Ricetta dell'insalata di patate: metodo semplice e gustoso (ricetta facile e veloce)

Nell'articolo precedente ho scritto una ricetta per preparare le frittelle di patate.

Avendo comprato un intero sacchetto di patate, ne ho preparate tante, quindi in questo articolo condividerò la ricetta dell'insalata di patate che ho preparato insieme.

Ricetta di oggi: Insalata di patate

• Ingredienti : Patate, maionese, sale, pepe, cetriolo, carote, uova sode
• Ingredienti facoltativi : Cipolla, mela, mais, formaggio, prosciutto cotto
• Attrezzi: Forchetta, pentola, schiacciapatate (se non disponibile, si può usare la forchetta)
• Tempo di preparazione: circa 30 minuti

※ La ricetta è per 6 patate, circa 6 porzioni. (Non si mangia solo l'insalata di patate, ovviamente)

Procedimento per preparare l'insalata di patate

1. Pelare le patate.

• Dopo aver pelato le patate, sciacquarle sotto acqua corrente per eliminare l'amido.

2. Tagliare le patate a cubetti e cuocerle nel microonde per circa 5 minuti.

• Possono essere cotte anche a vapore.
• Se non si dispone di microonde o di un cuocivapore, è possibile cuocerle in una pentola con poca acqua.
• Una volta che le patate saranno cotte a puntino (verificare con una forchetta), saranno pronte! Assicurarsi che siano ben cotte.

• A questo punto, cuocere anche le uova. ↑ La cottura delle uova richiede circa 8 minuti, quindi iniziare prima.

3. Scolare le patate per eliminare l'acqua in eccesso.

• Lasciare le patate nel colino senza metterle in acqua fredda.
• Se non si ha un colino, si possono lasciare in una ciotola finché non si saranno raffreddate.

4. Schiacciare le patate.

• Schiacciare le patate finemente con uno schiacciapatate o con una forchetta. Ho provato con un cucchiaio, ma la forchetta è decisamente più comoda.
• Lasciare dei pezzi interi per dare una consistenza più rustica all'insalata.

5. Preparare e mescolare gli altri ingredienti.

• Tagliare finemente il cetriolo e le carote.
• Se si usa il prosciutto cotto, tagliarlo a cubetti piccoli, e le uova sode tritarle grossolanamente.
• Se si aggiungono mele o cipolle, tagliare le mele a fettine sottili e lasciare le cipolle in acqua fredda per eliminare il sapore pungente.

6. Aggiungere gli ingredienti alle patate schiacciate e mescolare con la maionese.

Aggiungere tutti gli ingredienti alle patate schiacciate e mescolare con la maionese fino ad ottenere un composto omogeneo.

La quantità di maionese può essere regolata a piacere. Più maionese si aggiunge, più l'insalata risulterà cremosa e morbida.

7. Aggiustare di sale e pepe.

Aggiustare di sale e pepe a piacere.

La maionese è già saporita, quindi evitare di aggiungere troppo sale.

8. Servire l'insalata di patate su un piatto e decorarla.

Aggiungere delle fettine di mela o del prezzemolo tritato per decorare e arricchire il sapore.

9. Lasciare riposare in frigo per qualche minuto.

L'insalata di patate è più buona fredda. Lasciarla raffreddare in frigo.

Ottima come contorno, oppure da gustare in un panino come un delizioso sandwich all'insalata di patate!

10. Buon appetito!

Si può gustare sia fredda che tiepida.

Perfetta all'interno di un panino, oppure come contorno.