Avis honnête sur le restaurant principal de Singane Ppalkganjib Ppyehaejanguk à Hapjeong, Séoul, Corée ! Même les personnes sensibles au piment l'adoreront !

Markbol, pèlerinage au pays des meilleurs soupes d’os de Hapjeong : le restaurant principal de Singane Ppalganjib Ppyehaejanguk, une satisfaction pour tous, des amateurs de plats peu épicés aux inconditionnels des plats épicés !

Bonjour ! Je suis Markbol, votre chef d’expédition culinaire ! Aujourd’hui, je vais vous présenter un restaurant de soupe d’os vraiment exceptionnel que j’ai récemment visité, le restaurant principal de Singane Ppalganjib Ppyehaejanguk. Il est situé à 283 m de la sortie 8 de la gare de Hapjeong. En tant que restaurant réputé pour sa soupe d’os, j’y suis allé avec beaucoup d’attentes ! J’ai entendu dire que c’était un endroit où tout le monde pouvait être satisfait, des personnes qui n’aiment pas les plats épicés aux amateurs de plats épicés. Alors, quel charme cet endroit possédait-il ? Je vais vous le révéler honnêtement dès maintenant !

Le restaurant principal de Singane Ppalganjib Ppyehaejanguk se trouve juste après avoir tourné à gauche dans la première ruelle en sortant de la sortie 8 de la gare de Hapjeong. L’extérieur était propre et bien rangé, et lorsque je suis entré dans le restaurant, un espace large et agréable m’a accueilli. L’espace entre les tables était assez large pour que je puisse manger confortablement, et il y avait pas mal de clients qui mangeaient seuls. Les jours de semaine, il y a une pause de 16h à 17h, alors il est bon de le savoir avant de venir. N’oubliez pas non plus qu’il est ouvert sans pause du vendredi au dimanche !

En regardant le menu, j’ai vu plusieurs types de soupes d’os, de ragoûts d’os, et de plats secondaires. La soupe d’os coûte 11 000 ₩, la soupe d’os au ragoût de feuilles de moutarde coûte 10 000 ₩, et les deux sont à 14 000 ₩ en grande portion. Étant donné que je n’aime pas les plats épicés, j’ai commandé la soupe d’os de niveau 0, mais j’ai apprécié le fait que le niveau de piquant puisse être ajusté jusqu’au niveau 4 pour ceux qui aiment les plats épicés. D’après les avis d’autres clients, la soupe d’os de niveau 4 est vraiment très épicée. Le soupe de tofu épicé est vendu à 10 000 ₩, et le mini-ragoût d’os est à 14 000 ₩. Le ragoût d’os est disponible en différentes tailles : petit : 33 000 ₩, moyen : 40 000 ₩, grand : 48 000 ₩. Les plats secondaires incluent les boulettes (5 000 ₩), les œufs brouillés (4 000 ₩), le riz frit (3 000 ₩), etc. Il est possible d’ajouter des os (7 000 ₩) et des feuilles de moutarde (3 000 ₩). Le riz coûte 1 000 ₩ en supplément.

Enfin, ma soupe d’os de niveau 0 est arrivée ! La soupe d’os servie dans un pot en terre cuite semblait chaude rien qu’à la regarder. Il y avait 3 gros morceaux d’os, beaucoup de feuilles de moutarde, des oignons verts et de la poudre de graines de sésame. Le bouillon, apparemment fait en faisant mijoter des os de bœuf pendant longtemps, avait un goût profond et riche. Parce qu’ils utilisent des flocons de piment rouge et non de la capsaïcine, le goût était propre et épicé. La viande d’os était très tendre, car c’était de l’os de cou, et les feuilles de moutarde n’étaient pas dures, ce qui les rendait faciles à manger.

Ce que j’ai le plus apprécié en mangeant la soupe d’os, c’est la possibilité d’ajuster le niveau de piquant. Pour moi qui n’aime pas les plats épicés, le niveau 0 était parfait, mais mon ami qui aime les plats épicés a commandé le niveau 4 et a trouvé cela délicieux. La viande d’os était facile à détacher et le bouillon était incroyable. J’avais l’impression de prendre un tonique qui réchauffait mon corps. Les radis marinés et le kimchi servis comme accompagnements étaient également délicieux, et les radis marinés étaient particulièrement croquants. J’aurais pu manger une gamelle de riz rien qu’avec les radis marinés !

D’après les avis des autres clients, le ragoût d’os est également délicieux. En particulier, le bouillon du ragoût d’os est épais, la viande est grande, et même une petite portion est suffisante pour deux personnes. Il y a aussi beaucoup de feuilles de moutarde, de feuilles de perilla, de champignons enoki et de pommes de terre, et c’est apparemment incroyable d’ajouter des nouilles à la fin. Je pense que je devrai absolument essayer le ragoût d’os la prochaine fois.

Le restaurant principal de Singane Ppalganjib Ppyehaejanguk est un restaurant où vous pouvez déguster une variété de plats, notamment des soupes d’os, des ragoûts d’os et des soupes de tofu épicé. J’ai vraiment apprécié le fait que le bouillon fait mijoter longtemps des os de bœuf soit riche et profond, et que tous les ingrédients soient frais et copieux. Le propriétaire et les employés étaient également sympathiques, ce qui m’a permis de dîner confortablement.

Singane Ppalganjib Ppyehaejanguk est un endroit idéal pour manger seul ou pour profiter d’un repas copieux avec des amis. Si vous souhaitez manger une soupe chaude et réconfortante près de Hapjeong, je vous recommande fortement de visiter cet endroit ! Vous ne le regretterez certainement pas !

Emplacement (Google Maps) :https://maps.app.goo.gl/a2rAoFYfvKuUMBrSA