韓国 カンジャンケジャン（Soy Crab）名店 チンミ食堂

珍味食堂（ジンミシクタング）

特記事項：ミシュランガイドソウル2024

住所：ソウル特別市麻浦区麻浦大路186-6（Googleマップ参照）

行き方：艾老開駅（エオゲ駅）4番出口から徒歩282m

電話番号：02-3211-4468

営業時間：12:00～20:00

休憩時間：15:30～17:00

ホームページ：http://thejinmi.modoo.at/

メニュー

カニの醤油漬け定食：45,000ウォン

カニの醤油漬け（持ち帰り）：40,000ウォン

カニの醤油漬け定食追加：38,000ウォン

最高級花蟹の醤油漬け

西海で捕獲された花蟹のみを使用したカニの醤油漬けメニューを提供しています。カニの旬である6月と12月に大量に購入し、摂氏マイナス35度で急速冷凍、保管した花蟹を使用しています。瑞山産の生姜を入れ、3日間熟成させた醤油に漬け込み、お客様にお出しします。土鍋の卵蒸しとカニ汁、稚貝の塩辛、甘苔（海藻）など10種類以上の付け合わせも付いてきます。