Hapjeongok di Hapjeong-dong, Mapo-gu, yang Mendapatkan Pengakuan 'Bib Gourmand' dari Michelin Guide

Dulu, sebagian besar orang Korea menyebutnya "Michelin" (미슐랭), yang merupakan pelafalan bahasa Prancis.kantor cabang Koreatelah menggunakan nama 'Michelin' (미쉐린) yang telah dikenal luas dalam waktu lama hingga saat ini. Karena itu, sekarang orang-orang menggunakan nama yang telah diubah.

Michelin (미쉐린) adalah perusahaan ban nomor 1 di dunia, dan mereka mulai membagikan daftar restoran 'Michelin Guide' (미쉐린 가이드) dengan harapan bahwa dengan memandu orang ke restoran-restoran lezat, penjualan ban mereka akan meningkat. Ada bintang dari 1 hingga 3 yang diberikan kepada restoran, dan juga ada "Bib Gourmand" (빕 그루망). Berikut adalah pembagiannya:

• Bib Gourmand (빕 그루망) : Restoran dengan harga yang terjangkau (di Korea, di bawah 45.000 won) yang menawarkan makanan lezat dengan harga yang sesuai.
• Satu bintang (★) : Restoran yang layak dikunjungi saat berada di daerah tersebut.
• Dua bintang (★★) : Restoran yang patut dikunjungi meskipun sedikit menyimpang dari tujuan utama.
• Tiga bintang (★★★) : Restoran yang sepadan untuk dikunjungi dan menjadi alasan utama untuk melakukan perjalanan ke daerah tersebut.

Bintang 2 hingga 3 menunjukkan tingkat keahlian kelas dunia, dan harga bukanlah bagian dari kriteria penilaian, sehingga cenderung sangat mahal. Bagi yang sudah tahu, pasti sudah tahu, tapi karena ini adalah tulisan pertama saya tentang makanan, saya menulisnya dengan bertele-tele ㅎㅎ.

Baiklah, sekarang saya akan memperkenalkan 'Hapjeongok' (합정옥) yang terletak di Hapjeong, yang secara konsisten terpilih sebagai Bib Gourmand (빕 그루망) oleh Michelin Guide (미쉐린 가이드) dari tahun 2019 hingga 2024.

Hapjeongok (합정옥)

• Alamat : Seoul, Mapo-gu, Hapjeong-dong 392-3 Lantai 2
• Jam Operasional : 11:00 - 22:00
  • Pesanan terakhir : 20:30
• Libur : Setiap hari Minggu
• Nomor Telepon : 02-322-4822

Jika Anda mengklik '[Lihat Peta yang Lebih Besar]', Anda akan diarahkan ke Google Maps dan dapat melihat lokasi yang lebih jelas.

Terletak di lantai 2. Saat pertama kali saya sampai di dekatnya, saya tidak melihatnya dan sedikit bingung, tetapi ternyata ada di lantai 2. Jika Anda datang dari pintu keluar nomor 8 stasiun Hapjeong, Anda bisa sampai di sana dengan cepat.

Saat naik ke lantai 2, Anda dapat melihat bahwa restoran ini telah terpilih sebagai Bib Gourmand (빕 그루망) oleh Michelin Guide (미쉐린 가이드) dari tahun 2019 hingga 2024. Saya khawatir akan ada antrean, tetapi karena ini adalah restoran dengan harga yang terjangkau, atau mungkin karena saya datang di hari kerja dan bukan pada jam makan siang (12.00-13.00), tidak ada antrean.

Menunya terpasang di dinding. Di bawah menu tersebut ada meja, jadi jika ada orang yang duduk di sana, akan sulit untuk mengambil foto. Saya harus menunggu sampai orang-orang yang sedang makan selesai dan kemudian mengambil foto dengan susah payah ㅎㅎ.

• Yangji Gomtang (양지곰탕) : 12.000 won
• Gomtang (곰탕) : 12.000 won
• Teok Gomtang (특곰탕) : 14.000 won
• Man Yukcheon Teok (만육천특) : 16.000 won (Sepertinya ini adalah gomtang dengan ukuran khusus seharga 16.000 won...)
• Sokdaeguk (속대국) : 10.000 won
• Teok Sokdaeguk (특속대국) : 12.000 won
• Suyuk Muchim (수육무침) : 27.000 won
• Suyuk (수육)
  • Ukuran Sedang : 40.000 won
  • Ukuran Besar : 55.000 won
• Gungjungjeon (궁중전) : 22.000 won
• Gopchang Jeonol (곱창전골)
  • Ukuran Sedang : 35.000 won
  • Ukuran Besar : 43.000 won
• Udon Sari (우동사리) : 2.000 won
• Bir Draught (생맥주) : 5.000 won

Uniknya, mereka memberikan panci berisi kimchi dan acar lobak. Ada sendok kecil, jadi Anda bisa mengambilnya dan memakannya di mangkuk Anda. Saya datang berdua, tetapi teman saya tidak makan kimchi, jadi saya hanya mengambil sedikit saja.

Bawang bombay segar bisa diambil dan dimasukkan ke dalam gomtang sesuai selera Anda. Selain itu, ada saus untuk mencelupkan daging.

Saya memesan Yangji Gomtang (양지곰탕). Nasi tidak disajikan terpisah, tetapi sudah dicampur ke dalam sup. Karena ini gomtang, bukan seolleongtang, jadi tidak ada mi. Supnya sudah diberi bumbu. Anda bisa menambahkan bawang bombay ke dalamnya! Anda juga bisa menambahkan merica atau garam sesuai selera, tetapi rasanya sudah pas untuk saya, jadi saya tidak menambahkan apa pun.

Rasanya enak! Mungkin tidak sebanding untuk datang jauh-jauh, tetapi menu lainnya mungkin berbeda. Karena dekat dengan rumah saya, saya berencana untuk datang lagi dan mencoba Sokdaeguk (속대국), menu andalan restoran ini.