Alla scoperta dei migliori caffè australiani a Seoul! Un viaggio tra i sapori!

Alla scoperta dei migliori caffè australiani a Seoul! Un'avventura alla ricerca del gusto perfetto!

Ciao a tutti! Sono Markvol, il vostro amico del caffè! Oggi vi voglio portare con me in un viaggio alla scoperta di un caffè speciale: il cappuccino all'australiana! Vi mostrerò alcuni posti che offrono un cappuccino australiano dal fascino decisamente diverso rispetto al cappuccino che si beve comunemente in Corea.

Prima di iniziare, credo sia necessario dare una breve spiegazione del cappuccino all'australiana.

Cappuccino all'australianasi differenzia leggermente dal cappuccino coreano: invece della cannella in polvere, viene cosparso di cacao in polvere. Anche la schiuma di latte è diversa, circa 1,5-2 cm di spessore. Molti potrebbero pensare che sia simile al caffè mocha coreano, ma sebbene entrambi contengano espresso, il caffè mocha contiene sciroppo di cioccolato, poca schiuma di latte e spesso panna montata. In altre parole, gli ingredienti sono leggermente diversi, quindi il cappuccino all'australiana ha un sapore di caffè più intenso, mentre il caffè mocha ha un sapore di cioccolato più intenso. Inusuale, vero?!

1. Summer Lane

• Posizione : Seoul, Yongsan-gu, Itaewon-ro 55ga-gil 49
• Orari di apertura : Tutti i giorni 07:30 - 18:00
  • Ultimo ordine : 17:00
• Instagram : https://www.instagram.com/summerlane_brunch
  

Summer Lane è un caffè brunch in stile australiano gestito da un proprietario australiano. Pare sia piuttosto famoso a Itaewon. L'atmosfera accogliente e luminosa mi è piaciuta molto.

Finalmente è arrivato il cappuccino all'australiana che avevo ordinato! L'aspetto era già diverso dal cappuccino che si beve comunemente in Corea. Sopra una soffice schiuma di latte sottile era cosparsa polvere di cacao. Un sorso e ho percepito il perfetto equilibrio tra l'aroma del caffè e la cremosità del latte. Un sapore agrodolce davvero eccellente, molto più intenso e ricco del cappuccino coreano. Mi sono sentito come se avessi assaggiato un vero cappuccino all'australiana!

Anche l'avocado smash che ho ordinato era davvero delizioso. Uno spalmabile a base di avocado fresco spalmato abbondantemente su un toast, servito con uova, pomodori e insalata. La cremosità dell'avocado, la croccantezza del toast e la freschezza delle verdure erano una combinazione perfetta. L'avocado smash e il cappuccino all'australiana insieme hanno creato un brunch perfetto.

Ho trascorso un momento davvero felice gustando il caffè e il brunch deliziosi di Summer Lane. Mangiare cibo gustoso in un'atmosfera accogliente e rilassante mi ha fatto sentire come se lo stress fosse svanito. Ho capito perché Summer Lane è considerato uno dei caffè brunch più popolari di Seoul. Mi ha dato la sensazione di essere davvero in Australia.

2. Upstanding

• Posizione : Seoul, Yongsan-gu, Sinheung-ro 99-11
• Orari di apertura : Tutti i giorni 10:30 - 19:00
  • Ultimo ordine : 18:30
• Instagram : https://www.instagram.com/upstanding_coffee
  

Upstanding è gestito da un proprietario che ha maturato esperienza come barista in Australia e offre caffè in stile australiano e neozelandese. È strutturato su tre piani e una caratteristica scala a chiocciola sembra essere l'elemento simbolo del caffè. Il menù del caffè è suddiviso in nero e bianco e offre una varietà di caffè che rispecchiano la cultura del caffè australiana. Upstanding Coffee ha introdotto la cultura del caffè australiana in Corea ed è diventato un luogo popolare ad Haebangchon.

3. Camouflage Coffee

• Posizione : Seoul, Seongdong-gu, Achasan-ro 1-gil 9
• Orari di apertura : Tutti i giorni 09:00 - 18:00
  
• Instagram : https://www.instagram.com/camouflage_seoul
  

Gestito dal vincitore del World Barista Championship 2018 e da un barista con una lunga esperienza in Australia. È stato inserito nella classifica Blue Ribbon Survey per tre anni consecutivi. Un luogo che offre solo "caffè", senza dessert. Il long black all'australiana è il piatto principale, caratterizzato da un'acidità adeguata e un sapore armonioso.

4. Coffee Pauly

• Posizione : Seoul, Mapo-gu, Yanghwa-ro 11-gil 14, Coffee Pauly, 1° e 2° piano
• Orari di apertura : Tutti i giorni 07:00 - 23:00
• Instagram : http://instagram.com/coffeepauly

Un grande caffè su due piani situato nella zona di Seogyo-dong. A Seoul non sono molti i caffè di queste dimensioni. L'atmosfera è accogliente e rilassante, ideale per trascorrere del tempo. Il menù si caratterizza per la sua offerta di caffè all'australiana. Il piatto principale è il Flat White (caratterizzato da una schiuma delicata e un'arte latte raffinata), disponibile anche in versione decaffeinata e con alternative al latte vaccino (latte di soia, latte d'avena, ecc.), quindi adatto anche a chi soffre di intolleranza al lattosio.

5. Chatswood Coffee

Posizione : Seoul, Gangdong-gu, Seong-an-ro 42

Orari di apertura : Tutti i giorni 10:00 - 22:00

Instagram : https://www.instagram.com/chatswoodcoffee

Il proprietario ha chiamato il caffè ispirandosi alla sua esperienza a " Chatswood" a Sydney, in Australia. Il piatto principale è l’"Aussie Cappuccino" un caffè australiano unico, che a differenza del cappuccino tradizionale utilizza polvere di cacao. Si caratterizza per la combinazione di una soffice schiuma di latte e una polvere di cacao dolce, ed è disponibile solo in versione calda. Oltre a questo, offre anche una varietà di dessert (biscotti, torte, crostate, waffle, ecc.), ed è noto anche come locale di dessert. Offre un ambiente tranquillo e rilassante e si dedica a diffondere la cultura del caffè australiana in Corea.

Bene, per oggi è tutto. In Corea ci sono più locali del previsto che vendono caffè all'australiana, anche se sono pochi rispetto al totale dei caffè^^;; Spero che in futuro vengano introdotte in Corea diverse culture del caffè di altri paesi.