Resep Salad Kentang: Cara Membuat yang Mudah dan Lezat (Resep Cepat dan Sederhana)

Di postingan sebelumnya, saya menulis resep untuk membuat pancake kentang.

Karena membeli satu kotak kentang menghasilkan banyak kentang, di postingan kali ini saya akan berbagi cara membuat salad kentang yang juga saya buat.

Masakan Hari Ini: Salad Kentang

• Bahan-bahan : Kentang, mayones, garam, merica, mentimun, wortel, telur rebus
• Bahan-bahan opsional : Bawang bombay, apel, jagung, keju, ham
• Alat: Garpu, panci, alat penghancur kentang (jika tidak ada, bisa menggunakan garpu)
• Waktu memasak: Sekitar 30 menit

※ Resep ini untuk 6 buah kentang, menghasilkan sekitar 6 porsi. (Karena tidak hanya makan salad kentang saja)

Cara Membuat Salad Kentang

1. Kupas kentang hingga bersih. ↑

• Setelah dikupas, bilas kentang dengan air untuk menghilangkan pati.

2. Potong kentang menjadi kubus dan kukus dalam microwave sekitar 5 menit. ↑

• Bisa juga dikukus dengan pengukus.
• Jika tidak memiliki microwave atau pengukus, bisa direbus dalam panci dengan sedikit air.
• Jika garpu sudah bisa ditancapkan dengan mudah, berarti sudah matang! Pastikan benar-benar matang.

• Rebus telur bersamaan dengan kentang. ↑ Karena merebus telur membutuhkan waktu sekitar 8 menit, mulailah lebih awal.

3. Tiriskan kentang untuk membuang airnya.

• Jangan merendam kentang dalam air, cukup tiriskan dalam keadaan panas.
• Jika tidak memiliki saringan, bisa diletakkan di wadah dan biarkan uap panasnya hilang.

4. Hancurkan kentang. ↑

• Hancurkan kentang hingga halus menggunakan alat penghancur kentang atau garpu. Menurut pengalaman saya, garpu lebih mudah digunakan daripada sendok.
• Tekstur sedikit kasar juga enak karena memberikan sensasi mengunyah.

5. Siapkan dan campur bahan-bahan lainnya. ↑

• Potong mentimun dan wortel menjadi kecil-kecil.
• Jika menggunakan ham, potong menjadi kubus kecil, dan cincang kasar telur rebus.
• Jika menggunakan apel atau bawang bombay, iris tipis apel dan rendam bawang bombay sebentar di air dingin untuk menghilangkan rasa tajamnya.

6. Campur bahan-bahan yang sudah disiapkan dengan kentang yang sudah dihancurkan dan tambahkan mayones. ↑

Campur semua bahan hingga rata dengan menambahkan mayones.

Jumlah mayones bisa disesuaikan dengan selera. Semakin banyak mayones, teksturnya akan semakin lembut dan lembap.

7. Bumbui dengan garam dan merica.

Tambahkan garam dan merica secukupnya.

Karena mayones sudah asin, hati-hati jangan terlalu banyak menambahkan garam.

8. Tata salad kentang di piring dan hiasi dengan cantik.

Hiasi dengan irisan apel segar atau taburan bubuk parsley untuk menambah keindahan dan tekstur.

9. Dinginkan sebentar di lemari es.

Salad kentang lebih enak jika disajikan dingin. Dinginkan sebentar di lemari es.

Enak dimakan sebagai lauk atau dibuat menjadi sandwich salad kentang!

10. Selamat menikmati salad kentang!

Bisa disajikan dingin atau hangat.

Bisa juga diisi di dalam roti untuk dimakan sebagai sandwich atau sebagai lauk nasi.