पहले, अधिकांश कोरियाई लोग इसे "मिश्लेन" कहते थे, लेकिन यह फ्रेंच उच्चारण है।कोरियाई शाखाकाफी समय से इस्तेमाल किया जा रहा है और 'मिश्लेन' नाम को 'मिश्लेन' के रूप में जाना जाता है। इसलिए, अब लोग इसका नाम बदलकर बुला रहे हैं।

मिश्लेन दुनिया की नंबर 1 टायर कंपनी है, और इसने अपने टायर की बिक्री को बढ़ावा देने के लिए 'मिश्लेन गाइड' नाम से रेस्तरां की सूचियाँ जारी करना शुरू किया। इसमें 1 से 3 स्टार तक स्टार हैं, और "बिब गोरमैंड (bib Gourmand)" है। इसे नीचे विभाजित किया गया है।

• <strong>बिब गोरमैंड</strong> : प्रत्येक देश की कीमतों के अनुसार (कोरिया में 45,000 वॉन से कम कीमत) सस्ती कीमत पर स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए रेस्तरां
• एक स्टार (★) : यह उस क्षेत्र में जाने लायक रेस्तरां है।
• दो सितारे (★★) : यह एक ऐसा रेस्तरां है जिसके लिए मूल गंतव्य से थोड़ी दूरी पर भी यात्रा करने लायक है।
• तीन सितारे (★★★) : यह एक ऐसा रेस्तरां है जो केवल इस रेस्तरां का दौरा करने के उद्देश्य से उस क्षेत्र की यात्रा के लायक है।

2-3 सितारे विश्व स्तरीय कारीगरों का स्तर है, और मूल्य का मूल्यांकन मानदंड नहीं है, इसलिए यह काफी महंगा है। उपरोक्त जानकारी जो लोग जानते हैं उनके लिए है, लेकिन मैंने अपने पहले भोजन संबंधी लेख के लिए यह सब लिखा है, इसलिए यह थोड़ा लंबा हो गया है।

आइए अब हाॅपजोॅंग में हाॅपजोॅंगओक को देखें, जिसे 2019 से 2024 तक मिश्लेन गाइड द्वारा लगातार बिब गोरमैंड का दर्जा दिया गया है।

हाॅपजोॅंगओक

• पता : सियोल, माॅपो-गु, हाॅपजोॅंग-डोॅंग 392-3 दूसरी मंजिल
• ओपनिंग आवर्स : 11:00 ~ 22:00
  • लास्ट ऑर्डर : 20:30
• बंद दिन : हर रविवार
• फ़ोन नंबर : 02-322-4822

ऊपर दिए गए [बड़ा नक्शा देखें] पर क्लिक करके आप गूगल मैप्स पर जा सकते हैं और स्थान को स्पष्ट रूप से देख सकते हैं।

यह दूसरी मंजिल पर है। जब मैं पहली बार पास गया तो मुझे यह नहीं दिखा, इसलिए मैं थोड़ा चिंतित हो गया, लेकिन यह दूसरी मंजिल पर था। हाॅपजोॅंग स्टेशन के एग्जिट 8 से जाना सबसे तेज़ है।

दूसरी मंजिल पर चढ़ने पर, आप यह देख सकते हैं कि 2019 से 2024 तक मिश्लेन गाइड द्वारा इसे लगातार बिब गोरमैंड के रूप में मान्यता दी गई है। मुझे चिंता थी कि क्या मुझे लाइन में इंतजार करना पड़ेगा, लेकिन यह एक सस्ता रेस्तरां है, या शायद इसलिए कि मैं सप्ताह के दिन दोपहर (दोपहर 12 बजे से 1 बजे तक) गया था, इसलिए लाइन नहीं थी।

दीवार पर मेन्यू है। इस मेन्यू के नीचे एक मेज है, इसलिए अगर कोई उस पर बैठता है तो फोटो लेना मुश्किल हो जाता है। मैंने तब तक इंतजार किया जब तक कि जो लोग खाना खा रहे थे वे उठे और मुश्किल से फोटो खींची।

• याॅंगजी गोॅमताॅंग : 12,000 वॉन
• गोॅमताॅंग : 12,000 वॉन
• टोक गोॅमताॅंग : 14,000 वॉन
• मन्युकचोॅनटोक : 16,000 वॉन (यह गोॅमताॅंग है, लेकिन मुझे लगता है कि इसका मतलब 16,000 वॉन का एक विशेष आकार है...)
• सोॅकडेॅगुक : 10,000 वॉन
• टोक सोॅकडेॅगुक : 12,000 वॉन
• सुयुॅक मुचिम : 27,000 वॉन
• सुयुॅक
  • मध्यम आकार : 40,000 वॉन
  • बड़ा आकार : 55,000 वॉन
• गुॅंजोॅंगजोॅन : 22,000 वॉन
• गोॅपचाॅंग जोॅनगोल
  • मध्यम आकार : 35,000 वॉन
  • बड़ा आकार : 43,000 वॉन
• उदोॅंग सारी : 2,000 वॉन
• ड्राफ्ट बीयर : 5,000 वॉन

यह अद्वितीय है कि आपको एक ही बर्तन में किमची और ककड़ी दी जाती है। एक छोटा चम्मच है, इसलिए आप इसे एक कटोरे में डाल सकते हैं और खा सकते हैं। मैं दो लोगों के साथ गया था, लेकिन क्योंकि मेरे साथ जाने वाला व्यक्ति किमची नहीं खाता था, इसलिए मैंने उसे थोड़ा सा निकाल कर खाया।

गोॅमताॅंग मिलने पर आप ताजा प्याज काट सकते हैं और गोॅमताॅंग में डाल सकते हैं। साथ में मांस के लिए डिपिंग सॉस दिया जाता है।

मैंने याॅंगजी गोॅमताॅंग खाया। चावल अलग से नहीं दिया जाता है, बल्कि उसमें चावल डाला जाता है। यह गोॅमताॅंग है, सोलुॅंगताॅंग नहीं, इसलिए जाहिर तौर पर नूडल्स नहीं हैं। इसमें स्वाद है। आप इसमें प्याज डाल सकते हैं! अगर आपको पसंद है तो आप काली मिर्च या नमक भी डाल सकते हैं... लेकिन मेरे लिए यह सही था इसलिए मैंने अलग से कुछ नहीं डाला।

यह स्वादिष्ट है! अगर यह दूर होता तो शायद मैं इसे खाने के लिए नहीं आता, लेकिन दूसरे व्यंजन मुझे पता नहीं हैं। यह मेरे लिए करीब है इसलिए मैं इसे फिर से खाने का इरादा रखता हूँ, और मैं इस रेस्तरां के मुख्य व्यंजन, सोॅकडेॅगुक को आजमाने का इरादा रखता हूँ।