In passato, la maggior parte dei coreani lo chiamava "Michelin", ma è la pronuncia francese.Filiale coreanautilizzano ancora il nome "Michelin" perché è un nome noto da tempo. Quindi le persone lo stanno cambiando ora.

Michelin è la società di pneumatici numero uno al mondo. Prevedendo che la guida di ristoranti potrebbe aumentare le vendite di pneumatici, ha iniziato a condividere liste di ristoranti chiamate "Michelin Guide". Ci sono stelle da una a tre che vengono assegnate ai ristoranti, e c'è il "Bib Gourmand". Sono suddivisi come segue.

• <strong>Bib Gourmand</strong> : ristoranti con un buon rapporto qualità-prezzo adatti al costo della vita di ogni paese (in Corea, meno di 45.000 won)
• Una stella (★): un ristorante che vale la pena visitare se si visita la zona.
• Due stelle (★★): un ristorante che vale la pena visitare anche se è un po' fuori strada rispetto alla destinazione originale.
• Tre stelle (★★★): un ristorante che vale la pena visitare la zona solo per questo ristorante.

Le stelle da due a tre sono di livello mondiale e il prezzo non è un criterio di valutazione, quindi sono piuttosto costose. Chi lo sa, chi lo conosce. Ho scritto questo lungo articolo perché è il mio primo articolo sul cibo ㅎㅎ

Bene, ora vi presento il ristorante "Hapjeongok", che si trova a Hapjeong e che è stato continuamente selezionato per il Bib Gourmand dalla guida Michelin dal 2019 al 2024.

Hapjeongok

• Indirizzo : Seul, distretto di Mapo, Hapjeong-dong 392-3 2° piano
• Orari di apertura : dalle 11:00 alle 22:00
  • Ultimo ordine : 20:30
• Giorno di chiusura : ogni domenica
• Numero di telefono : 02-322-4822

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Si trova al secondo piano. La prima volta che sono andato lì e ho guardato, non l'ho visto, così sono stato preso dal panico, ma si trovava al secondo piano. È veloce da raggiungere dall'uscita 8 della stazione di Hapjeong.

Salendo al secondo piano, puoi vedere che è stato selezionato per il Bib Gourmand dalla guida Michelin dal 2019 al 2024. Ero preoccupato per la coda, ma dato che è un ristorante con un buon rapporto qualità-prezzo, o forse perché non era l'ora di pranzo del giorno feriale (dalle 12:00 alle 13:00), non c'era la coda.

Il menu è appeso al muro. Sotto il menu ci sono dei tavoli, quindi se qualcuno è seduto, è scomodo scattare foto. Ho aspettato che le persone che stavano mangiando si alzassero e poi ho scattato con difficoltà ㅎㅎ

• Zuppa di manzo con costine di manzo : 12.000 won
• Zuppa di manzo : 12.000 won
• Zuppa di manzo speciale : 14.000 won
• Man육천특 : 16.000 won (è come la zuppa di manzo, ma con una dimensione speciale da 16.000 won...)
• Zuppa di manzo : 10.000 won
• Zuppa di manzo speciale : 12.000 won
• Insalata di carne di maiale : 27.000 won
• Carne di maiale
  • Dimensione media : 40.000 won
  • Dimensioni grandi : 55.000 won
• 궁중전 : 22.000 won
• Stoufato di trippa
  • Dimensione media : 35.000 won
  • Dimensioni grandi : 43.000 won
• Noodles di udon : 2.000 won
• Birra alla spina : 5.000 won

È interessante notare che viene servita una pentola con kimchi e ravanelli in salamoia. C'è un piccolo mestolo, quindi puoi versarlo in una ciotola e mangiarlo. Io e il mio amico eravamo due, ma lui non mangia il kimchi, quindi ne ho mangiato un po'.

Il cipolle verdi fresche devono essere versate nella zuppa di manzo una volta che è stata servita. C'è anche una salsa per intingere la carne.

Ho preso la zuppa di manzo con costine di manzo. Il riso non viene servito a parte, ma è stato messo insieme. È zuppa di manzo, non zuppa di manzo e naturalmente non ci sono noodles. È già condita. A questo punto, puoi aggiungere le cipolle verdi! Se vuoi, puoi aggiungere un po' di pepe o sale... ma io l'ho trovata saporita, quindi non ho aggiunto niente.

È deliziosa! Se fossi lontano, non ci andrei, ma chissà per gli altri piatti. Io ci torno perché sono vicino, e ho intenzione di provare la loro specialità, la zuppa di manzo.