हपजोंग-डोंग में घरेलू खाना स्टाइल बैकबान रेस्टोरेंट 'नैन (NAN)' की समीक्षा

आज क्या खाना है, इस बारे में मैं बहुत सोच रहा था। चूँकि मैं अकेला खा रहा हूँ, इसलिए मुझे अपने स्वाद के अनुसार खाना चुनने की स्वतंत्रता है, क्योंकि मैं किसी ऐसे व्यक्ति के साथ नहीं हूँ जिसका स्वाद बहुत ज़्यादा उलझा हुआ हो। लेकिन अगर मैं किसी के साथ खाना खाने जाता हूँ और हम कुछ शब्दों का आदान-प्रदान भी नहीं करते हैं... तो क्या वाकई में साथ जाना ज़रूरी है? ऐसा लग रहा है। ㅎㅎ

किसी भी तरह से, आज मैंने जिस रेस्टोरेंट को चुना है, वह है "नान"। पहले मैं मिशेलिन गाइड 'बिब गौरमैंड' में चुने गए नूडल्स रेस्टोरेंट में जाना चाहता था, लेकिन अब मैं उसे अगले मौके के लिए रखूँगा।

नान

• पता : सियोल मापो-गु तोजोंग-रो 3-गिल 22 (अर्ध-भूमिगत)

• खुलने का समय : 11:00 से 20:30 तक
  • आखिरी ऑर्डर : 20:00
• बंद का दिन : रविवार को नियमित रूप से बंद
• फ़ोन नंबर : 0507-1327-5021

ऊपर दिख रही इमारत से, अर्ध-भूमिगत में जाने के लिए दाहिनी ओर नीचे जाने वाला प्रवेश द्वार है।

6 कुर्सियाँ हैं जहाँ एक व्यक्ति बार टेबल पर बैठ सकता है। 2 लोगों के लिए 3 सीटें और 4 लोगों के लिए 3 सीटें हैं। हालाँकि, 4 लोगों के लिए बनी सीटों को और अलग करना भी संभव लग रहा था। ऐसा लगता है कि स्थिति के अनुसार वे उन्हें अलग भी करते हैं और लोगों को बिठाते हैं।

इस प्रकार, 6 + 2 x 3 + 4 x 3 = कुल 24 कुर्सियाँ हैं।

मेनू इस प्रकार है।

• आज का नान
  • सामान्य : 9,000 वोन
  • गपपेगी (सामान्य से अधिक मात्रा) : 11,000 वोन
  • मुख्य व्यंजन जोड़ने पर : 4,000 वोन
• सब्जी किम्बप : 4,000 वोन
• किम्ची किम्बप : 5,000 वोन
• टूना किम्बप : 5,000 वोन
• अंडा रोल किम्बप : 6,000 वोन
• किम्बप पैनकेक : 6,000 वोन
• हैंगओवर रामेन : 5,000 वोन
  • रामेन को थोड़ा और ज़्यादा मसालेदार + 500 वोन
• अतिरिक्त चावल : 1,000 वोन
• तला हुआ अंडा : 1,000 वोन
• पेय : 2,000 वोन

"आज का नान" घर का बना हुआ साधारण भोजन है, जहाँ मालिक उस दिन जो मेनू बनाना चाहता है, वह बनाता है। ऐसा कहा जाता है कि हर बार व्यंजन अलग-अलग होते हैं। अगर आपका ऑफिस पास में है और आपको मेनू चुनने में परेशानी हो रही है, तो आप यहाँ आकर अक्सर खाना खा सकते हैं। (हालांकि, इस इलाके में कई रेस्टोरेंट हैं, इसलिए यहाँ खाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।)

इसलिए, आज मुझे करी, सोया सूप, पत्तेदार सब्ज़ी की भून, खीरे की अचार, मशरूम पैनकेक और पत्ता गोभी का अचार मिला।

जापानी करी, भारतीय करी और कोरियाई करी का स्वाद अलग-अलग होता है। जैसे ही मैंने इसे खाया, मुझे कोरियाई ओटुगी करी का स्वाद आ गया। यह ओटुगी करी का हल्का स्वाद नहीं था, बल्कि मसालेदार था। अगर आप कोरियाई घरेलू भोजन के बारे में उत्सुक हैं, तो आप यहाँ आकर इसे खा सकते हैं। मेरे लिए यह एक साधारण खाना था।

ऐसा लगता है कि यहाँ किम्ची किम्बप बहुत प्रसिद्ध है। अगली बार जब मैं आऊँगा, तो मैं किम्ची किम्बप खाऊँगा।