매운 김치로 만드는 안 매운 해물 김치전 레시피

한국에 사는 사람들도 이제는 김치를 많이 구매해서 먹어요. 예전엔 김장을 해서 김치를 만들었지만, 도시에 사는 사람들은 구매해서 먹는 경우가 매우 많아졌죠.

근데요.. 그 구매한 김치가 매운 경우가 있어요. 한국 사람들이 전부 매운걸 잘 먹는건 아니거든요. 그래서 매워서 못 먹겠는 김치를 이용하여 김치전을 만들어봤어요. 매운 거 못 먹는 사람들도 충분히 먹을 수 있는 김치전이기도 하고, 필요한 재료가 많지 않으니 한번 따라서 만들어보시길 추천드려요.

오늘의 요리 : 안 매운 해물 김치전

필요 도구 목록 :

• 큰 볼
• 칼과 도마
• 프라이팬
• 뒤집개
• 체

필요 재료 :

• 김치 200g (매운 김치, 물에 헹궈 사용)
• 밀가루 1컵
• 물 1컵
• 해물 믹스 (새우, 오징어 등) 150g
• 식용유
• 양파 1/2개 (썰어서 준비)
• 간장 (찍어 먹는 소스용)
• 고추 (안 매운 걸 만드는거니 참고만 하고, 넣진 맙시다)

만드는 방법:

1. 김치 준비 (이미지 1, 2) : 매운 김치는 물에 한 번 헹구어 맵기를 제거합니다. 물기를 최대한 제거해 두세요.

2. 김치 썰기 (이미지 3, 4) : 헹군 김치를 잘게 썰어 준비합니다. 김치가 크지 않게 썰어야 전을 부쳤을 때 골고루 익습니다.

3. 반죽 준비 (이미지 5) : 큰 볼에 밀가루 1컵과 물 1컵을 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 묽은 반죽이 김치전이 더 바삭하게 구워지는데 도움이 됩니다.

4. 해물 준비 (이미지 6) : 준비한 해물 믹스 (새우, 오징어 등)는 작게 썰어줍니다.

5. 반죽에 재료 섞기 (이미지 7, 8) : 반죽에 썰어 둔 김치, 해물, 계란 1개를 넣고 잘 섞어줍니다. 양파와 고추를 기호에 따라 추가하여 매운 맛을 조절할 수 있습니다.

6. 프라이팬 준비 (이미지 9) : 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 예열합니다.

7. 김치전 부치기 (이미지 10, 11) : 반죽을 국자로 떠서 프라이팬에 넓게 펴줍니다. 앞뒤로 노릇하게 익을 때까지 중간불에서 부쳐주세요.

8. 완성 (이미지 12) : 완성된 김치전을 접시에 담아내고, 간장에 찍어 먹으면 맛있는 해물 김치전이 완성됩니다.

이 레시피는 매운 김치로도 부담 없이 맛있게 즐길 수 있는 안 매운 김치전이니, 다양한 사람들과 함께 즐기기에 딱이에요!