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Ristorante Jinmi, il paradiso del granchio in salsa di soia coreana (Soy Crab)
- Lingua di scrittura: Coreana
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Paese di riferimento: Corea del Sud
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- Cibo
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Testo riassunto dall'intelligenza artificiale durumis
- Il ristorante Jinmi è un ristorante situato nel quartiere di Mapo-gu, a Seul, selezionato dalla Guida Michelin Seul 2024, raggiungibile a circa 5 minuti a piedi dall'uscita 4 della stazione di Aeoge.
- Il piatto principale è il set di granchio in salsa di soia a 45.000 won, che offre la possibilità di gustare il granchio in salsa di soia di altissima qualità, realizzato con granchi blu catturati nel Mare Giallo e fatto fermentare per 3 giorni.
- Il set di granchio in salsa di soia viene servito con oltre 10 contorni, tra cui uova al vapore in pentola di terracotta, kimchi di cavolo cinese, sottaceti di cozze, alghe essiccate e altri.
Jinmi Restaurant
Caratteristiche speciali : Guida Michelin Seul 2024
Indirizzo : Seul, distretto di Mapo, Mapo-daero 186-6 (fare riferimento a Google Maps)
Come arrivare : camminare per 282 m dall'uscita 4 della stazione di Aeoge
Numero di telefono : 02-3211-4468
Orario di apertura : 12:00 - 20:00
Pausa pranzo : 15:30 - 17:00
Sito web: http://thejinmi.modoo.at/
Menu
Pranzo con granchio : 45.000 won
Granchio in salsa di soia (per asporto) : 40.000 won
Aggiunta al pranzo con granchio : 38.000 won
Granchio in salsa di soia di qualità superiore
Offriamo un menu di granchio in salsa di soia fatto solo con granchi pescati nel Mare Giallo. Acquistato in grandi quantità durante la stagione dei granchi, giugno e dicembre, il granchio viene conservato a -35 gradi Celsius per la refrigerazione rapida. Viene quindi utilizzato per preparare il granchio in salsa di soia. I granchi vengono marini in salsa di soia fermentata con zenzero di Seosan per 3 giorni prima di essere serviti. Sono accompagnati da oltre 10 piatti, tra cui uova al vapore, gukji di granchio, aeri-guljeot e gamat (alghe).
