Vijgen schoonmaken en bewaren: van lekkere recepten tot verschillende manieren om te gebruiken

Het seizoen voor vijgen is in Korea van augustus tot november. Het wordt beschouwd als een typisch herfstfruit en wordt door veel mensen gewaardeerd vanwege zijn unieke aroma en zoete smaak. Vijgen worden al sinds de oudheid gegeten en zijn een historisch significant fruit, dat zelfs in de Bijbel voorkomt. Er is zelfs een verhaal over Adam en Eva die met bladeren van de vijgenboom hun schaamte bedekten in het paradijs.

In deze blogpost zullen we u alles vertellen over het schoonmaken en bewaren van vijgen, en hoe u ze het best kunt gebruiken!

1. Vijgen schoonmaken

Vijgen zijn fruit dat je met schil kunt eten. Ze worden meestal gegeten met de schil, zoals pruimen of kersen. Maar dat betekent niet dat je ze zomaar kunt wassen en eten. Vijgen zijn kwetsbare vruchten, dus als je weet hoe je ze goed moet schoonmaken, kun je hun zoetheid en textuur beter ervaren.

Hoe te wassen: Houd de vijgen vast bij de steel en spoel ze voorzichtig af onder stromend water. Zorg er vooral voor dat je ze niet ondersteboven houdt. Als er water in de onderkant komt, kan de zoetheid afnemen. Daarom is het belangrijk om de steel omhoog te houden en de vijgen af te spoelen met stromend water.

Met schil eten: Vijgen hebben een dunne, zachte schil, dus je hoeft ze niet te schillen. Je kunt ze direct eten. Als je de schil niet lekker vindt, kun je de vijgen doormidden snijden en het vruchtvlees met een lepel eten.

2. Vijgen bewaren

Vijgen zijn een lastig te bewaren fruit. Ze worden snel zacht en bederven, dus het is belangrijk om ze op de juiste manier te bewaren.

Koelkast bewaren : Bewaar vijgen het best bij een lage temperatuur tussen 1 en 5 graden Celsius. Maar het is het beste om ze binnen 2 tot 4 dagen te eten. Als je ze langer bewaart, worden ze zacht en neemt de zoetheid en de textuur af. Bewaar de vijgen ook niet allemaal bij elkaar. Verpak ze afzonderlijk in een servet of papier en bewaar ze vervolgens in een plastic zak.

Vries bewaren : Als je vijgen langer wilt bewaren, raden we aan ze in te vriezen. In de vriezer blijven ze ongeveer 2 maanden vers. Je kunt de bevroren vijgen in yoghurt of smoothies doen.

3. Verschillende manieren om vijgen te eten

Vijgen zijn heerlijk op zichzelf, maar ze kunnen ook op veel manieren worden gebruikt. Door hun zoete en zachte textuur passen ze goed bij desserts en gerechten.

Zo eten : De meest elementaire manier is om ze met de schil te eten. Je kunt gewassen vijgen heel eten of doormidden snijden en het vruchtvlees eten.

Salades : Vijgen zijn een populair ingrediënt voor salades. Als je ze combineert met avocado, kaas en noten, geniet je van de zoete smaak van de vijgen en de harmonieuze smaken.

Desserts : Vijgen met een beetje honing zijn een heerlijk dessert. Ze zijn ook heerlijk met roomkaas.

Vijgenjam maken : Als je vijgenjam maakt, kun je deze op brood of yoghurt doen. Ook als je er jam van maakt, blijft hun unieke zoetheid behouden.

4. Voedingsstoffen in vijgen

Vijgen zijn een fruit dat rijk is aan voedingsstoffen, naast hun zoete smaak. Ze zitten vol vitamine C, vezels en kalium, wat goed is voor de gezondheid van de darmen en het immuunsysteem versterkt. Vooral de vezels zijn effectief in het voorkomen van indigestie, aambeien en constipatie. Kalium helpt bij het reguleren van de bloeddruk.

Daarnaast wordt gezegd dat het ook helpt bij het verlichten van premenstrueel syndroom, menopauze en menstruatiepijn.