CU सुविधा स्टोर उत्पादों से शहतूत तिरमिसू आसानी से बनाने की रेसिपी पेश की गई है।
स्वादिष्ट शहतूत, दूध, क्रीम चीज़, क्रीम ब्रेड, ग्रेनोला, चॉकलेट आदि का उपयोग करके शहतूत क्रीम बनाई जाती है और परत दर परत बनाकर तैयार किया जाता है।
लगभग 30-45 मिनट लगते हैं, और काला और सफ़ेद रसोइये नेपोली माफ़िया की रेसिपी को ध्यान में रखते हुए बनाया गया है।
क्या आप मीठे और स्वादिष्ट डेज़र्ट पसंद करते हैं? आज, हम आपको नेपोली माफ़िया (Culinary Class Wars) द्वारा बनाई गई शहतूत तिरामिसु बनाने की विधि बताएँगे, जो सीयू सुविधा स्टोर में आसानी से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करती है। यह रेसिपी इतनी आसान है कि इसे कोई भी बना सकता है, चाहे उसे कोई खास तकनीक आती हो या नहीं। अगर आपको डेज़र्ट बनाना मुश्किल लगता है, तो इस रेसिपी को आजमाकर देखें! हालाँकि, इसे बेहद स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ खास तकनीक की आवश्यकता हो सकती है :)
सबसे पहले, आवश्यक सामग्री पर एक नज़र डालते हैं? ये सभी सामग्री सीयू सुविधा स्टोर में उपलब्ध हैं। आपको चाहिए शहतूत, इडिया सिग्नेचर लाटे, येनसे दूध क्रीम ब्रेड, पूलमून योगर्टोक योगर्ट, ओरियन डाइजे, सियोल दूध, और बेलक्यूब प्लेन चीज़ और गाना मिल्क चॉकलेट। बस इतनी ही सामग्री चाहिए, किसी खास उपकरण की ज़रूरत नहीं, आप एक बेहतरीन शहतूत तिरामिसु बना सकते हैं।
आवश्यक रसोई के उपकरण
एक छोटा सा बर्तन – शहतूत और दूध को उबालने के लिए आवश्यक
मिक्सर – शहतूत और दूध को बारीक पीसकर शहतूत क्रीम बनाने के लिए आवश्यक
कटोरा (मिक्सिंग बाउल) – क्रीम चीज़ और शहतूत क्रीम को मिलाने के लिए उपयोग किया जाता है
स्पैटुला – क्रीम को अच्छी तरह मिलाने के लिए उपयोग किया जाता है
तवा – ग्रेनोला को हल्का सा भूनने के लिए उपयोग किया जाता है
बर्तन (या कप) – शहतूत तिरामिसु को तैयार करने के लिए बर्तन या कप। ठंडा करने के लिए उपयुक्त हो तो अच्छा है
ग्रेटर या चॉकलेट ग्राइंडर – मिल्क चॉकलेट को बारीक पीसकर ऊपर से डालने के लिए उपयोग किया जाता है
आज की रेसिपी: शहतूत तिरामिसु (ब्लैक एंड व्हाइट कुकरी शो वर्ज़न)
चूँकि शहतूत तिरामिसु केवल सीयू सुविधा स्टोर में बेची जाने वाली सामग्री से बनाया गया है, इसलिए इसे वास्तविक सामग्री से खरीदकर बनाने की तुलना में इसकी कीमत अधिक है।
चरण 1: शहतूत और दूध तैयार करना
सबसे पहले, शहतूत तैयार करें। शहतूत को एक छोटे बर्तन में दूध के साथ हल्का सा उबालें। बहुत अधिक दूध न डालें, बस शहतूत को ढकने के लिए पर्याप्त दूध डालें। धीमी आँच पर धीरे-धीरे उबालें ताकि दूध जल न जाए।
चरण 2: शहतूत और दूध को पीसना
शहतूत और दूध को हल्का सा ठंडा होने दें, फिर इसे मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें। एक बार जब मुलायम शहतूत क्रीम तैयार हो जाए, तो अगले चरण पर जाएँ।
चरण 3: क्रीम चीज़ मिलाना
अब, मुलायम शहतूत क्रीम में लगभग आधा क्रीम चीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। क्रीम चीज़ शहतूत क्रीम में एक मलाईदार स्वाद जोड़ता है और पूरी बनावट को और भी मुलायम बनाता है। बहुत ज़्यादा मिलाने से बनावट खराब हो सकती है, इसलिए इसे मध्यम मात्रा में मिलाएँ।
