Prezentujemy przepis na łatwe w przygotowaniu Tiramisu z kasztanami, wykorzystujący produkty ze sklepu CU.
Do przygotowania kremu kasztanowego wykorzystujemy pieczone kasztany, mleko, ser mascarpone, bułki z kremem, granola i czekoladę, układając je warstwami.
Przygotowanie zajmuje około 30-45 minut, a inspiracją był przepis od Napoli Mafia z programu Czarno-biały kucharz.
Czy lubicie słodkie i aromatyczne desery? Dzisiaj przedstawimy przepis na deser z kasztanami (밤티라미수), który został przygotowany przez Napolego Mafię (나폴리 맛피아) z programu kulinarnego "Wojny Kulinarne" (흑백요리사) i wykorzystuje łatwo dostępne składniki ze sklepu CU. Ten przepis jest prosty i każdy może go wykonać bez specjalnych umiejętności. Jeśli uważacie, że przygotowywanie deserów jest trudne, spróbujcie tego przepisu! Oczywiście, aby stworzyć coś naprawdę wyjątkowo pysznego, może być potrzebna specjalna technika :)
Najpierw sprawdźmy, czego potrzebujemy? Wszystkie składniki można kupić w sklepie CU. Potrzebne są: pieczone kasztany (맛밤), latte sygnowane przez markę Ediya (이디야 시그니처 라떼), bułka z kremem śmietankowym od firmy Yonsei Milk (연세우유 우유생크림빵), jogurt Yogotok od Pulmuone (풀무원 요거톡 요거트), ciasteczka Digestive od Orion (오리온 다이제), mleko od Seoul Milk (서울우유), ser camembert (벨큐브 플레인 치즈) oraz mleczna czekolada Ghana (가나 밀크초콜릿). Dzięki tym składnikom, bez specjalnego sprzętu, przygotujesz wspaniały deser z kasztanami.
Potrzebne narzędzia kuchenne
Mały garnek – potrzebny do gotowania kasztanów i mleka
Blender – potrzebny do zmiksowania kasztanów i mleka na krem
Miska (miska do mieszania) – do mieszania serka śmietankowego i kremu z kasztanów
Łopatka – do delikatnego mieszania kremów
Patelnia – do lekkiego podprażenia granoli
Pudełko (lub kubek) – do złożenia deseru z kasztanami. Dobrze, aby można było go schłodzić
Tarka lub maszynka do czekolady – do starcia mlecznej czekolady
Dzisiejsze danie: Deser z kasztanami (wersja z "Wojen Kulinarnych")
Ponieważ deser z kasztanami jest robiony ze składników dostępnych tylko w sklepie CU, jest droższy niż robienie go z samodzielnie kupionych składników.
Krok 1: Przygotowanie kasztanów i mleka
Najpierw przygotuj pieczone kasztany. Wrzuć je do małego garnka z mlekiem i lekko podgotuj. Nie dodawaj zbyt dużo mleka, tylko tyle, aby kasztany były przykryte. Gotuj na małym ogniu, aby mleko się nie przypaliło.
Krok 2: Miksowanie kasztanów i mleka
Lekko ostudź kasztany i mleko, a następnie zmiksuj je blenderem na gładki krem. Po uzyskaniu jedwabistego kremu z kasztanów, przejdź do następnego kroku.
Krok 3: Dodanie serka śmietankowego
Teraz dodaj około połowę serka śmietankowego do gładkiego kremu z kasztanów i dokładnie wymieszaj. Serek śmietankowy doda kremowi orzechowego aromatu i sprawi, że będzie jeszcze bardziej aksamitny. Nie mieszaj zbyt długo, aby nie rozrzedzić konsystencji.
Krok 4: Dodanie kremu z bułki
Gdy krem z kasztanów dobrze ostygnie, dodaj krem z dwóch bułek z kremem śmietankowym Yonsei Milk i wymieszaj z kremem z kasztanów. Ten krem doda deserowi słodyczy i sprawi, że będzie jeszcze bardziej puszysty. W tym kroku krem z kasztanów stanie się jeszcze bogatszy.
Krok 5: Podprażenie granoli
Teraz przygotuj granolę i lekko ją podpraż. Pamiętaj, aby kontrolować ogień, aby czekolada się nie przypaliła. Granola posłuży jako dodatek do deseru z kasztanami, dodając mu chrupkości.
Krok 6: Warstwowe układanie deseru z kasztanami
Zaczynamy układać deser z kasztanami! Na dno połóż połowę loda 붕어싸만코. Chociaż w przepisie nie użyto tego składnika, dodanie 붕어싸만코 sprawi, że smak będzie lepiej współgrał ze śmietankowym kremem.
Krok 7: Dodanie kremu z kasztanów
Na wierzch hojnie nałóż przygotowany krem z kasztanów. Jeśli chcesz użyć lodów, lepiej schłodzić wcześniej pojemnik. To mała wskazówka, która zapobiegnie szybkiemu roztopieniu się lodów.
Krok 8: Dodanie czekolady
Teraz starta mleczna czekolada posypuje wierzch deseru z kasztanami. Użyłam mlecznej czekolady Ghana, ale można użyć innej. Czekolada doda słodyczy i dobrze komponuje się z kremem z kasztanów.
Krok 9: Wykończenie granolą
Na koniec posyp podprażoną granolę na wierzchu deseru z kasztanami. Granola doda chrupkości do kremowego smaku. Nie pomijaj tego kroku!
Podsumowanie
Przygotowanie dania wymaga około 30-45 minut ze względu na potrzebne narzędzia i ilość pracy.
Dodatkowe informacje
Napolego Mafii (나폴리 맛피아)Lista odpowiedzi na pytania zadane przez użytkowników na Instagramie.
Otrzymałem tak wiele wiadomości prywatnych, że postanowiłem je uporządkować i opublikować!
1. Na koniec starłem lekko zamrożoną czekoladę Ghana. (Nie zjadłem jej z głodu, tylko sprawdziłem konsystencję po zamrożeniu)
2. Nie użyłem 붕어싸만코. (Miałem go na próbę, ale był za słodki).
3. Nie przyjmuję rezerwacji przez wiadomości prywatne ani telefonicznie.
4. Mój typ MBTI to ENTJ.
5. [Nie miałem operacji powiek + mruganie oka] → Zawsze nagrywamy od świtu (zwykle kładę się spać około 5 rano), więc jestem bardzo zmęczony, niewyspany, a w zimie moje oczy są bardzo suche i napięte. Teraz już tak nie jest T_T
6. Smak „쿰쿰한맛” z zupy krabów (게국지) nie był celowym nawiązaniem do upodobań szefa kuchni Ansung Jae.