じゃがいもサラダレシピ：簡単で美味しく作る方法（簡単で早い調理法）

前回の記事では、じゃがいもを使ったじゃがいもチヂミのレシピを書きました。

じゃがいもを1箱買ってしまうと、じゃがいもがたくさん余るので、今回は一緒に作ったポテトサラダの作り方について書いてみます。

今日の料理：ポテトサラダ

• 材料：じゃがいも、マヨネーズ、塩、コショウ、きゅうり、ニンジン、ゆで卵
• あってもなくても良い材料：玉ねぎ、リンゴ、コーン、チーズ、ハム
• 道具：フォーク、鍋、マッシャー（なければフォークで潰しても大丈夫です）
• 所要時間：約30分

※じゃがいも6個で、約6人分の量になります。（ポテトサラダだけを食べるわけではないので）

ポテトサラダの作り方

1. じゃがいもをよく洗い、皮をむきます。↑

• 皮をむいたじゃがいもは、水で一度洗い流し、でんぷん質を取り除いてください。

2. じゃがいもを角切りにして、電子レンジで約5分間茹でます。↑

• 蒸し器で蒸しても大丈夫です。
• 電子レンジや蒸し器がない場合は、鍋に少し水を入れて茹でても良いですよ。
• 竹串がすっと通るくらいになったら完成！しっかり火を通してください。

• この時、卵も一緒に茹でます。↑卵を茹でるのに約8分かかりますので、先に始めてください。

3. ゆで上がったじゃがいもをザルにあけて、水気を切ります。

• じゃがいもを水につけずに、熱々のままザルにあけてください。
• ザルがない場合は、そのままボウルに入れて、熱い蒸気が飛ぶまで置いておいても大丈夫です。

4. じゃがいもを潰します。↑

• マッシャーかフォークで細かく潰してください。スプーンでやってみましたが、フォークの方が断然楽です。
• 少しじゃがいもの塊が残っていても、サラダの食感があって良いですね。

5. 用意した材料を刻んで混ぜ合わせます。↑

• きゅうりとニンジンはみじん切りにします。
• ハムも入れる場合は、小さな角切りにして、ゆで卵は粗みじんにします。
• リンゴや玉ねぎを入れる場合は、リンゴは薄切りにして、玉ねぎは水にさらして辛味を抜いてください。

6. 潰したじゃがいもに用意した材料を入れ、マヨネーズを混ぜます。↑

全ての材料を入れて、マヨネーズを加えて滑らかになるまで混ぜます。

マヨネーズの量は、お好みで調整してください。たくさん入れると、より滑らかでしっとりとした食感になります。

7. 塩コショウで味を調えます。

味見をしながら、塩コショウで味を調えます。

マヨネーズに味がついているので、入れすぎないように注意してください。

8. ポテトサラダを皿に盛り付け、可愛くデコレーションします。

爽やかなリンゴのスライスやパセリを添えてデコレーションすると、見た目も良く、食感も加わります。

9. 冷蔵庫で少し冷やします。

冷たいポテトサラダが美味しいです。冷蔵庫で少し冷やしてください。

副菜としても良いですし、パンに挟んでポテトサラダサンドとして楽しむのも美味しいです！

10. 完成したポテトサラダを美味しく召し上がってください！

冷たくしても良いですし、温かいまま食べても美味しいです。

モーニングパンにポテトサラダを挟んで食べても良いですし、ご飯のおかずとしても美味しいです。