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De la façon de manger des figues à leurs utilisations diverses ! Conseils pour la préparation et le stockage des figues
- Langue de rédaction : Coréen
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Pays de référence : Tous les pays
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- Nourriture
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Texte résumé par l'IA durumis
- Les figues sont de saison de août à novembre. Elles se mangent avec la peau et doivent être lavées à l’eau courante en tenant la queue vers le haut pour conserver leur douceur.
- Il est préférable de les consommer dans les 2 à 4 jours suivant leur stockage au réfrigérateur et de les utiliser dans des yaourts ou des smoothies lorsqu’elles sont congelées.
- Les figues peuvent être dégustées de multiples façons, dans des salades, des desserts, des confitures, etc., et sont riches en vitamines C, en fibres alimentaires et en potassium.
Conseils pour manipuler et conserver les figues : des méthodes de dégustation délicieuses aux utilisations diverses
La saison des figues en Corée du Sud s'étend d'août à novembre. C'est un fruit typique de l'automne, apprécié par beaucoup pour son arôme unique et sa saveur sucrée. Les figues sont consommées depuis l'Antiquité et sont des fruits qui revêtent une importance historique, puisqu'elles apparaissent même dans la Bible. On raconte que les feuilles du figuier étaient utilisées par Adam et Ève pour se couvrir dans le jardin d'Éden.
Dans cet article de blog, nous allons vous expliquer en détail comment manipuler et conserver les figues ainsi que comment les déguster !
1. Comment manipuler les figues
Les figues sont des fruits que l'on peut manger avec la peau, et il est courant de les consommer entières, comme les prunes ou les cerises. Cela ne veut pas dire que vous pouvez les laver et les manger telles quelles. Les figues sont des fruits délicats, et si vous apprenez à les manipuler correctement, vous pourrez mieux profiter de leur douceur et de leur texture.
Apparence des figues
Méthode de lavage : il faut laver les figues en les tenant par le pédoncule et en les passant sous l'eau courante. Veillez à ne pas les tenir à l'envers. Si l'eau pénètre par le bas, la douceur du fruit diminue. Il est donc important de tenir le pédoncule vers le haut et de faire couler l'eau dessus.
L’eau peut pénétrer par le dessous des figues
Comment manger la peau : la peau des figues est fine et tendre, il n'est donc pas nécessaire de l'éplucher. Si la peau vous gêne, vous pouvez la couper en deux et manger la pulpe à la cuillère.
2. Comment conserver les figues
Les figues sont des fruits difficiles à conserver. Elles ramollissent et peuvent se gâter facilement, il est donc important de les conserver correctement.
Conservation au réfrigérateur : Il est conseillé de conserver les figues à une température comprise entre 1 °C et 5 °C. Cependant, il est préférable de les consommer dans les 2 à 4 jours. En effet, si vous les conservez trop longtemps, elles ramollissent et leur douceur et leur texture diminuent. De plus, ne les entassez pas. Il est conseillé de les emballer individuellement dans du papier absorbant ou du papier, puis de les mettre dans un sac en plastique pour les conserver.
Elles ressemblent à des « gâteaux aux noix »… Emballez-les individuellement dans du papier, puis conservez-les dans un sac en plastique.
Conservation au congélateur : Si vous souhaitez conserver les figues plus longtemps, il est conseillé de les congeler. Les figues congelées peuvent rester fraîches pendant un ou deux mois. Les figues congelées sont délicieuses dans le yogourt ou les smoothies.
3. Différentes façons de déguster les figues
Les figues sont délicieuses telles quelles, mais elles sont aussi des fruits très polyvalents. Leur texture douce et sucrée se marie parfaitement aux desserts et aux plats.
Les manger telles quelles : La façon la plus simple est de les manger entières avec la peau. Vous pouvez manger les figues lavées entières ou les couper en deux et manger la pulpe.
Salade : Les figues sont également populaires en tant qu'ingrédient de salade. Elles se marient bien avec l'avocat, le fromage et les noix pour un goût harmonieux et sucré.
Dessert : Les figues légèrement arrosées de miel sont un dessert délicieux. Elles peuvent également être accompagnées de fromage frais pour une texture encore plus douce.
Faire de la confiture de figues : Vous pouvez utiliser les figues pour faire de la confiture à déguster avec du pain ou du yogourt. Leur douceur particulière persiste même sous forme de confiture.
4. Les bienfaits nutritionnels des figues
Les figues sont des fruits riches en nutriments, et non seulement en sucre. Elles sont riches en vitamine C, en fibres alimentaires et en potassium. Elles sont bonnes pour la santé intestinale et renforcent le système immunitaire. Les fibres alimentaires sont particulièrement efficaces pour prévenir les troubles digestifs, les hémorroïdes et la constipation, tandis que le potassium contribue à réguler la tension artérielle.
On dit également qu'elles contribuent à soulager le syndrome prémenstruel, la ménopause et les douleurs menstruelles.
