei.