दुरुमिस द्वारा सीयू सुविधा स्टोर उत्पादों से आसानी से बनने वाली चेस्टनट टिरमिसु रेसिपी!

दोस्तों, क्या आपको मीठे और स्वादिष्ट डेज़र्ट पसंद हैं? आज हम आपको दिखाएँगे कि कैसे नेपोली माफ़िया (Culinary Class Wars) ने सीयू (CU) सुविधा स्टोर से आसानी से मिलने वाली सामग्रियों से बनाया था, रात का टिरामिसु (밤티라미수)। यह रेसिपी इतनी आसान है कि इसे कोई भी बिना किसी विशेष कौशल के बना सकता है। अगर आपको लगता है कि डेज़र्ट बनाना मुश्किल है, तो इस रेसिपी को आज़माएँ! हालाँकि, याद रखें कि इसे बहुत ही स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ विशेष कौशल की आवश्यकता हो सकती है। :)

पहले, आवश्यक सामग्री पर एक नज़र डालते हैं? ये सभी सामग्री सीयू (CU) से मिल सकती हैं। चीनी से भरे शकरकंद (맛밤), ईडीआईवाई सिग्नेचर लाटे (이디야 시그니처 라떼), योनसे दूध क्रीम ब्रेड (연세우유 우유생크림빵), फुलमूवोन योगरटॉक योगर्ट (풀무원 요거톡 요거트), ओरियन डाइजे (오리온 다이제), सियोल दूध (서울우유), और बेल क्यूब प्लेन चीज़ (벨큐브 플레인 치즈) और गाना मिल्क चॉकलेट (가나 밀크초콜릿) की ज़रूरत होगी। बस इतनी सामग्री से, आप बिना किसी विशेष उपकरण के एक शानदार रात का टिरामिसु बना सकते हैं।

आवश्यक रसोई के उपकरण

• एक छोटा सा बर्तन – शकरकंद और दूध को उबालने के लिए आवश्यक
• मिक्सर – शकरकंद और दूध को बारीक पीसकर शकरकंद की क्रीम बनाने के लिए आवश्यक
• कटोरा (मिक्सिंग बाउल) – क्रीम चीज़ और शकरकंद की क्रीम को मिलाने के लिए उपयोग किया जाता है
• स्पैटुला – क्रीम को अच्छी तरह मिलाने के लिए उपयोग किया जाता है
• फ्राइंग पैन – ग्रेनोला को हल्का सा भूनने के लिए उपयोग किया जाता है
• बर्तन (या कप) – रात का टिरामिसु बनाने के लिए बर्तन या कप। ठंडा करने के लिए उपयुक्त होना चाहिए।
• ग्रेटर या चॉकलेट ग्राइंडर – मिल्क चॉकलेट को बारीक पीसकर ऊपर से डालने के लिए उपयोग किया जाता है

आज की रेसिपी: रात का टिरामिसु (कुलिनरी क्लास वार्स संस्करण)

यह रात का टिरामिसु सीयू (CU) सुविधा स्टोर से बेची जाने वाली सामग्रियों से बनाया गया है, इसलिए वास्तविक सामग्रियों से बनाने की तुलना में इसकी कीमत अधिक है।

चरण 1: शकरकंद और दूध तैयार करना

सबसे पहले, चीनी से भरे शकरकंद (맛밤) तैयार करें। इन शकरकंद को एक छोटे बर्तन में दूध के साथ हल्का सा उबालें। ज़्यादा दूध न डालें, बस इतना ही डालें कि शकरकंद डूब जाएँ। धीमी आँच पर धीरे-धीरे उबालें ताकि दूध जल न जाए।

चरण 2: शकरकंद और दूध को पीसना

शकरकंद और दूध को हल्का सा ठंडा होने दें, फिर उन्हें मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें। एक बार शकरकंद की मुलायम क्रीम बन जाने पर, अगले चरण पर जाएँ।

चरण 3: क्रीम चीज़ मिलाना

अब, मुलायम शकरकंद की क्रीम में लगभग आधा क्रीम चीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। क्रीम चीज़ शकरकंद की क्रीम में एक मलाईदार स्वाद जोड़ता है और बनावट को और भी मुलायम बनाता है। ज़्यादा मिलाने से बनावट खराब हो सकती है, इसलिए इसे कम ही मिलाएँ।

