A Michelin Guide 'Bib Gourmand' díjazottja: a mapo-i Hapjeong-dongban található Hapjeongok

Régebben a legtöbb koreai "Michelin"-nek hívta, ami a francia kiejtés.koreai fióktelepazonban hosszú ideig használta az ismert "Michelin" nevet, és a mai napig is használja. Ezért az emberek most már ezt a nevet használják.

A Michelin a világ első számú gumiabroncsgyártója, és elkezdett éttermi listákat, úgynevezett "Michelin Guide"-okat megosztani azzal a várakozással, hogy az éttermi útmutatók növelik a gumiabroncs eladását. Vannak 1-3 csillagos besorolású éttermek, és van egy "Bib Gourmand" kategória is. Az alábbiak szerint vannak felosztva.

• Bib Gourmand : Az adott ország árszintjéhez igazodó (Koreában 45 000 won alatti árú) kedvező árú éttermek
• Egy csillag (★) : Olyan éttermek, amelyek megérdemlik, hogy meglátogassák őket, ha az adott városban járnak.
• Két csillag (★★) : Olyan éttermek, amelyek megérdemlik, hogy az útvonalat megváltoztassák, és meglátogassák őket, még ha egy kicsit távolabb is vannak a fő útvonaltól.
• Három csillag (★★★) : Olyan éttermek, amelyekért érdemes az adott várost meglátogatni.

A 2-3 csillagos éttermek világklasszis szakemberek által vezetettek, az ár nem része az értékelésnek, ezért általában nagyon drágák. A fentieket azok már tudják, akik ismerik, de mivel ez az első bejegyzésem az ételekről, ezért egy kicsit részletesebben írtam le. ㅎㅎ

Szóval, bemutatom a Hapjeong-ok-ot, amely 2019-től 2024-ig folyamatosan szerepelt a Michelin Guide Bib Gourmand listáján Hapjeongban.

Hapjeong-ok

• Cím:Szöul, Mapo-ku, Hapjeong-dong 392-3 2. emelet
• Nyitvatartás: 11:00 – 22:00
  • Utolsó rendelés: 20:30
• Zárva tartás: Minden vasárnap
• Telefonszám: 02-322-4822

Ha rákattint a [Nagyobb térkép megtekintése] gombra, átirányít a Google Térképre, ahol pontosan megtekintheti a helyszínt.

A 2. emeleten található. Amikor először odaértem, nem láttam, ezért egy pillanatra megijedtem, de kiderült, hogy a 2. emeleten van. A Hapjeong állomás 8-as kijáratától gyorsan el lehet jutni.

Ha felmegy a 2. emeletre, láthatja, hogy 2019-től 2024-ig folyamatosan szerepelt a Michelin Guide Bib Gourmand listáján. Attól tartottam, hogy sorban kell állni, de mivel kedvező árú étterem, vagy talán azért, mert nem a csúcsidőben (12:00-13:00) mentem, nem kellett sorban állni.

A falon van a menü. A menü alatt asztalok vannak, így ha valaki ül rajta, akkor nem túl jó a fotózás. Vártam, amíg az étkezők el nem mentek, és csak ezután tudtam nehézségek árán lefotózni. ㅎㅎ

• Yangji Ggomtang: 12 000 won
• Ggomtang: 12 000 won
• Teuk Ggomtang: 14 000 won
• Man Yukcheon Teuk: 16 000 won (Ggomtang, de úgy tűnik, hogy ez a 16 000 wonos különleges méret...)
• Sok Dae Guk: 10 000 won
• Teuk Sok Dae Guk: 12 000 won
• Suyuk Muchim: 27 000 won
• Suyuk
  • Közepes méret: 40 000 won
  • Nagy méret: 55 000 won
• Gungjungjeon: 22 000 won
• Gopchang Jeon Gol
  • Közepes méret: 35 000 won
  • Nagy méret: 43 000 won
• Udon tészta: 2 000 won
• Sör: 5 000 won

Különleges módon kimchivel és kkukdubival ellátott agyagedényt kapunk. Van egy kis merőkanál, így ki lehet merni a tálba és úgy lehet enni. Kettesben mentünk, de a társam nem eszik kimchi-t, így csak egy kis mennyiséget mertem ki.

A friss metélőhagyma a ggomtanghoz van, és a tálaláskor kell beletenni. Ezen kívül van egy szósz is a húshoz.

Én Yangji Ggomtang-ot ettem. A rizst nem külön adják, hanem bele van főzve. Mivel ggomtang, nem seolleongtang, ezért nincs benne tészta. Ízesítve van. Ekkor a metélőhagymát kell beletenni! Ízlés szerint lehet hozzáadni borsot vagy sót, de nekem megfelelő volt az íze, így nem tettem hozzá semmit.

Finomabb, mint vártam! Ha messzebb laknék, nem biztos, hogy elmennék érte, de ki tudja, talán más ételük finomabb. Mivel közel van hozzám, tervezek még menni, és kipróbálni a másik specialitást, a Sok Dae Guk-ot.