Découvrez cette recette de galette de pommes de terre facile à réaliser avec seulement des pommes de terre, de l'huile végétale et du sel.
Râpez les pommes de terre à l'aide d'un mixeur ou d'une râpe, éliminez l'eau en excès, salez et faites cuire à la poêle : c'est prêt !
Idéale pour savourer une saveur coréenne (한국적인 맛) ou pour préparer un plat coréen simple à l'étranger.
Un carton de pommes de terre
J'ai récemment acheté un petit carton de pommes de terre. Il existe une multitude de recettes à base de pommes de terre.
Pommes de terre cuites à la vapeur
Pommes de terre sautées
Frites
Galette de pommes de terre
Salade de pommes de terre
Soupe de pommes de terre
Chips de pommes de terre
Gratin dauphinois
Sandwich aux pommes de terre
Pommes de terre rôties
Etc.
Mais quand on pense à la cuisine coréenne, c'est forcément la galette de pommes de terre qui vient à l'esprit, n'est-ce pas ?!
C'est pourquoi je vais préparer une galette de pommes de terre aujourd'hui. C'est incroyablement facile à faire, vous pouvez donc facilement la préparer même à l'étranger.
Le plat du jour : Galette de pommes de terre
Ingrédients : Pommes de terre, huile végétale, sel
Ustensiles : Mixeur (si vous n'en avez pas, utilisez une râpe ou un couteau)
※ Avec 6 pommes de terre, vous obtiendrez 2 galettes de pommes de terre.
Préparation de la galette de pommes de terre
1. Épluchez les pommes de terre.
2. Mixez les pommes de terre épluchées. Si vous n'avez pas de mixeur, utilisez une râpe.
À gauche, il n'y a pas de poignée, et une cuillère est placée pour créer un espace
3. Passez la purée de pommes de terre dans une passoire.
Autrement dit, égouttez-la. Laissez reposer environ 20 minutes pour l'égoutter.
Ne jetez pas l'eau de l'égouttage.
4. Mélangez à nouveau la purée de pommes de terre égouttée et la fécule de pomme de terre restante dans l'eau d'égouttage.
5. Salez légèrement. Comme vous pouvez la manger avec de la sauce soja, il vaut mieux ne pas trop saler pour éviter qu'elle ne soit trop salée.
Vous pouvez utiliser une louche pour la verser dans la poêle
6. Maintenant... versez la purée de pommes de terre dans une poêle.
Il est préférable de l'étaler largement
7. Versez un peu d'huile végétale sur les bords. Puis, faites-la tourner dans la poêle pour bien répartir l'huile.
8. Pour savoir quand la retourner, soulevez légèrement la poêle et voyez si elle se détache. Si c'est le cas, retournez-la.
9. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée !
10. J'ai essayé de mettre de la ciboule... mais ce n'est pas très joli. On peut aussi décorer avec un piment rouge au milieu. Elle ressemble à un bonhomme de neige. Mais ça reste délicieux avec du kimchi ou de la sauce soja.
À l'étranger, il vous suffit d'avoir des pommes de terre, de l'huile végétale et du sel, c'est donc très facile à préparer ! Un vrai délice à la coréenne ! Je vous le recommande vivement.