Samenvatting van de tekst door durumis AI
- Een aardappel salade recept dat in 30 minuten klaar is met aardappelen, mayonaise, komkommer, wortels en ei.
- Kook de aardappelen, prak ze, meng ze met gehakte groenten, ei en mayonaise en breng op smaak. Uien, appels etc. kunnen naar smaak worden toegevoegd.
- Bewaar koel in de koelkast. Lekker als beleg voor broodjes of bij de warme maaltijd.
In mijn vorige bericht schreef ik een recept voor aardappelpannenkoekjes.
Als je een hele doos aardappelen koopt, heb je er veel, dus in dit bericht zal ik de aardappel salade beschrijven die ik erbij maakte.
Vandaag's gerecht: aardappel salade
- Ingrediënten : aardappelen, mayonaise, zout, peper, komkommer, wortel, gekookt ei
- Optionele ingrediënten : ui, appel, maïs, kaas, ham
- Benodigdheden: vork, pan, aardappelstamper (een vork kan ook gebruikt worden)
- Bereidingstijd: ongeveer 30 minuten
※ Op basis van 6 aardappelen, komt er ongeveer genoeg voor 6 personen uit. (Je eet immers niet alleen aardappel salade)
Bereidingswijze aardappel salade
1. Schil de aardappelen goed schoon. ↑
- Spoel de geschildde aardappelen even af om het zetmeel te verwijderen.
Aardappelen koken in de magnetron
2. Snijd de aardappelen in blokjes en kook ze ongeveer 5 minuten in de magnetron. ↑
- Je kunt ze ook stomen.
- Heb je geen magnetron of stoomkoker? Dan kun je ze ook in een pan met een beetje water koken.
- Klaar als een vork er gemakkelijk in gaat! Zorg ervoor dat ze goed gaar zijn.
- Kook in deze stap ook de eieren mee. ↑ Het koken van eieren duurt ongeveer 8 minuten, dus begin hiermee op tijd.
3. Giet de gekookte aardappelen af in een vergiet om het vocht te verwijderen.
- Laat de aardappelen niet in het water liggen, maar laat ze in de warme toestand in een vergiet uitlekken.
- Heb je geen vergiet? Laat de aardappelen dan gewoon in een schaal staan tot de warme damp is verdwenen.
4. Stamp de aardappelen fijn. ↑
- Gebruik een aardappelstamper of een vork om de aardappelen fijn te stampen. Een vork is eigenlijk makkelijker dan een lepel.
- Het is lekker als er nog wat stukjes aardappel overblijven, voor wat textuur.
5. Bereid de overige ingrediënten voor en meng ze. ↑
- Snijd de komkommer en wortel fijn.
- Als je ham gebruikt, snijd deze dan in kleine blokjes, en hak het gekookte ei grof.
- Gebruik je appel of ui, snijd de appel dan in dunne plakjes en laat de ui even weken in koud water om de scherpte te verminderen.
6. Doe de voorbereide ingrediënten bij de aardappelpuree en meng er mayonaise doorheen. ↑
Doe alle ingrediënten bij elkaar en meng er de mayonaise doorheen tot een glad mengsel.
De hoeveelheid mayonaise is naar smaak aan te passen. Meer mayonaise zorgt voor een zachtere en vochtigere textuur.
7. Breng op smaak met zout en peper.
Breng op smaak met zout en peper.
De mayonaise is al op smaak, dus let op dat je niet teveel zout en peper toevoegt.
8. Schep de aardappel salade op een bord en garneer deze.
Een garnering van frisse appelschijfjes of fijngehakte peterselie maakt het gerecht visueel aantrekkelijker en voegt textuur toe.
9. Laat de aardappel salade even in de koelkast afkoelen.
Koude aardappel salade is het lekkerst. Laat het even afkoelen in de koelkast.
Lekker als bijgerecht of als vulling voor een aardappel salade sandwich!
10. Eet smakelijk!
Lekker in een broodje of als bijgerecht bij de rijst.