Restoran Jinmi, tempat makan Kepiting Saus Kedelai Korea (Soy Crab)

Restoran Jinmi

Keterangan khusus : Panduan Michelin Seoul 2024

Alamat : Seoul Mapo-gu Mapo-daero 186-6 (Lihat di Google Maps)

Cara menuju ke sana : Berjalan kaki 282m dari pintu keluar 4 Stasiun Aeoge

Nomor telepon : 02-3211-4468

Jam buka : 12:00 - 20:00

Waktu istirahat : 15:30 - 17:00

Homepage : http://thejinmi.modoo.at/

Menu

Makan Siang Kepiting : 45.000 won

Kepiting Saus Kedelai (Bungkus) : 40.000 won

Tambahan Makan Siang Kepiting : 38.000 won

Kepiting Saus Kedelai Bermutu Tinggi

Kami menyajikan menu kepiting saus kedelai yang dibuat hanya dengan kepiting yang ditangkap di Laut Barat. Kepiting dibeli dalam jumlah besar pada bulan Juni dan Desember, bulan-bulan utama kepiting, dan didinginkan dengan cepat pada -35 derajat Celcius. Kepiting disimpan pada suhu tersebut, lalu direndam dalam saus kedelai yang difermentasi dengan jahe Seosan selama 3 hari sebelum disajikan kepada pelanggan. Ada lebih dari 10 hidangan pendamping seperti sup telur dalam panci tanah liat, Kimchi Getkuk, acar kerang, dan rumput laut (rumput laut).