Op zoek naar authentieke Australische cappuccino in Seoul!

Een reis langs Australische cappuccino's in Seoul! Op verkenning in de koffiewereld!

Hallo allemaal! Jullie koffievriend, Markbol hier! Vandaag neem ik jullie mee op een reis op zoek naar bijzondere koffie. Namelijk 'Australische cappuccino'! Ik zal jullie een aantal plekken laten zien waar ze Australische cappuccino verkopen, met een heel andere charme dan de cappuccino die je in Korea gewend bent.

Voordat we beginnen, wil ik even kort uitleggen wat Australische cappuccino is.

Australische cappuccinoverschilt een beetje van de cappuccino die je in Korea drinkt. In plaats van kaneelpoeder wordt er chocoladepoeder overheen gestrooid. Het melkschuim is ook ongeveer 1,5 tot 2 cm hoog, iets anders dan een gewone cappuccino. Sommigen denken misschien: 'Is het niet hetzelfde als een cafe mocha die je in Korea kunt drinken?' Hoewel er espresso in zit, bevat cafe mocha chocoladesiroop. Er zit eigenlijk geen melkschuim in, maar een beetje melk. En vaak wordt er slagroom op een cafe mocha gedaan. Omdat de ingrediënten dus iets verschillen, is de Australische cappuccino sterker van smaak en de cafe mocha sterker van chocoladesmaak. Uniek, toch?!

1. Summer Lane

• Locatie : Seoul, Yongsan-gu, Itaewon-ro 55ga-gil 49
• Openingstijden : Dagelijks 07:30 - 18:00
  • Laatste bestelling : 17:00
• Instagram : https://www.instagram.com/summerlane_brunch
  

Summer Lane is een Australische brunch cafe, gerund door een eigenaar van Australische afkomst. Het schijnt een behoorlijk bekende plek in Itaewon te zijn. Ik vond de knusse en lichte sfeer erg prettig.

Eindelijk, mijn bestelde Australische cappuccino! Het zag er al anders uit dan de cappuccino die je in Korea gewend bent. Dun en zacht melkschuim met daarop lichtjes bestrooid cacaopoeder. Een slok genomen, en de smaak van koffie en de zachtheid van de melk waren perfect in balans. Een heerlijke, bitterzoete smaak. Veel rijker en voller dan de cappuccino die je in Korea drinkt. Het voelde echt alsof ik een echte Australische cappuccino proefde!

De "smashed avocado" die ik erbij bestelde was ook heerlijk. Verse avocado, geprakt tot een spread, royaal geserveerd op toast, samen met een ei, tomaat en salade. De zachtheid van de avocado, de knapperigheid van de toast en de frisse groenten waren een fantastische combinatie. De smashed avocado met de Australische cappuccino was een perfect ontbijt.

Bij Summer Lane heb ik een heerlijke tijd doorgebracht met heerlijke koffie en brunch. Met het heerlijke eten in een knusse en ontspannen sfeer voelde ik alle stress verdwijnen. Ik begreep waarom Summer Lane een van de populaire brunch cafes in Seoul is. Het voelde echt alsof ik in Australië was.

2. Upstanding

• Locatie : Seoul, Yongsan-gu, Sinheung-ro 99-11
• Openingstijden : Dagelijks 10:30 - 19:00
  • Laatste bestelling : 18:30
• Instagram : https://www.instagram.com/upstanding_coffee
  

Upstanding wordt gerund door een eigenaar met barista-ervaring in Australië en serveert koffie in Australische en Nieuw-Zeelandse stijl. Het heeft drie verdiepingen en een unieke spiraaltrap die een iconisch element van het cafe is. Het koffiemenu is verdeeld in zwart en wit, en biedt een verscheidenheid aan koffies die de Australische koffiecultuur weerspiegelen. Upstanding Coffee introduceert de Australische koffiecultuur in Korea en is een populaire plek in Haebangchon geworden.

3. Camouflage Coffee

• Locatie : Seoul, Seongdong-gu, Acha-san-ro 1-gil 9
• Openingstijden : Dagelijks 09:00 - 18:00
  
• Instagram : https://www.instagram.com/camouflage_seoul
  

Wordt gerund door de winnaar van het Wereldkampioenschap Tasters 2018 en een barista met jarenlange ervaring in Australië. Het staat al drie jaar achter elkaar in de Blue Ribbon Survey. Ze verkopen alleen koffie, geen desserts. De traditionele Australische long black is hun specialiteit, gekenmerkt door een aangename zuurheid en een harmonieuze smaak.

4. Coffee Pauly

• Locatie : Seoul, Mapo-gu, Yanghwa-ro 11-gil 14, Coffee Pauly 1e en 2e verdieping
• Openingstijden : Dagelijks 07:00 - 23:00
• Instagram : http://instagram.com/coffeepauly

Een behoorlijk grote koffiebar met twee verdiepingen in de straat van Seogyo-dong. Grote cafes zijn niet zo gebruikelijk in Seoul. De ontspannen en gezellige sfeer maakt het ideaal om er lang te blijven. Het menu is gebaseerd op Australische koffie. De specialiteit is de flat white (zacht melkschuim en verfijnde latte art). Ook verkrijgbaar met cafeïne-vrije koffie en plantaardige melk (soja, havermelk etc.), dus ook geschikt voor mensen met lactose-intolerantie.

5. Chatswood Coffee

Locatie : Seoul, Gangdong-gu, Seong-an-ro 42

Openingstijden : Dagelijks 10:00 - 22:00

Instagram : https://www.instagram.com/chatswoodcoffee

De eigenaar heeft de naam van het cafe bedacht op basis van zijn ervaring in het " Chatswood" gebied in Sydney, Australië. De specialiteit is de " Aussie Cappuccino" en in tegenstelling tot gewone cappuccino wordt er cacaopoeder gebruikt. De zachte melkschuim en de zoete cacaopoeder zijn kenmerkend en het wordt alleen warm geserveerd. Daarnaast verkopen ze verschillende desserts (koekjes, taarten, cakes, croffles etc.) waardoor ze ook bekend staan als een dessert cafe. Ze bieden een rustige en ontspannen sfeer en introduceren de Australische koffiecultuur in Korea.

Dat was het voor vandaag. Er zijn in Korea meer plekken die Australische koffie verkopen dan je zou denken, maar vergeleken met alle koffietentjes is het er nog maar een klein aantal ^^;; Ik hoop dat er meer koffie culturen uit verschillende landen naar Korea komen.