Vi presentiamo una ricetta semplice per preparare il Tiramisù alle Castagne con prodotti del minimarket CU.
Utilizzando castagne candite, latte, crema di formaggio, pane con crema, granola e cioccolato, prepareremo una crema di castagne e la stratificheremo per completare il dolce.
La preparazione richiede circa 30-45 minuti ed è ispirata alla ricetta di Napoli Mafia del programma "Cuochi in Bianco e Nero".
Avete un debole per i dessert dolci e gustosi? Oggi vi mostrerò come preparare un tiramisù alle castagne usando ingredienti facilmente reperibili nei negozi CU, come preparato da Napoli Mafia, che ha partecipato a Culinary Class Wars (흑백요리사). Questa ricetta è facile da preparare per chiunque, senza bisogno di particolari abilità. Se pensate che preparare i dolci sia difficile, provate con questa ricetta! Naturalmente, per prepararlo in modo eccezionalmente delizioso potrebbero essere necessarie delle abilità speciali. Ricordatevelo :)
Prima di tutto, diamo un'occhiata agli ingredienti! Si possono preparare con prodotti acquistabili presso i negozi CU. Sono necessari: castagne candite (맛밤), caffè latte firmato Eidyia (이디야 시그니처 라떼), pan brioche con panna montata (연세우유 우유생크림빵), yogurt Yogertoc di Pulmuone (풀무원 요거톡 요거트), biscotti Daiz di Orion (오리온 다이제), latte Seoul (서울우유), formaggio Belcube al naturale (벨큐브 플레인 치즈) e cioccolato al latte Ghana (가나 밀크초콜릿). Con questi ingredienti, potrete preparare un fantastico tiramisù alle castagne senza attrezzature speciali.
Attrezzature da cucina necessarie
Pentolino piccolo – Necessario per bollire le castagne candite e il latte
Frullatore – Necessario per ridurre le castagne candite e il latte in una crema fine
Ciotola (ciotola per mescolare) – Da usare per mescolare il formaggio cremoso e la crema di castagne
Spatola – Da usare per mescolare delicatamente la crema
Padella – Da usare per tostare leggermente il granola
Piatto (o tazza) – Piatto o tazza per il tiramisù alle castagne. Meglio se può essere refrigerato
Grattugia o tritatutto per cioccolato – Da usare per grattugiare finemente il cioccolato al latte
Ricetta di oggi: Tiramisù alle castagne (versione Culinary Class Wars)
Poiché il tiramisù alle castagne è fatto con prodotti venduti esclusivamente nei negozi CU, è più costoso rispetto a prepararlo con ingredienti acquistati separatamente.
Fase 1: Preparare le castagne candite e il latte
Per prima cosa, preparate le castagne candite. Fatele bollire leggermente in un pentolino con il latte. Non mettete troppo latte, solo quanto basta a coprire le castagne. Fatele bollire lentamente a fuoco lento per evitare che il latte si bruci.
Fase 2: Frullare le castagne e il latte
Dopo aver fatto intiepidire leggermente le castagne candite e il latte, metteteli nel frullatore e frullate finemente. Una volta ottenuta una crema di castagne liscia, potete passare alla fase successiva.
Fase 3: Mescolare il formaggio cremoso
Ora aggiungete circa metà confezione di formaggio cremoso alla crema di castagne e mescolate bene. Il formaggio cremoso aggiungerà un sapore più ricco alla crema di castagne e renderà la consistenza più liscia. Se mescolate troppo, la consistenza potrebbe diventare troppo liquida, quindi mescolate delicatamente.
Fase 4: Aggiungere la crema del pan brioche
Una volta che la crema di castagne si è raffreddata, aggiungete due cucchiai di crema dal pan brioche con panna montata e mescolate alla crema di castagne. Questa crema aggiungerà dolcezza alla crema di castagne e renderà la consistenza più liscia. In questa fase, la crema di castagne diventerà più ricca.
Fase 5: Tostare il granola
Ora preparate il granola e tostatelo leggermente. Fate attenzione a non bruciare il cioccolato. Il granola sarà usato per guarnire il tiramisù alle castagne.
Fase 6: Stratificare il tiramisù alle castagne
Prepariamoci a stratificare il tiramisù alle castagne! Mettete metà di un Tteokbungeossamanco sul fondo. Anche se non lo avete usato nella ricetta originale, aggiungere Tteokbungeossamanco potrebbe dare un sapore più armonioso con la panna montata.
Fase 7: Aggiungere la crema di castagne
Aggiungete generosamente la crema di castagne preparata. Se volete usare il gelato, è meglio raffreddare il piatto prima. Un piccolo consiglio per evitare che il gelato si sciolga troppo velocemente.
Fase 8: Aggiungere il cioccolato
Ora grattugiate finemente il cioccolato al latte e cospargetelo sul tiramisù alle castagne. Ho usato il cioccolato al latte Ghana, ma potete usare un altro tipo di cioccolato. Il cioccolato aggiungerà dolcezza e si abbinerà bene alla crema di castagne.
Fase 9: Completare con il granola
Infine, aggiungete il granola tostato sul tiramisù alle castagne. Il granola aggiungerà una consistenza croccante al sapore delicato della crema di castagne. Non saltate questo passaggio!
Conclusione
Ci vogliono circa 30-45 minuti perché richiede alcune attrezzature e impegno.
Aggiunte
Napoli MafiaEcco un elenco di risposte alle domande degli utenti postate sul suo Instagram.
Ho ricevuto così tante domande in DM che ho deciso di riassumerle!
1. Alla fine ho grattugiato il cioccolato Ghana leggermente congelato. (Non me lo sono mangiato per fame, ma per controllare la consistenza dopo averlo congelato)
2. Non ho usato il Tteokbungeossamanco. (L'ho portato per prova, ma era troppo dolce, quindi non l'ho usato)
3. Non accetto prenotazioni tramite DM o telefono.
4. Il mio MBTI è ENTJ.
5. [Non ho fatto la blefaroplastica + battito delle palpebre simile a una tic] → poiché le riprese si svolgono sempre dalle prime ore del mattino (di solito vado a letto intorno alle 5 del mattino), ero troppo stanco, non riuscivo a dormire, gli occhi erano secchi a causa del freddo invernale, ed ero teso, ma ora non è più così T_T
6. Il sapore pungente del Gukkuji non è stato scelto per il gusto dello chef Ansungjae