चरण 4: क्रीम ब्रेड की क्रीम मिलाना

अगर शकरकंद की क्रीम पूरी तरह से ठंडी हो गई है, तो योनसे दूध क्रीम ब्रेड (연세우유 우유생크림빵) की क्रीम के दो भाग निकालकर शकरकंद की क्रीम में मिलाएँ। यह क्रीम शकरकंद की क्रीम में मिठास जोड़ती है और बनावट को और मुलायम बनाती है। इस प्रक्रिया से शकरकंद की क्रीम और भी ज़्यादा भरपूर हो जाएगी।

चरण 5: ग्रेनोला भूनना

अब ग्रेनोला तैयार करें और इसे हल्का सा भून लें। इस दौरान ध्यान रखें कि चॉकलेट जल न जाए, इसलिए आँच को नियंत्रित करें। ग्रेनोला बाद में रात के टिरामिसु के ऊपर डाला जाएगा, जिससे बनावट में क्रंच आएगा।

चरण 6: रात के टिरामिसु की परतें बिछाना

चलिए अब रात के टिरामिसु की परतें बिछाते हैं। सबसे नीचे ढ़ोकबुंगो सामनको (떡붕어싸만코) का आधा भाग बिछा दें। हालाँकि, इसमें ढ़ोकबुंगो सामनको का प्रयोग नहीं किया गया था, लेकिन ढ़ोकबुंगो सामनको मिलाने से दूध की क्रीम के साथ स्वाद बेहतर हो सकता है।

चरण 7: शकरकंद की क्रीम डालना

तैयार शकरकंद की क्रीम को ऊपर से भरपूर मात्रा में डालें। अगर आप आइसक्रीम का उपयोग करना चाहते हैं, तो बर्तन को पहले से ठंडा कर दें। यह आइसक्रीम को जल्दी पिघलने से रोकेगा।

चरण 8: चॉकलेट डालना

अब मिल्क चॉकलेट को बारीक पीसकर रात के टिरामिसु के ऊपर छिड़कें। मैंने गाना मिल्क चॉकलेट (가나 밀크초콜릿) का इस्तेमाल किया, लेकिन आप दूसरे चॉकलेट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। चॉकलेट मिठास बढ़ाता है और शकरकंद की क्रीम के साथ अच्छी तरह मिल जाता है।

चरण 9: ग्रेनोला से सजाना

अंत में, भुने हुए ग्रेनोला को रात के टिरामिसु के ऊपर डालें और यह तैयार है! ग्रेनोला शकरकंद की क्रीम के मुलायम स्वाद में कुरकुरेपन का तड़का लगाता है। इस चरण को न छोड़ें!

अंतिम शब्द

कुछ रसोई के उपकरणों की आवश्यकता होती है और इसमें थोड़ा समय लगता है, इसलिए इसमें लगभग 30-45 मिनट लगेंगे।

अतिरिक्त नोट्स

नेपोली माफ़ियाके इंस्टाग्राम पर लोगों के सवालों के जवाबों की सूची।

डीएम (DM) से बहुत सारे सवाल आ रहे थे, इसलिए मैंने उन्हें व्यवस्थित करके पोस्ट किया है!

1. आखिर में, मैंने गाना चॉकलेट को थोड़ा जमाकर पीसकर डाला। (भूख लगने की वजह से नहीं, बल्कि यह देखने के लिए कि कितना जमा हुआ है और बनावट कैसी है।)

2. मैंने ढ़ोकबुंगो सामनको नहीं डाला। (मैंने इसे परीक्षण के तौर पर लाया था, लेकिन यह बहुत मीठा था इसलिए मैंने इसका इस्तेमाल नहीं किया।)

3. मैं डीएम या फ़ोन कॉल से अलग से ऑर्डर नहीं लेता हूँ।

4. मेरा एमबीटीआई (MBTI) ईएनटीजे (ENTJ) है।

5. [डबल आईड लाइड सर्जरी नहीं करवाई + टिक की तरह आँखें झपकना] → हमेशा सुबह से ही शूटिंग होती है (मैं आमतौर पर सुबह 5 बजे सोता हूँ) बहुत थका हुआ, नींद नहीं आ रही, सर्दी का मौसम है इसलिए आँखें बहुत सूखी हैं, और बहुत तनाव भी है, लेकिन अब ऐसा नहीं है T_T

6. गेकुकजी के तीखे स्वाद को अंशंगजे शेफ की पसंद के हिसाब से नहीं बनाया गया था।