Eerlijke review van de legendarische Singane Ppalkkanjip Ppyehaejangguk in Hapjeong, Seoul! Zelfs voor mensen die niet van pittig houden!

Bedevaart naar de heilige grond van de beenderenstoofpot in Hapjeong, Seoul: Shingane Ppalganjib Bonehaejangguk hoofdvestiging, bevrediging voor zowel degenen die niet tegen pittig eten kunnen als de pittig-eten experts!

Hallo allemaal! Jullie culinaire avonturier, Markvol, is hier! Vandaag wil ik jullie een heel bijzonder restaurant voor beenderenstoofpot voorstellen, waar ik onlangs ben geweest: Shingane Ppalganjib Bonehaejangguk hoofdvestiging. Het restaurant bevindt zich op 283 meter van uitgang 8 van Hapjeong station. Het heeft de reputatie een beroemd restaurant voor beenderenstoofpot te zijn, dus ik ging er met enorm hoge verwachtingen naartoe! Ik heb gehoord dat het een plek is waar iedereen tevreden kan zijn, van degenen die niet tegen pittig eten kunnen tot de liefhebbers van pittig eten. Laten we eens kijken wat de aantrekkingskracht is van deze plek!

De hoofdvestiging van Shingane Ppalganjib Bonehaejangguk was gemakkelijk te vinden. Toen ik uitgang 8 van Hapjeong station kwam en de eerste steeg linksaf ging, was het er meteen. Van buiten zag het er schoon en netjes uit, en toen ik naar binnen ging, werd ik begroet door een ruime en aangename ruimte. De tafels stonden ver genoeg uit elkaar zodat je comfortabel kon eten. Er waren behoorlijk wat mensen die alleen kwamen eten. Houd er rekening mee dat er op weekdagen een pauze is van 16.00 tot 17.00 uur. Van vrijdag tot en met zondag is er geen pauze. Onthoud dit!

Op de menukaart stonden verschillende soorten stoofpotten, bottensoep en bijgerechten. De beenderenstoofpot kostte 11.000 won, de beenderenstoofpot met gefermenteerde radijs (ugeoji) 10.000 won en een grote portie kostte beide 14.000 won. Omdat ik niet tegen pittig eten kan, bestelde ik de beenderenstoofpot op niveau 0. Het fijne was dat je de pittigheid kon aanpassen tot niveau 4 voor liefhebbers van pittig eten. Volgens beoordelingen van andere klanten is de beenderenstoofpot op niveau 4 echt vreselijk pittig. De pittige sojaboonenstoofpot kost 10.000 won en de kleine bottensoep 14.000 won. De bottensoep is verkrijgbaar in de maten klein (33.000 won), medium (40.000 won) en groot (48.000 won). Bijgerechten zijn onder andere dumplings (5.000 won), gebakken ei (4.000 won), gebakken rijst (3.000 won). Extra botten kosten 7.000 won, extra gefermenteerde radijs 3.000 won en een kommetje rijst kost 1.000 won.

Eindelijk kwam mijn bestelde beenderenstoofpot op niveau 0 aan! De beenderenstoofpot in de aardewerken pot straalde warmte uit. Er zaten drie grote stukken been, royale hoeveelheden gefermenteerde radijs, ui en sesamzaad. De bouillon, die urenlang van rundvlees was gemaakt, had een heerlijke, rijke smaak. Omdat er geen capsaïcine, maar rode peper uit Cheongyang werd gebruikt, had hij een schone, licht pittige smaak. Het beenvlees, gemaakt van nekbeen, was erg zacht, en de gefermenteerde radijs was goed gekookt en makkelijk te eten.

Het beste aan de beenderenstoofpot was dat je de pittigheid kon aanpassen. Ik, die niet tegen pittig eten kan, vond niveau 0 perfect, maar mijn vriend die van pittig eten houdt, bestelde niveau 4 en vond het heerlijk. Het beenvlees was makkelijk van het bot te halen en de smaak van de bouillon was geweldig. Het voelde alsof ik een tonicum dronk dat me opwarmde. De bijgerechten, kimchi en gefermenteerde radijs, waren ook heerlijk. De gefermenteerde radijs had vooral een knapperige textuur. Ik had er alleen al een hele kom rijst mee kunnen eten!

Volgens beoordelingen van andere klanten is de bottensoep ook erg lekker. Vooral de dikke bouillon en het grote vlees zouden genoeg zijn voor twee personen met een kleine portie. Er zitten royale hoeveelheden gefermenteerde radijs, perilla bladeren, oesterzwammen en aardappel in, en als je er op het laatst nog noedels bij doet, zou het fantastisch smaken. Ik denk dat ik de volgende keer zeker ook de bottensoep moet proberen.

Shingane Ppalganjib Bonehaejangguk is een restaurant waar je niet alleen beenderenstoofpot, maar ook bottensoep en sojaboonenstoofpot kunt eten. De bouillon, urenlang gekookt van rundvlees, was rijk en alle ingrediënten waren vers en royaal. Het personeel was ook vriendelijk, waardoor ik comfortabel kon eten.

Shingane Ppalganjib Bonehaejangguk is perfect voor een solo maaltijd of een gezellig diner met vrienden. Als je in de buurt van Hapjeong bent en zin hebt in een warme, vullende kom soep, raad ik je aan om hier zeker een keer langs te gaan! Je zult er geen spijt van krijgen!

Locatie (Google Maps): https://maps.app.goo.gl/a2rAoFYfvKuUMBrSA