Avis sur le restaurant coréen ‘Deogiwa Hapjeong’ à Hapjeong-dong : qualité décevante du menu déjeuner

Ne croyez pas que je ne fais que des critiques de restaurants. Ah… en y repensant, j’ai déjà critiqué beaucoup d’endroits qui ne méritaient pas le titre de "restaurant", donc vous l’avez peut-être déjà compris.

Quoi qu’il en soit, je vous présente un restaurant à l’ambiance extraordinaire ! Une ambiance vraiment agréable, mais déconseillé pour le déjeuner. Pour le dîner, l’ambiance est bonne, et si vous buvez de l’alcool et que vous êtes un peu ivres, la nourriture ne vous semblera peut-être pas si importante. Je ne le recommanderais absolument pas à mes amis étrangers. Les raisons de cette recommandation sont détaillées ci-dessous.

Le restaurant du jour : Deogiwa Hapjeong

Adresse :25, 3-gil, Dokmak-ro, district de Mapo, Séoul 1er étage

Cliquez sur [Voir la carte en grand] pour l’afficher sur Google Maps.

Horaires d’ouverture : 11h00 - 20h30

Pause : 15h00 - 17h00

Fermé le lundi

Numéro de téléphone : 02-2654-2645

Je ne vais pas vous expliquer comment vous y rendre. (Vu que je ne le recommande pas, cela ne sert à rien de vous l’expliquer.)

- Menu -

Plat Deogiwa

Le paiement se fait via une borne interactive sur la table, disponible en plusieurs langues, ce qui est pratique.

• Riz au pot avec anguille (17 minutes de préparation) : 21 000 ₩
• Riz au pot avec ormeau (17 minutes de préparation) : 17 000 ₩

• Bibimbap au bœuf : 14 000 ₩

• Plat de bœuf bouilli : 14 000 ₩
• Plat de porc grillé : 12 000 ₩
• Plat de palourdes : 12 000 ₩
• Supplément pour le riz au pot : 2 000 ₩

Izakaya coréenne

• Plat Deogiwa : 55 000 ₩
• Galettes de poulet : 19 000 ₩
• Bœuf 1++ Yukhoe : 49 000 ₩
• Galette de porc grillé au kimchi : 18 000 ₩
• Soupe de nouilles au crabe et au tofu : 28 000 ₩
• Pot au feu de kimchi : 30 000 ₩
• Nouilles au bœuf bouilli : 21 000 ₩

Brève présentation avant la critique du restaurant

J’ai découvert ce restaurant grâce à l’application coréenne Toss.

Toss est une application bancaire, mais elle est aussi beaucoup utilisée pour l’app-tech. Elle propose des services qui attribuent des points pour avoir marché 10 000 pas ou pour des clics. Comme indiqué ci-dessus, elle propose également un service qui attribue 5 ₩ (en monnaie coréenne) pour chaque clic sur un bouton. Ensuite, cela permet de créer du trafic (visiteurs) sur Naver, le moteur de recherche coréen. Plus il y a de visiteurs, plus l’annonceur (ici, le propriétaire du restaurant) est visible dans les algorithmes de recherche de Naver et plus il fait de la publicité.

Mais ce n’est pas tout. En vertu de la loi coréenne sur la concurrence loyale, il est obligatoire d’indiquer si un billet de blog a été écrit contre rémunération. Cependant, comme il n’y a pas de sanctions légales pour les critiques, il n’y a aucun problème légal à être payé par un annonceur pour écrire des critiques à sa place. Ainsi, on écrit des critiques sur des restaurants, des produits vendus, etc., contre rémunération.

En d’autres termes, la fiabilité des critiques est faible. Si une mauvaise critique est publiée, il suffit de payer pour la remplacer par une bonne critique.Article connexe

Par conséquent, pour les billets de blog, s’il est indiqué que la critique a été écrite contre rémunération, il faut penser qu’il s’agit d’une publicité, et il ne faut pas faire aveuglément confiance aux critiques. Des critiques écrites pour 500 ₩ à 2 000 ₩ sont courantes.

Comme ce restaurant est près de chez moi, je l’ai essayé… et oui… je me suis fait avoir. T_T

Critique du restaurant

Plat de bœuf bouilliNormalement, il contient du kimchi pour bœuf bouilli, différent du kimchi ordinaire. Le kimchi pour bœuf bouilli est plus sucré et plus tendre pour accompagner la viande. On ajoute plus de sucre au kimchi pour qu’il se marie bien avec le goût gras du porc bouilli.

Alors, quel type de kimchi pour bœuf bouilli contient le plat de bœuf bouilli du "Deogiwa Hapjeong" ? Des radis secs. Il s’agit de radis séchés et assaisonnés. Bien sûr, il arrive que l’on serve du kimchi de radis, mais ici, il s’agit simplement de radis secs ordinaires. T_T Ce n’est pas quelque chose de sucré ou de croquant, c’est vraiment sec. C’est le genre de chose qu’on trouve dans les magasins d’accompagnements pour le riz, mais ce n’est pas le type de kimchi qui accompagne le bœuf bouilli.

Soupe de bœufC’est servi avec, et c’est très salé ;;

Enfin,le bœuf séchéest dur. Ou plutôt, je dirais coriace.

Pour ces raisons, je ne recommanderais pas ce plat aux amis étrangers qui visitent la Corée. Il est difficile de le qualifier de fusion ou de plat coréen traditionnel, et il est difficile de dire qu’il offre une saveur unique et différente grâce à son interprétation particulière. L’ambiance est élégante, mais il semble que ce restaurant vise les clients qui ne viendront qu’une seule fois. Un restaurant doit proposer des plats qui donnent envie d’y retourner pour que les gens le recommandent et que le nombre de visiteurs augmente… c’est dommage.