Receta de Jeon de Kimchi con Mariscos, poco picante, hecho con Kimchi picante

Incluso en Corea, la gente ahora compra y come mucho kimchi. Antes, la gente hacía kimchi en casa durante el "Kimjang" (김장), pero ahora, la gente que vive en la ciudad compra kimchi con mucha más frecuencia.

Pero... a veces, el kimchi comprado es picante. No todos los coreanos comen picante, ¿verdad? Así que, usando el kimchi picante que no podía comer, hice un Jeon de kimchi (김치전). Es un Jeon de kimchi que incluso las personas que no pueden comer picante pueden disfrutar, y como no se necesitan muchos ingredientes, ¡te recomiendo que lo intentes!

Receta de hoy: Jeon de kimchi y mariscos no picante

Lista de utensilios necesarios:

• Tazón grande
• Cuchillo y tabla de cortar
• Sartén
• Espátula
• Colador

Ingredientes necesarios:

• 200 g de kimchi (kimchi picante, enjuagado antes de usar)
• 1 taza de harina
• 1 taza de agua
• 150 g de mezcla de mariscos (camarones, calamares, etc.)
• Aceite vegetal
• 1/2 cebolla (picada)
• Salsa de soja (para mojar)
• Pimiento (ya que estamos haciendo una versión no picante, solo como referencia, no lo usemos)

Método de preparación:

1. Preparación del kimchi (Imágenes 1, 2): Enjuague el kimchi picante en agua para eliminar el picante. Asegúrese de eliminar la mayor cantidad de agua posible.

2. Picar el kimchi (Imágenes 3, 4): Pique finamente el kimchi enjuagado. Si el kimchi está finamente picado, se cocinará uniformemente cuando se fría.

3. Preparar la masa (Imagen 5): En un tazón grande, agregue 1 taza de harina y 1 taza de agua y mezcle hasta que esté suave. Una masa ligera ayuda a que el Jeon de kimchi se cocine de manera más crujiente.

4. Preparar los mariscos (Imagen 6): Pique finamente la mezcla de mariscos preparada (camarones, calamares, etc.).

5. Mezclar los ingredientes con la masa (Imágenes 7, 8): Agregue el kimchi picado, los mariscos y 1 huevo a la masa y mezcle bien. Puede agregar cebolla y pimiento según sus preferencias para ajustar el picante.

6. Preparar la sartén (Imagen 9): Vierta suficiente aceite vegetal en una sartén y caliente a fuego medio.

7. Freír el Jeon de kimchi (Imágenes 10, 11): Usando un cucharón, vierta la masa en la sartén y extiéndala. Fría a fuego medio hasta que esté dorado por ambos lados.

8. Terminado (Imagen 12): Coloque el Jeon de kimchi terminado en un plato y sírvalo con salsa de soja para disfrutar de un delicioso Jeon de kimchi y mariscos.

Esta receta es un Jeon de kimchi no picante que se puede disfrutar fácilmente incluso con kimchi picante, ¡así que es perfecto para compartir con varias personas!