‚Deogiwa Hapjeong‘ in Hapjeong-dong bietet zwar ein schönes Ambiente, die Qualität der Mittagskarte ist jedoch niedrig, sodass es für Ausländer schwer zu empfehlen ist.
Der Kimchi beim Bossam-Set ist kein gewöhnlicher Bossam-Kimchi, sondern besteht aus getrockneten Rettichstreifen (Mulaengi), die Rindfleisch-Rüben-Suppe ist zu salzig und der Jangjorim ist zäh.
Der etwas undefinierbare Geschmack der Speisen, der weder der Fusion- noch der traditionellen Küche zuzuordnen ist, und die Betriebsführung, die eher auf einmaligen Kundenverkehr ausgerichtet zu sein scheint, sind bedauerlich.
Sie denken vielleicht, ich schreibe nur Restaurantkritiken. Aber… wenn man bedenkt, wie viele Lokale ich schon als nicht empfehlenswert bewertet habe, wissen Sie vielleicht schon, dass das nicht stimmt.
Jedenfalls: ein Restaurant mit wahnsinnig toller Atmosphäre! Wirklich schön, aber für ein Mittagessen nicht zu empfehlen. Abends, bei ein paar Drinks, wenn man nicht so sehr auf das Essen achtet, könnte es vielleicht ganz okay sein. Ausländischen Freunden würde ich es aber auf keinen Fall empfehlen. Die Gründe dafür erkläre ich im Folgenden genauer.
Klicken Sie auf [Große Karte anzeigen], um die Adresse in Google Maps zu sehen.
Äußeres von Deogiwa Hapjeong / Quelle: Eigenes Foto, Personen wurden mit KI entfernt
Öffnungszeiten: 11:00 – 20:30 Uhr
Pause: 15:00 – 17:00 Uhr
Montags Ruhetag
Telefonnummer: 02-2654-2645
Eine Wegbeschreibung spare ich mir. (Da ich es nicht empfehlen würde, halte ich es für sinnlos, eine Wegbeschreibung anzugeben)
- Speisekarte -
Deogiwa-Han-Sang
Die Bezahlung erfolgt über ein Tisch-Kiosk-System, das in verschiedenen Sprachen verfügbar ist und daher sehr praktisch ist.
Aal-Topfgericht (17 Minuten Zubereitung): 21.000 Won
Seeohren-Topfgericht (17 Minuten Zubereitung): 17.000 Won
Yukhoe Bibimbap-Set
Yukhoe-Bibimbap-Set: 14.000 Won
Bossam-Set
Bossam-Set: 14.000 Won
Jeuk쌈-Set: 12.000 Won
Kkomak-Set: 12.000 Won
Aufpreis für Topfgericht: 2.000 Won
Werbeschild am Eingang
Koreanische Kneipe
Deogiwa Han-Sang: 55.000 Won
Hühnchen-Pfannkuchen: 19.000 Won
Hanwoo 1++ Yuk Sashimi: 49.000 Won
Schweinebauch-Kimchi-Pfannkuchen: 18.000 Won
Tofu-Krabben-Champignon-Suppe: 28.000 Won
Kimchi-Eintopf im Deckeltopf: 30.000 Won
Suyuk Kal Bibimmyeon: 21.000 Won
Kurzer Kommentar vor der Restaurantkritik
Ich habe dieses Restaurant durch die koreanische Toss-App kennengelernt.
Screenshot der Toss (Toss) App
Toss ist eine Banking-App, wird aber auch oft für App-Tech verwendet. Es gibt Services, bei denen man Punkte für 10.000 Schritte oder einen Klick erhält. Wie oben erwähnt, gibt es auch einen Service, bei dem man für einen Klick 5 koreanische Won erhält. Man verbindet sich dann mit Naver, der koreanischen Suchmaschine, um Traffic (Besucher) zu generieren. Je mehr Besucher man generiert, desto häufiger wird man in den Suchergebnissen von Naver angezeigt, da der Werbetreibende (hier der Restaurantbesitzer) Werbung schaltet.
Das ist aber nicht alles. Nach koreanischem Wettbewerbsrecht muss man angeben, wenn man für das Schreiben eines Blogbeitrags bezahlt wird. Es gibt aber keine rechtlichen Sanktionen für das Verfassen von Rezensionen, daher ist es auch rechtlich völlig unbedenklich, wenn man von einem Werbetreibenden bezahlt wird, um Rezensionen zu schreiben. So werden gegen Bezahlung Rezensionen über Restaurants, Produkte usw. verfasst.
Das bedeutet, dass die Glaubwürdigkeit von Rezensionen gering ist. Wenn eine negative Rezension erscheint, kann man sie einfach mit positiven Rezensionen, für die man bezahlt hat, überdecken.Zum Artikel
Daher sollte man bei Blog-Beiträgen, die Hinweise wie "Ich habe eine Gegenleistung für diese Rezension erhalten" enthalten, von Werbung ausgehen. Man sollte Rezensionen nicht zu 100 % glauben. Es gibt oft Rezensionen, die für 500 bis 2.000 Won geschrieben werden.
Da dieses Restaurant in meiner Nähe liegt, bin ich hingegangen... ja... ich wurde enttäuscht. T_T
Restaurantkritik
Bossam-SetNormalerweise enthält es Bossam-Kimchi anstelle von normalem Kimchi. Das ist anders als normales Kimchi. Bossam-Kimchi wird besonders süß und weich zubereitet, um es mit Fleisch zu essen. Um die fettige Note des Schweinefleischs auszugleichen, wird dem Kimchi mehr Süße hinzugefügt.
Welches Bossam-Kimchi wurde also in diesem "Deogiwa Hapjeong" verwendet? Es war getrockneter Rettich. Getrockneter Rettich ist ein Gericht, bei dem getrockneter Rettich mit Gewürzen vermengt wird. Es gibt zwar auch Kimchi aus Rettich, aber hier war es einfach nur normaler getrockneter Rettich. T_T Es ist nicht süß oder knackig, sondern wirklich trocken. So etwas verkauft man in einem Imbiss, und es passt nicht zu Bossam.
Rindfleisch-Mu-Suppewird auch serviert, ist aber sehr salzig;;
Und schließlich war derRinderbratenhart. Oder besser gesagt, zäh.
Aus diesen Gründen ist es schwierig, dieses Gericht koreanischen Freunden zu empfehlen, die Korea besuchen. Es ist weder Fusion noch traditionell koreanisch, und es ist auch schwer zu sagen, dass es durch eine andere Interpretation einen einzigartigen Geschmack bietet. Die Atmosphäre ist zwar luxuriös, aber es scheint sich an Besucher zu richten, die nur einmal kommen. Ein Restaurant sollte aber mehrmals besuchbar sein, damit es empfohlen und die Besucherzahl erhöht werden kann… das ist schade.