चरण 4: क्रीम ब्रेड क्रीम मिलाना
जब शहतूत क्रीम पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो येनसे दूध क्रीम ब्रेड से दो भाग क्रीम निकालकर शहतूत क्रीम में मिलाएँ। यह क्रीम शहतूत क्रीम में मिठास और मुलायम बनावट जोड़ता है। इस प्रक्रिया से शहतूत क्रीम और भी मलाईदार हो जाएगी।
चरण 5: ग्रेनोला भूनना
अब ग्रेनोला तैयार करें और इसे हल्का सा भून लें। इस दौरान ध्यान रखें कि चॉकलेट जल न जाए, इसलिए आँच पर ध्यान दें। ग्रेनोला को बाद में शहतूत तिरामिसु के ऊपर रखा जाएगा ताकि इसमें कुरकुरेपन का स्वाद आए।
चरण 6: शहतूत तिरामिसु की परतें बनाना
चलिए शहतूत तिरामिसु बनाना शुरू करते हैं। सबसे नीचे ढोकू बूंगओ सामानको का आधा भाग बिछा दें। हालाँकि उन्होंने इस रेसिपी में इसका इस्तेमाल नहीं किया था, लेकिन ढोकू बूंगओ सामानको डालने से दूध क्रीम के साथ बेहतर स्वाद आ सकता है।
चरण 7: शहतूत क्रीम डालना
तैयार शहतूत क्रीम को ऊपर से भरपूर मात्रा में डालें। अगर आप आइसक्रीम का इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो बर्तन को पहले से ठंडा कर लें। यह आइसक्रीम को जल्दी पिघलने से बचाने का एक छोटा सा उपाय है।
चरण 8: चॉकलेट डालना
अब मिल्क चॉकलेट को बारीक पीसकर शहतूत तिरामिसु के ऊपर छिड़कें। मैंने गाना मिल्क चॉकलेट का इस्तेमाल किया है, लेकिन आप दूसरी चॉकलेट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। चॉकलेट मिठास जोड़ता है और शहतूत क्रीम के साथ अच्छी तरह मिल जाता है।
चरण 9: ग्रेनोला से सजाना
अंत में, भुनी हुई ग्रेनोला को शहतूत तिरामिसु के ऊपर डालकर इसे तैयार करें। ग्रेनोला शहतूत क्रीम के मुलायम स्वाद में कुरकुरेपन का तत्व जोड़ता है। इस चरण को न छोड़ें, इसे ज़रूर डालें!
निष्कर्ष
क्योंकि इसके लिए कुछ रसोई के उपकरण चाहिए और इसमें थोड़ा समय लगता है, इसलिए इसे बनाने में लगभग 30-45 मिनट लगेंगे।
अतिरिक्त जानकारी
नेपोली माफ़ियाद्वारा अपने इंस्टाग्राम पर लोगों द्वारा पूछे गए प्रश्नों के उत्तरों की सूची।
बहुत सारे डीएम आ रहे हैं इसलिए मैं उन सभी का जवाब यहाँ दे रही हूँ!
1. आखिर में मैंने गाना चॉकलेट को थोड़ा जमाकर पीसकर डाला है। (भूख लगने की वजह से नहीं खाया, बल्कि यह देखने के लिए कि वह कितना जमा है और उसकी बनावट कैसी है)
2. मैंने ढोकू बूंगओ सामानको नहीं डाला है। (मैंने इसे परीक्षण के लिए लिया था, लेकिन यह बहुत मीठा था इसलिए मैंने इसका इस्तेमाल नहीं किया)
3. मैं डीएम या कॉल द्वारा अलग से ऑर्डर नहीं लेती हूँ।
4. मेरा MBTI ENTJ है।
5. [डबल आईड लाइन सर्जरी नहीं करवाई है + आँखों का पलक झपकना] → मैं हमेशा सुबह से ही शूटिंग करती हूँ (मैं आमतौर पर सुबह 5 बजे सोती हूँ) इसलिए मुझे बहुत थकान होती है, नींद नहीं आती, सर्दियों में आँखें बहुत शुष्क हो जाती हैं और तनाव के कारण ऐसा होता है, लेकिन अब ऐसा नहीं होता T_T
6. गेकुकजी का तीखा स्वाद अनसंगजे शेफ़ के स्वाद को ध्यान में रखकर नहीं बनाया गया है