Krumplipüré recept: egyszerű és finom elkészítés (könnyű és gyors recept)

Az előző bejegyzésben a krumplis palacsintáról (감자전) írtam receptet.

Egy egész doboz krumpli esetén elég sok krumpli van, ezért ebben a bejegyzésben a krumplipüré (감자샐러드) elkészítéséről írok, amit egyszerre készítettünk.

Mai recept: Krumplisaláta

• Hozzávalók : krumpli, majonéz, só, bors, uborka, sárgarépa, főtt tojás
• Jó, ha van, de nem kötelező: : vöröshagyma, alma, kukorica, sajt, sonka
• Eszközök: villáskanál, lábas, krumplinyomó (ha nincs, villával is lehet)
• Elkészítési idő: kb. 30 perc

※ 6 krumpliból kb. 6 adag készül. (Nem csak krumpisalátát eszünk, ugye?)

Krumplisaláta elkészítése

1. A krumplit megtisztítjuk és meghámozzuk. ↑

• A meghámozott krumplit öblítsük le vízzel, hogy eltávolítsuk a keményítőt.

2. A krumplit kockákra vágjuk és kb. 5 percig főzzük mikróban. ↑

• Gőzben is lehet főzni.
• Ha nincs mikró vagy gőzfürdő, akkor egy lábasban is megfőzhetjük kevés vízzel.
• Ha a villáskanál könnyen belemegy, akkor kész! Alaposan meg kell főni.

• Ekkor a tojást is főzzük. ↑ A tojás főzése kb. 8 percet vesz igénybe, ezért előbb kezdjük el.

3. A főtt krumplit szűrőbe tesszük, hogy lecsepegjen a felesleges víz.

• Ne áztassuk vízbe a krumplit, hanem forrón tegyük szűrőbe.
• Ha nincs szűrő, akkor egy tálba is tehetjük, hogy a gőz elillanjon.

4. Törjük össze a krumplit. ↑

• Krumplinyomóval vagy villával jól törjük össze. A kanállal is próbáltam, de a villa sokkal jobb.
• Jó, ha maradnak benne kisebb darabkák, így izgalmasabb lesz a saláta.

5. Elkészítjük a többi hozzávalót és összekeverjük. ↑

• Az uborkát és a sárgarépát apróra vágjuk.
• Ha sonkát is teszünk bele, akkor apró kockákra vágjuk, a főtt tojást pedig durvára daraboljuk.
• Alma vagy vöröshagyma esetén az almát vékony szeletekre vágjuk, a vöröshagymát pedig hideg vízben áztatjuk, hogy csökkentsük a csípősségét.

6. A krumplipüréhez adjuk a hozzávalókat és a majonézt. ↑

Összekeverjük az összes hozzávalót és a majonézt.

A majonéz mennyiségét ízlés szerint állíthatjuk be. Több majonéztől krémesebb, nedvesebb lesz.

7. Sózzuk és borsozzuk.

Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Figyeljünk, mert a majonéz már sós.

8. A krumpisalátát tálaljuk és díszítjük.

Friss almaszeletekkel vagy petrezselyemzölddel díszítve mutatósabb és finomabb is.

9. Tegyük egy rövid időre a hűtőbe, hogy lehűljön.

A hideg krumpisaláta finomabb. Hűtsük le egy kicsit.

Remek köretként, vagy kenyérrel, krumpisaláta szendvicsként is fogyasztható!

10. Jó étvágyat a krumpisalátához!

Hidegen és melegen is finom.

Kifőzött kenyérrel, vagy köretként is finom.