Come mangiare i fichi e come utilizzarli al meglio! Consigli per pulire e conservare i fichi

Come pulire e conservare i fichi: dai metodi migliori per gustarli al meglio ai diversi utilizzi

La stagione dei fichi in Corea va da agosto a novembre. È considerato un frutto tipico dell'autunno, apprezzato da molti per il suo aroma unico e il suo sapore dolce. I fichi sono un frutto consumato fin dall'antichità, tanto che compare anche nelle Sacre Scritture, a testimonianza del suo valore storico. Si dice che le foglie di fico fossero quelle con cui Adamo ed Eva si coprirono nel Giardino dell'Eden.

In questo articolo, vi spiegheremo nel dettaglio come pulire, conservare e gustare al meglio i fichi!

1. Come pulire i fichi

I fichi sono frutti che si mangiano con la buccia, come le prugne o le ciliegie. Tuttavia, non bisogna lavarli e mangiarli senza alcuna attenzione. Essendo un frutto delicato, è importante conoscere il metodo giusto per pulirli, per goderne appieno il sapore e la consistenza.

Metodo di lavaggio: è necessario lavare i fichi delicatamente sotto acqua corrente, tenendoli per il picciolo. È importante evitare di capovolgerli. Se l'acqua entrasse dal basso, il frutto perderebbe dolcezza, quindi è fondamentale tenerlo con il picciolo rivolto verso l'alto e sciacquarlo facendo scorrere l'acqua.

Come mangiare i fichi con la buccia: la buccia dei fichi è sottile e morbida, quindi si può mangiare senza problemi. Se la buccia non dovesse piacere, si può tagliare il fico a metà e gustarne la polpa con un cucchiaino.

2. Come conservare i fichi

I fichi sono un frutto delicato e difficile da conservare. Possono marcire facilmente, quindi è importante conservarli correttamente.

Conservazione in frigorifero : I fichi si conservano al meglio a una temperatura compresa tra 1 e 5 gradi. Tuttavia, è consigliabile consumarli entro 2-4 giorni dall'acquisto. Se conservati più a lungo, tendono a perdere dolcezza e consistenza. Inoltre, è preferibile non conservarli ammassati, ma separatamente, avvolti singolarmente in un tovagliolo di carta o in fogli di carta e poi riposti in un sacchetto di plastica.

Conservazione nel congelatore : Se si desidera conservare i fichi più a lungo, si consiglia di congelarli. In questo modo, si possono mantenere freschi per circa un paio di mesi. I fichi congelati sono perfetti per essere aggiunti allo yogurt o ai frullati.

3. Diversi modi per gustare i fichi

I fichi sono deliziosi da soli, ma possono essere utilizzati anche in molti altri modi. La loro dolcezza e la loro consistenza cremosa li rendono perfetti per dolci e piatti salati.

Mangiarli così come sono : Il modo più semplice e classico per gustare i fichi è mangiarli così come sono, con la buccia. Si possono mangiare interi o tagliarli a metà e gustarne la polpa con un cucchiaino.

Insalate : I fichi sono ottimi ingredienti per le insalate. Accompagnati da avocado, formaggio e frutta secca, esaltano il loro sapore dolce e creano un abbinamento di sapori perfetto.

Dessert : I fichi con un filo di miele sono un dessert delizioso. Inoltre, se accompagnati da formaggio cremoso, la loro consistenza diventa ancora più morbida.

Marmellata di fichi : La marmellata di fichi è un'ottima idea per utilizzare i fichi in eccesso. Si può spalmare sul pane o utilizzarla come condimento per yogurt e altri dessert. Il sapore dolce e intenso dei fichi rimane inalterato anche nella marmellata.

4. I valori nutrizionali dei fichi

I fichi sono frutti ricchi di nutrienti, oltre che di dolcezza. Contengono vitamina C, fibre alimentari e potassio, che favoriscono la salute dell'intestino e rafforzano il sistema immunitario. In particolare, le fibre alimentari sono efficaci contro la dispepsia, le emorroidi e la stitichezza, mentre il potassio contribuisce a regolare la pressione sanguigna.

Inoltre, pare che i fichi siano utili per alleviare i sintomi della sindrome premestruale, della menopausa e dei dolori mestruali.