Ehrlicher Bericht über das legendäre Knochen-Eintopf-Restaurant Shingane Ppalganzip in Hapjeong, Seoul! Auch für empfindliche Gaumen!

Markbol, Hajung Knochen-Eintopf-Wallfahrt: Singane Ppalganjip Knochen-Eintopf Hauptgeschäft, von "맵찔이" (Maepjjiri - wenig scharf) bis "맵잘알" (Maepjalal - scharfe Speisen Kenner) alle zufrieden!

Hallo! Hier ist Markbol, euer Anführer auf der kulinarischen Entdeckungsreise! Heute möchte ich euch ein ganz besonderes Knochen-Eintopf-Restaurant vorstellen, das ich kürzlich besucht habe: das Hauptgeschäft von Singane Ppalganjip Knochen-Eintopf. Es liegt 283 m vom Ausgang 8 des Hapjeong Bahnhofs entfernt. Als angeblich berühmtes Knochen-Eintopf-Restaurant bin ich mit großen Erwartungen hingegangen! Ich habe gehört, dass es ein Ort ist, der sowohl mich als "맵찔이" (Maepjjiri - wenig scharf) als auch scharfe Speisen Liebhaber zufriedenstellen kann. Lassen Sie uns nun gemeinsam herausfinden, welchen Reiz dieser Ort hat!

Das Hauptgeschäft von Singane Ppalganjip Knochen-Eintopf findet man, wenn man am Ausgang 8 des Hapjeong Bahnhofs herauskommt und in der ersten Gasse links abbiegt. Schon von außen wirkte es sauber und ordentlich. Als ich das Lokal betrat, erwartete mich ein geräumiger und angenehmer Raum. Der Abstand zwischen den Tischen war großzügig, sodass man bequem essen konnte. Es gab auch viele Gäste, die allein aßen. Wochentags gibt es eine Mittagspause von 16:00 bis 17:00 Uhr. Bitte beachten Sie dies bei Ihrem Besuch. Von Freitag bis Sonntag ist durchgehend geöffnet!

Auf der Speisekarte gab es verschiedene Arten von Eintopf, Gamjatang (Koreanischer Kartoffeleintopf) und Beilagen. Der Knochen-Eintopf kostet 11.000 Won, der Knochen-Eintopf mit getrockneten Rapunzelkräutern 10.000 Won, und die großen Portionen kosten jeweils 14.000 Won. Da ich ein "맵찔이" (Maepjjiri - wenig scharf) bin, bestellte ich den Knochen-Eintopf auf Stufe 0. Gut fand ich, dass man die Schärfe für diejenigen, die es gerne scharf mögen, in vier Stufen einstellen kann. Laut Bewertungen anderer Gäste ist der Knochen-Eintopf auf Stufe 4 richtig scharf. Es gab auch würzigen, weichen Tofu für 10.000 Won und Mini-Gamjatang für 14.000 Won. Gamjatang gab es in verschiedenen Größen: klein 33.000 Won, mittel 40.000 Won und groß 48.000 Won. Als Beilagen gab es Knödel für 5.000 Won, ein Dampfomelett für 4.000 Won, gebratenen Reis für 3.000 Won, Knochen-Nachschlag für 7.000 Won und Rapunzelkraut-Nachschlag für 3.000 Won. Eine Schale Reis kostete extra 1.000 Won.

Endlich wurde mein bestellter Knochen-Eintopf auf Stufe 0 serviert! Der in einem Topf servierte Knochen-Eintopf sah schon warm aus. Es gab drei große Knochenstücke, reichlich getrocknete Rapunzelkräuter, Zwiebeln und Sesam. Die Brühe, angeblich aus lange gekochtem Rinderknochen, war wirklich geschmackvoll und intensiv. Da sie mit koreanischen Chilischoten und nicht mit Capsaicin gewürzt war, schmeckte sie sauber und würzig. Das Knochenfleisch, vermutlich vom Nacken, war sehr zart und die getrockneten Rapunzelkräuter waren nicht zäh, sondern gut gegart.

Das Beste am Knochen-Eintopf war, dass man die Schärfe einstellen konnte. Für mich als "맵찔이" (Maepjjiri - wenig scharf) war Stufe 0 genau richtig, aber mein Freund, der scharfe Speisen liebt, bestellte Stufe 4 und fand es köstlich. Das Knochenfleisch ließ sich leicht vom Knochen lösen und die Brühe war einfach hervorragend. Es fühlte sich an, als ob ich ein wärmendes Stärkungsmittel zu mir nehme. Das Kimchi und der eingelegte Rettich als Beilage waren köstlich, besonders der eingelegte Rettich war mit seiner knackigen Konsistenz ein Genuss. Ich hätte allein damit eine Schale Reis essen können!

Laut Bewertungen anderer Gäste ist der Gamjatang (Koreanischer Kartoffeleintopf) auch sehr lecker. Besonders die Brühe sei dickflüssig und das Fleisch groß, sodass man mit zwei Personen auch die kleine Portion satt wird. Es enthalte reichlich getrocknete Rapunzelkräuter, chinesische Blätter, Enoki-Pilze und Kartoffeln. Wenn man am Ende noch Nudeln hinzufügt, sei es fantastisch. Beim nächsten Mal werde ich unbedingt auch den Gamjatang probieren.

Singane Ppalganjip Knochen-Eintopf ist ein Restaurant, in dem man nicht nur Knochen-Eintopf, sondern auch Gamjatang (Koreanischer Kartoffeleintopf) und Eintopf mit weichem Tofu genießen kann. Die Brühe aus lange gekochtem Rinderknochen war intensiv und geschmackvoll, und es gefiel mir sehr, dass alle Zutaten frisch und reichlich verwendet wurden. Auch die Freundlichkeit des Besitzers und der Mitarbeiter trug zu einem angenehmen Essen bei.

Singane Ppalganjip Knochen-Eintopf ist sowohl zum alleinigen Essen als auch zum gemeinsamen Genießen einer reichhaltigen Mahlzeit mit Freunden geeignet. Wenn Sie in der Nähe von Hapjeong eine warme und herzhafte Suppe möchten, empfehle ich Ihnen einen Besuch! Sie werden es bestimmt nicht bereuen!

Standort (Google Maps): https://maps.app.goo.gl/a2rAoFYfvKuUMBrSA