¡Restaurante de huesos de cerdo estofado (뼈해장국) en Hapjeong, Seúl, Corea del Sur: honesta reseña de la sucursal principal de Singane Ppalganjip! ¡Recomendado incluso para los que no toleran el picante!

¡Peregrinación a la meca del caldo de huesos en Hapjeong, Seúl: Shingane Ppalganjib뼈해장국 sucursal principal, ¡satisfaciendo a todos, desde los que no toleran el picante hasta los amantes del picante!

¡Hola a todos! ¡Soy Markvol, su líder explorador de restaurantes! Hoy quiero presentarles un restaurante de caldo de huesos realmente especial que visité recientemente: la sucursal principal de Shingane Ppalganjib뼈해장국. Está ubicado a 283 m de la salida 8 de la estación Hapjeong, y como es un restaurante famoso por su caldo de huesos, ¡lo visité con grandes expectativas! Escuché que es un lugar que puede satisfacer a todos, desde aquellos que no toleran el picante hasta los amantes del picante, así que fui a investigar. ¡Ahora les contaré honestamente qué encanto encontré!

La sucursal principal de Shingane Ppalganjib뼈해장국 se encuentra a la salida 8 de la estación Hapjeong; al salir, gire a la izquierda en el primer callejón y podrá encontrarlo inmediatamente. Desde el exterior, parecía limpio y ordenado, y al entrar, me recibió un espacio amplio y agradable. La distancia entre las mesas era amplia, por lo que pude disfrutar de la comida cómodamente, y también había bastantes clientes comiendo solos. Los días de semana hay un descanso de 16:00 a 17:00, así que es mejor tenerlo en cuenta al visitar. Recuerden que de viernes a domingo no hay descanso.

Al ver el menú, había varios tipos de caldos de huesos, estofado de huesos de cerdo y menús secundarios. El caldo de huesos costaba 11,000 wones, el caldo de huesos con hojas de mostaza 10,000 wones, y las porciones grandes costaban 14,000 wones cada una. Como no tolero mucho el picante, pedí el caldo de huesos nivel 0, pero me pareció bueno que se pueda ajustar el picante hasta el nivel 4 para aquellos que les guste el picante. Según las reseñas de otros clientes, el caldo de huesos nivel 4 es realmente picante. El estofado de tofu picante también se vendía a 10,000 wones, y el estofado de huesos de cerdo pequeño a 14,000 wones. El estofado de huesos de cerdo estaba disponible en tamaños pequeño (33,000 wones), mediano (40,000 wones) y grande (48,000 wones). Los menús secundarios incluían albóndigas (5,000 wones), huevo al vapor (4,000 wones), arroz frito (3,000 wones), etc., y se podía agregar hueso (7,000 wones) u hojas de mostaza (3,000 wones). El arroz se pedía por separado a 1,000 wones.

¡Finalmente, llegó mi caldo de huesos nivel 0! El caldo de huesos en el recipiente de barro parecía cálido solo con mirarlo. Había 3 grandes trozos de hueso, abundante hoja de mostaza, cebolla verde y polvo de semillas de perilla. Dijeron que el caldo se hizo hirviendo los huesos durante mucho tiempo, y el sabor era realmente profundo y delicioso. Debido a que usaron pimentón de chile coreano en lugar de capsaicina, el sabor era limpio y picante. El hueso era realmente suave, probablemente porque usaron hueso de cuello, y la hoja de mostaza estaba bien cocida y era fácil de comer.

Lo mejor del caldo de huesos fue que se podía ajustar el picante. Como no tolero mucho el picante, pedí el nivel 0 y estuvo perfecto, pero mi amigo, al que le gusta el picante, pidió el nivel 4 y lo disfrutó mucho. La carne del hueso también era fácil de quitar y el sabor del caldo era increíble. Me sentí como si estuviera tomando un tónico que me calentaba el cuerpo. El kimchi y el encurtido de rábano que se sirvieron como guarnición también estaban deliciosos, especialmente el encurtido de rábano tenía una textura crujiente. ¡Podría comer un tazón de arroz solo con el encurtido de rábano!

Según las reseñas de otros clientes, el estofado de huesos de cerdo también es delicioso. En particular, dicen que el caldo del estofado de huesos de cerdo es espeso, la carne es grande y dos personas pueden comer una porción pequeña y quedar satisfechas. También dicen que hay abundantes hojas de mostaza, hojas de perilla, setas en forma de aguja y patatas, y que si se agrega fideos ramen al final, el sabor es fantástico. Creo que definitivamente debo probar el estofado de huesos de cerdo la próxima vez.

La sucursal principal de Shingane Ppalganjib뼈해장국 es un restaurante donde se puede disfrutar de una variedad de menús, incluyendo caldo de huesos, estofado de huesos de cerdo y estofado de tofu picante. Me gustó mucho que el caldo hecho hirviendo los huesos durante mucho tiempo fuera profundo y delicioso, y que todos los ingredientes fueran frescos y abundantes. Además, el propietario y el personal fueron amables, por lo que pude disfrutar de la comida cómodamente.

Shingane Ppalganjib뼈해장국 es un buen lugar para comer solo o para disfrutar de una comida abundante con amigos. Si quieres un plato de sopa caliente y abundante cerca de Hapjeong, ¡te recomiendo que lo visites! ¡Seguro que no te arrepentirás!

Ubicación (Google Maps): https://maps.app.goo.gl/a2rAoFYfvKuUMBrSA