Recette de Kimchi Jeon aux fruits de mer, peu épicé, à base de kimchi piquant

Même en Corée, les gens achètent beaucoup de kimchi maintenant. Avant, on faisait le kimchi soi-même pour le kimchi jang, mais maintenant, les citadins l'achètent très souvent.

Mais… il arrive que le kimchi acheté soit épicé. Ce n'est pas parce que les Coréens aiment tous les plats épicés. J'ai donc essayé de faire une galette de kimchi avec du kimchi trop épicé pour moi. C'est une galette de kimchi que même les personnes qui n'aiment pas le piquant peuvent manger, et comme il n'y a pas beaucoup d'ingrédients nécessaires, je vous recommande d'essayer de la faire vous-même.

Plat du jour : Galette de kimchi aux fruits de mer non épicée

Liste du matériel :

• Grand bol
• Couteau et planche à découper
• Poêle
• Spatule
• Passoire

Ingrédients :

• 200 g de kimchi (kimchi épicé, rincé à l’eau avant utilisation)
• 1 tasse de farine
• 1 tasse d’eau
• 150 g de mélange de fruits de mer (crevettes, calmars, etc.)
• Huile végétale
• 1/2 oignon (émincé)
• Sauce soja (pour la trempette)
• Piment (on ne le met pas, car on veut une recette non épicée)

Préparation :

1. Préparation du kimchi (images 1 et 2) : Rincez le kimchi épicé à l’eau pour enlever le piquant. Égouttez-le bien.

2. Couper le kimchi (images 3 et 4) : Coupez le kimchi rincé en petits morceaux. Coupez-le finement pour que la galette cuise uniformément.

3. Préparation de la pâte (image 5) : Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de farine et 1 tasse d’eau jusqu’à obtenir une pâte lisse. Une pâte liquide aide à rendre la galette de kimchi plus croustillante.

4. Préparation des fruits de mer (image 6) : Coupez le mélange de fruits de mer (crevettes, calmars, etc.) en petits morceaux.

5. Mélanger les ingrédients à la pâte (images 7 et 8) : Ajouter le kimchi haché, les fruits de mer et 1 œuf à la pâte et bien mélanger. Vous pouvez ajouter de l’oignon et du piment selon vos goûts pour ajuster le niveau de piquant.

6. Préparation de la poêle (image 9) : Verser généreusement de l’huile végétale dans la poêle et faire chauffer à feu moyen.

7. Faire cuire la galette de kimchi (images 10 et 11) : À l’aide d’une louche, verser la pâte dans la poêle et l’étaler. Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés.

8. Terminé (image 12) : Servir la galette de kimchi terminée dans une assiette et déguster avec de la sauce soja. Votre délicieuse galette de kimchi aux fruits de mer est prête !

Cette recette permet de savourer une galette de kimchi non épicée même avec du kimchi épicé, donc c’est parfait pour partager avec différents types de personnes !