Jinmi Sikdang – Restauracja specjalizująca się w Jangajejang (Krabie w sosie sojowym)

Jinmi Sikdang

Szczególne uwagi : Przewodnik Michelin Seul 2024

Adres : Seul, dzielnica Mapo, Mapo-daero 186-6 (zobacz na mapach Google)

Jak dojechać : Wyjście 4 ze stacji Aeogae, 282 m pieszo

Numer telefonu : 02-3211-4468

Godziny otwarcia : 12:00 - 20:00

Przerwa obiadowa : 15:30 - 17:00

Strona internetowa : http://thejinmi.modoo.at/

Menu

Zestaw z krabem : 45 000 KRW

Kraby w sosie sojowym (na wynos) : 40 000 KRW

Dodatkowy zestaw z krabem : 38 000 KRW

Najwyższej jakości kraby w sosie sojowym

Oferujemy dania z kraba w sosie sojowym przygotowane wyłącznie z krabów złowionych na Morzu Żółtym. Kraby kupowane są w dużych ilościach w czerwcu i grudniu, czyli w sezonie na kraby, a następnie szybko mrożone w temperaturze -35 stopni Celsjusza i przechowywane. Do sosu sojowego dodawany jest imbir z Seosan, a następnie marynowany przez 3 dni przed podaniem gościom. Podawane jest również 10 różnych dodatków, takich jak zapiekanka jajeczna w garnuszku, zupa z kraba, marynowane małe ostrygi, wodorosty kombu (rodzaj glonów) itp.