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durumis AI가 요약한 글
- CU편의점 제품으로 밤티라미수를 쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다.
- 맛밤, 우유, 크림치즈, 생크림빵, 그래놀라, 초콜릿 등을 활용하여 밤크림을 만들고 층층이 쌓아 완성합니다.
- 약 30~45분 소요되며, 흑백요리사 나폴리 맛피아님의 레시피를 참고했습니다.
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durumis AI가 요약한 글
여러분, 달콤하고 고소한 디저트를 좋아하시나요? 오늘은 흑백요리사(Culinary Class Wars)에 출연한 나폴리 맛피아님이 만들었던 CU편의점에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 밤티라미수를 만들어보는 방법을 소개해드리겠습니다. 이 레시피는 특별한 기술 없이도 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 평소 디저트를 만들기 어렵다고 느끼셨다면, 이 레시피로 도전해보세요! 물론, 엄청나게 맛있게 만들려면 특별한 기술이 필요할 수 도 있다는 점 기억해주세요 :)
먼저 준비물부터 살펴볼까요? CU에서 구할 수 있는 제품으로 준비할 수 있습니다. 맛밤, 이디야 시그니처 라떼, 연세우유 우유생크림빵, 풀무원 요거톡 요거트, 오리온 다이제, 서울우유, 그리고 벨큐브 플레인 치즈와 가나 밀크초콜릿이 필요합니다. 이 재료들만 있으면 특별한 장비 없이도 멋진 밤티라미수를 만들 수 있어요.
밤티라미슈를 CU편의점에서만 판매하는 제품으로 만드는 것이기에 실제 재료로 사서 만드는 것보다 가격이 비쌉니다.
먼저, 맛밤을 준비해 주세요. 이 맛밤을 작은 냄비에 우유와 함께 살짝 끓여줍니다. 우유는 너무 많이 넣지 마시고, 밤이 잠길 정도만 넣어주세요. 약한 불로 서서히 끓여야 우유가 타지 않아요.
맛밤과 우유를 살짝 식힌 후, 믹서기에 넣고 아주 곱게 갈아주세요. 부드러운 밤 크림이 완성되면 다음 단계로 넘어갈 수 있습니다.
이제 부드럽게 간 밤 크림에 크림치즈 반 통 정도를 넣고 골고루 섞어줍니다. 크림치즈는 밤 크림에 고소한 풍미를 더해주고, 전체적인 식감을 더 부드럽게 만들어줍니다. 너무 많이 섞으면 질감이 풀어질 수 있으니, 적당히 섞어주세요.
밤 크림이 충분히 식었다면, 연세우유 우유생크림빵의 크림을 두 개 분량으로 파서 밤 크림에 섞어줍니다. 이 크림이 밤크림에 달콤한 맛을 더해주고, 더욱 부드러운 질감을 만들어줍니다. 이 과정에서 밤 크림이 더욱 풍부해질 거예요.
이제 그래놀라를 준비해 살짝 볶아줍니다. 이때 주의할 점은 초콜릿이 함께 타지 않도록 불 조절을 신경 써주세요. 그래놀라는 나중에 밤티라미수 위에 올려 식감을 더할 재료입니다.
본격적으로 밤티라미수를 쌓아 볼까요? 떡붕어싸만코의 반 개 분량을 맨 아래에 깔아주세요. 이것은 실제로는 사용하지 않으셨다고 하셨지만, 떡붕어싸만코를 추가하면 우유생크림과 더욱 잘 어울리는 맛을 낼 수 있을 거예요.
완성된 밤크림을 위에 듬뿍 올려줍니다. 만약 아이스크림을 사용하고 싶다면, 그릇을 미리 차갑게 칠링해두면 더 좋습니다. 아이스크림이 빨리 녹지 않도록 해주는 작은 팁이죠.
이제 밀크 초콜릿을 곱게 갈아 밤티라미수 위에 뿌려줍니다. 저는 가나 밀크 초콜릿을 사용했지만, 다른 초콜릿으로 대체해도 무방합니다. 초콜릿이 달콤함을 더해주고, 밤크림과 잘 어우러져요.
마지막으로 볶아둔 그래놀라를 밤티라미수 위에 올려주면 완성입니다. 그래놀라가 밤크림의 부드러운 맛에 바삭한 식감을 더해줘요. 이 과정을 생략하지 말고 꼭 추가해보세요!
요리도구가 좀 필요하고 손이 좀 가다보니 30분~45분 정도 필요합니다.
나폴리 맛피아님의 인스타에 올라온 사람들의 질문에 대한 답글 리스트예요.
DM 문의가 너무 많이와서 정리해서 올려드립니다!
1. 마지막에 가나초콜릿 살짝 얼려서 갈아올렸습니다. (배고파서 까먹은거 아니고 얼마나 얼었나 텍스쳐 체크한거임)
2. 붕어싸만코 안 넣었습니다. (테스트로 가져온건데 너무 달아서 안썼습니다)
3. DM이나 전화로 예약 따로 안 받습니다.
4. MBTI는 ENTJ입니다.
5. [쌍수 안했습니다 + 틱처럼 눈 깜빡이는거] → 항상 촬영을 새벽부터 하는데 (저는 보통 새벽5시쯤 자서) 너무 피곤하고, 잠도 못자고, 겨울이다보니 눈도 너무 건조하고 긴장까지해서 그랬는데 지금은 안그래요 T_T
6. 게국지 쿰쿰한맛 안성재쉐프님 취향 노린거 아님